Кухање укусног говеђег говеђег гулаша са умаком

Дебели, мирисни гулаш је тако укусан да се апетит буди при самом мишљењу овог јела. Нежно месо у мирисном умаку - савршена комбинација. Традиционално говеђи гулаш Мађарски се кува само са једном врстом меса, али у другим земљама користе свињетину, пилетину, па чак и рибу. У сваком случају, познавање "правог" рецепта никада неће бити сувишно, јер је такво јело прави кључ успјеха домаћице. Па, како направити говеђи гулаш?

Цоокинг гоуласх

Узмите пола килограма говедине, одабрану пулпу без вена и костију, један лук и једну мркву, слатку бибер, две кашике парадајз сос или паста, кашика брашна, пар чешњака чешњака, баи леаф зачина. Темељито оперите и осушите месо, исеците га на коцкице од два центиметра. Нарежите лук, протрљајте мркву и исеците паприке на траке. У тави са дебелим дном или лонцем, улијте уље, ставите месо и поврће, зачините пастом од парадајза, помијешајте са чашом воде. Ако сос не покрива садржај, додајте још воде. Ставите посуду на чир и смањите топлоту, посолите и кувајте око педесет минута. По потреби додајте воду. Завршавајући кухање говеђег гулаша са умаком, додајте мало брашна за густину. Да бисте то урадили, сипајте сос и добро га помешајте са брашном тако да се не формирају грудвице. Наточите све, промијешајте, додајте сјецкани бели лук, ловоров лист и пирјајте још пет минута. Угасите топлоту и оставите јело испод поклопца затворено двадесет минута да би месо мирисало. Готови говеђи гулаш са сосом најбоље се једе са пире кромпиром или тестенином, хељда и пиринач ће такође бити добар прилог. Љети можете послужити и салату од свјежег поврћа.

Говеђи гулаш са умаком у лаганом штедњаку

Није увијек довољно времена за припрему сложених, дуготрајних јела. У таквим тренуцима, мултицоокер помаже, са којим све постаје много брже и лакше. Дакле, треба вам шест стотина и педесет грама говедине или свињетине, један лук, велики парадајз, једна шаргарепа, једна слатка паприка, двјесто грама киселе павлаке средње тежине, четири стотине педесет милилитара воде, биљно уље, неколико жлица брашна, зачини. Исперите, исеците на комаде и пржите у режиму "Печење" или "Пржење", без затварања поклопца. Неће трајати више од четврт сата. На месо ставите ситно сецкани лук, три минута касније додајте нарибану мркву, нарезану паприку и парадајз. Мешајте још десет минута, повремено мешајте. Со, додајте зачине и брашно, промешајте и сипајте кисело врхње водом. Затворите поклопац уређаја, укључите режим "Каљење" сат и по. Пре завршетка кувања, додајте зеленило свом говеђем гулашу са сосом и баи леаф. Десет минута држите посуду у режиму „грејања“ и послужите је до стола. Свако прилог ће одговарати овом укусном и нежном месу, а деликатан укус и одсуство оштрих састојака чине га погодним чак и за најмлађе чланове породице.