Цурри Цхицкен - методе кувања. Како се кува пилетина цурри

11. 4. 2019.

Познато је да је месо пилећег меса у савременом свијету најприступачније месо, како га је могуће набавити, тако и по његовој цијени. Међутим, временом се често кувајућа јела досадјују и почињете да се питате: шта је ново за вечеру? У таквим тренуцима треба запамтити да постоји диван рецепт који се зове пилећи кари. Његова имплементација ће одмах оживјети и диверсификовати ваш дневни стол. цурри цхицкен

Природни индијски рецепт: резање

Одмах ћемо појаснити да у овој земљи није уобичајено кухати цијелу птицу. Ако желите праву индијску кари пилетину, морат ћете мало радити. Препоручљиво је узети само потколеницу (8-10 комада), скинути кожу са њих и одрезати оба зглоба - и горњи и доњи. Затим су исецкани у средини. Испада врста филета ногу. Сада их је потребно опрати од могућих фрагмената и маринирати у некомплетној чаши јогурта без икаквих адитива. Будући пилећи цурри би требао стајати на хладном мјесту.

Природни индијски рецепт: зачини

То је скоро најважнији дио за свакога. Индијска јела! За кари пилетину ће бити потребна три контејнера. У тигању у малој количини маслиновог уља помијешаног с комадом маслаца, запеците два ситно исјецканог лука, мали корен ђумбира и главу чешњака. У то време, 6 кардамонских зрна се пеку у сувој тигању, кашичици коморача и коријандера, две зире и један и по каранфилић. Најважније је да га скинете на време: пикантна арома ће једва ићи, посуду треба уклонити, зачине треба покрити тучком, затим додати 2 мале кашике куркуме. Чаша млијека се сипа у засебну посуду, загријава се на чир, након чега се поставља прстохват шафрана. Даљње загревање није потребно, само сачекајте док се млеко не боји. како се кува пилетина цурри

Природни индијски рецепт: правилно кухање

Мариниране ноге морају брзо пржити на средњој високој температури и ставити у тави са луком. Додају се и избледели зачини и додаје се напето млевено шафран. Гулаш би требао бити око пола сата; 10 минута пре уклањања у посуду се додају 3 мале кашике папра, ловоров лист, штапић цимета и чили или јалапено. Љубавна зачинска - исечена заједно са сјеменкама; желите окусити мекше - ставите га у цјелину. На крају додајте кашику јогурта - и можете позвати стол. Будите поносни: ваш пилећи кари се кува искључиво уз природне зачине и по оригиналном индијском рецепту! Индиан Цурри Цхицкен

Поједностављени индијски кари пилетина са додацима

Тако како се кува пилетина Цурри према свим правилима ове земље - и дуг и узнемирујући, можете користити други рецепт. Заузима се четвртина килограма груди, оне се оперу и осуше на пешкиру. Танке траке филеа се прже у биљном уљу, а затим зачињавају са две кашике готовог карија и зеленог лука. Све је мало попрскано, а онда пресавијено у тави. Сок се сипа из лименки конзервираних кајсија на половице, а сам плодови се сијеку на четвртине. У посуду са птицом додају се једна и по шоља воде и четвртина шалице сока. Посебно је добра кари пилетина, ако додате сос од печурака - или у праху, или течност. Када прокуха - откријте 4 минуте, искључите, ставите марелице у и након 10 минута почните оброк. кари пилетина са кокосовим млеком

Брасс пицкле опција

Имајте на уму да Индијанци могу тврдити само ауторство рецепта за зачине. Користећи га, многи људи су дошли до својих рецепата који се зову "пилетина цурри". Међутим, у већини случајева, она је још увијек спремна за зачин. Дакле, ако волите ову птицу у потпуности, а не само ноге, ваш избор ће бити пилећи цурри у пећници. Прво припремите сос од маринаде. За њега се 2 жлице меда комбинују са истом количином спаљеног сенфа, соком од пола лимуна, два здробљена чешњака чешњака, гранчицом мајчине душице, карија и коријандера (узета у кашичици). Со и бибер - као и увек, по вашем укусу. Све компоненте су пажљиво помешане, а пилетина је утрљана са овом масом и споља и изнутра. Онда се птица умотала у филм и сакрила се за ноћ у фрижидеру. Сутрадан је ставила рукав за печење и ставила у врућу пећницу пола сата. Да бисте направили укусну кору, након отварања рукава, пилећи цурри је остављен у пећници још десет минута. рецепт за кари пилетину

Цоцонут Цурри Цхицкен

За овај начин кувања птица треба да се исече на велике комаде и утрља се са мешавином од 4 кашичице кари, пола љуте папричице и соли. Затим се ови комади добро пеку и скидају са ростера, а на њихово место шаљу се ситно сецкани црни лук, 5 сецканих чешњака чешњака и 3 кашике свежег рибаног ђумбира. Пече се око пет минута, након чега се у посуду додаје парадајз пасте (две велике пуне кашике). После минуте се улију 2 шоље пиринча (боље је узети басмати) и сипају се једна и по шољица кокосовог млека разблаженог истом запремином воде. Када прокључа, пржену пилетину ставите на врх, покријте поклопцем и ставите у рерну на пола сата. Када је пилећи кари са кокосовим млеком спреман, ставите га на посуду (или десно на тањире) и поспите свјежим цилантром. Укус и мирис су неописиви! Осим тога, није потребно припремати прилог за ово јело - већ га садржи. пилетина цурри у пећници

Цреам Цурри Цхицкен

Претходно јело није једино рецепт за кари пилетину са пиринчем. У принципу, има их много, јер је ова житарица савршено комбинована са месом перади и индијским зачинима. Међутим, најзанимљивије (од свих разноврсности) нашли смо сљедеће.

Птица је узета - или потпуно (затим исечена на комаде), или њени пријатнији делови. У посуди с дебелим дном, растопљени маслац, на којем се пеку комадићи. Истовремено се сецкани бели лук и лук прже у истом растопљеном маслацу у тигању. Колико - зависи од величине трупа и вашег укуса. Како постају транспарентни, жлица сувог ђумбира (или две свеже и нарибане) и два или три кари праха се користе. Када се зачини прже, уведе се велика жлица парадајз пасте. Не волите тестенину - сипајте пола чаше природног сока од парадајза. Када се сос лагано пече, додају се једна и по шољица чорбе (пилетина, наравно, а по могућности не од коцки) и чаша нискокалоричне креме. Можете додати чајну кашичицу шећера, али не сви воле слаткасти укус, па покушајте и сами одлучите прије зачина. Птица се полаже у сос и гулари негде 20-30 минута. Пиринач се може кухати одвојено, а можете додати директно у сос, израчунавајући вријеме, колико ће се кухати. Дакле, потребно је скоро одмах полагати дуго зрно - дуго се кува, а брзо кување - пет минута пре него што се скине са пећи.

И нека пилећи цурри буде ваше омиљено јело!