Кување пица код куће. Пизза Реципе

Кување пиззе код куце није тако компликовано као сто неки мисици кувари. Печење дома није инфериорно у односу на ресторан, под условом да знате неке тајне његове припреме. У овом чланку ћемо описати припрему теста за пиззу, испричати вам о разним пуњењима и методама кухања. Стварање ароматичног хрскавог јела захтијева минималан скуп производа и неће вас дуго задржати.

Цоокинг Пизза Доугх

Као што знате, наше мајке и баке припремају ово јело на дебелом слоју квасног теста. Ову околност објашњавају чињеницом да се испоставило да је укуснија и задовољнија. Неки људи воле овакав приступ, али предлажемо да направите класичну верзију пиззе. Пица теста без квасца припрема се на следећи начин:

1. Разбијте два јаја у дубоку посуду и умутите их.
2. Додајте кашичицу маслиновог уља и 150 мл млека или воде.
3. Просијте брашно (две чаше) кроз сито и постепено га додајте у мешавину јаја. Салт ит.
4. Тијесто треба дуго гњечити ручно - најмање десет минута. Након тога, затворите га филмом и оставите неко вријеме да се "опустите".

Када дође време да се кува пица, можете извући танку и деликатну базу.

Сауце

Кување пица код куће омогућава вам да експериментишете са разним сосовима и преливима. Позивамо вас да се не задржавате на уобичајеном мајонезу или кечапу који сте купили у оближњем супермаркету. Да бисте започели, покушајте да кувате популаран парадајз сос, који је комбинован са скоро свим испунама:

1. Нарежите ножем зрели парадајз (један килограм), извадите га и спустите у кључалу воду на неколико секунди. Затим их уклоните из воде помоћу скимера и уклоните кожу.
2. Један лук и три чешњака чешњака треба очистити, насумично исећи и лагано пржити у тигању са додатком парадајз пасте.
3. Ставите парадајз, бели лук, лук, лишће свежег босиљка и оригана у посуду за мешање, со и бибер.
4. Мешајте производе док не добијете глаткоћу.

Мирисни сос од парадајза је спреман. Остаје да се размути на подножју за пиззу и стави надев на врх.

Филлингс

Пизза (рецепт за кухање) може бити било који. Неко преферира да користи за пуњење производе који су остали у фрижидеру од последње вечере, а неко се руководи само доказаним рецептима. Ако желите, можете почети са најједноставнијом опцијом. На пример, "Маргарита" се прави само од сира, оригана, босиљка и парадајза. Али ако овом сету производа додате филете морске рибе, добићете "Неаполитано". Велика и пријатељска компанија ће волети пиззу са димљеним месом, месом или печуркама, а деца ће ценити посластицу пуњену пладњем од воћа. Тако кување пица код куће може да се претвори у фасцинантан и укусан експеримент који ће ваша породица волети. Затим ћемо говорити о томе како се кувају најпопуларније верзије италијанских колача.

Пица Рецепт за кување "Пепперони"

Оригинална италијанска рецептура ове пиззе садржи посебну врсту кобасице, која личи на саламу. У условима руске стварности, ретко ко може наћи прави пеперони, па предлажемо да га замените оштрим димљеним кобасицама од меса. Хов то цоок:

1. Направите сос према горе описаној рецептури.
2. Подијелите тијесто на три једнака дијела и свите у стање танка палачинка.
3. Размазујте сваку базу равномерним слојем парадајз соса са босиљком и белим луком.
4. Затим убризгајте будућу пиззу млетом моцарелом и нанесите помирење кругова кобасица.

Начин припреме пиззе је печење у пећници. Штавише, припрема се врло брзо, око пет или седам минута и одмах се сервира за столом.

Пица у тави

Већина људи то обично не вјерује пизза дајући предност традиционалним методама печења. Међутим, кување пиззе у пећници захтева више времена него што би то волеле неке домаћице. Због тога ћемо детаљније описати ову врсту печења.

1. За тесто, помешајте четири кашике павлаке, два јаја, со и девет жлица просијаног брашна.
2. Производи се треба добро промешати и сипати у тигањ, подмазан биљним уљем.
3. За пуњење можете користити било које производе. На примјер, кисели краставци, маслине, паприке, кобасице, гљиве и тако даље.
4. Напуните пуњење мајонез домаће кување (довољно четири кашике) и попрскати га са сиром.

Посуду треба затворити поклопцем и пећи пиззу док се не припреми. Готов производ ће наликовати традиционалној тортиљи испуњеној само растезањем. Ова пизза има више укуса омлет од сира, али међу његовим предностима је брзина кувања.

Пица са печуркама

Ово је једно од најпопуларнијих јела код одраслих и деце. Кухање пица код куће тешко је замислити без комбинације различитих испуна и шумских гљива (или гљива). Постоји много испуна гљива, али предлажемо да пробате опцију коју су сковали амерички кухари:

1. За тест, потребно је да помешате квасац (15 грама) са млеком (пола чаше) и оставите неко време. У посебној посуди, помешајте 200 грама брашна, соли и две кашике биљног уља. Помешајте све производе и оставите да се тесто загреје један сат.
2. Шумске гљиве треба очистити и кухати у сланој води. Након тога, потребно је мљети, пржити у биљном уљу и мијешати са нарибаним сиром (100 грама).
3. Да бисте направили оригинални сос, умутите два јаја, умутите сок од лимуна (једна кашика) и воду (пола чаше). Затим додајте со, бибер и сецкани зелени. Добро промешајте наведене производе.
4. Да би направили праву америчку пиззу, разваљајте тесто, ставите на њега равномерно печурке, покријте сосом и пеците у рерни док не завршите.

Упркос минимуму производа који се користе за пуњење, пизза се испоставља веома укусна. Да бисте појачали овај ефекат, покушајте да узмете гљиве различитих сорти.