Кулинарски трикови: колико се кувају јаја

15. 6. 2019.

Јаја - здрав доручак

Пре десет година, лекари су говорили о потреби да се смањи број јаја у исхрани неке особе. То је објашњено чињеницом да они изазивају таложење холестерола у организму. Али касније, научници су открили да је холестерол и штетан и користан. Пилећи жумањак садржи тачно добар холестерол, који се не таложи на крвне судове плаковима, што значи да га се не треба бојати. Штавише, нутриционисти кажу да су кајгана, мекано кувана јаја, тврдо кувана јаја или у торби - ово је најбољи доручак. Јаја савршено задовољавају глад, не изазивајући осећај преједања и тежине. Оне смањују потребу тела за висококалоричном храном и на тај начин помажу у одржавању витке фигуре. Поједени за доручак, дају особи снагу за физичку и интелектуалну активност током дана.

колико се кувају јаја

Колико куваних јаја у згужваном?

Многи одрасли и дјеца више воле јести пилетину меко кувана јаја. Али, да би се испоставило да су посебно укусне и неопходне конзистенције, потребно је знати колико дуго треба кухати мека кувана јаја.

У кухарицама пишу да ако желите да добијете јаје са течним жуманцем и протеином, кувајте га три минута. Да би жуманце постало чвршће, потребно је продужити процес кухања још један минут. Резултат је јаје у кесици.

колико времена да се скухају мека кувана јаја

Чини се да је јасан одговор на питање о томе колико се кувају јаја, али има неких нијанси у овом питању. Испада да у време кувања кокошја јаја утичу на њихову величину и боју. Смеђа јаја кухају мало дуже од беланаца, јер је тамна љуска дебља. Ако имате свежа јаја у фрижидеру, постављена од пилетине пре више од пет дана, мораћете их кухати око три минута дуже од старих. Књиге указују на време кључања хладних јаја, али ако леже на столу дуже време, онда морате гасити гас једну или две минуте раније. Тако ће свака домаћица морати експериментално схватити колико је заправо куханих јаја.

Колико се кувају јаја хард боилед?

За припрему многих салата, течни жуманце није погодан, јер се не може резати или рибати. Дакле, треба да овладате вештином кувања тврдо кувана јаја. Можда мислиш, шта је тако компликовано? Све што треба да урадите је да ставите јаје у посуду са водом и пустите да прокључа. Што дуже то боље. Али у овом случају, протеин неће бити нежан, већ прилично чврст, као да је гума. Прекувано пилеће јаје може постати не само неукусно, већ и не баш пријатно изгледати: протеин постаје плав, а жумањак постаје сув, лабав и бледо жут. Најбоље време за кување јаја је седам до десет минута.

колико куваних јаја

Већ смо смислили како се кувају јаја у олупини. Зависи од њихове свежине, боје и величине. Исти фактори треба узети у обзир приликом кувања куваних јаја.

Како кухати јаја?

Сада, када знамо колико да се кувају јаја у згужваном и тврдом куханом стању, остаје да научите да вас не ометају друге ствари и да их на време уклоните из пећи. То је обично веома тешко урадити, па вам саветујем да купите кухињски тајмер.

како се кувају јаја

Понекад се приликом кувања љуске пукне, чешће се то дешава са белим јајима. Да би се то избегло, води у посуди треба мало соли. И немојте кухати јаја у великој посуди, онда се неће борити једни против других и против зидова тигања, што значи да неће пукнути. Вода треба да се сипа толико да покрива око инча јаја. Када вода заври, гас треба смањити. А да би се шкољка лако очистила, не заборавите да ставите кувана јаја на неколико минута у хладну воду.