Укусан и здрав црни рибиз

Угаљ црне у хладу и амбер у светлу желеа црна рибизла Сматра се једним од најкориснијих десерта. Али каква је вредност овог производа и како га припремити да сачува читав низ корисних супстанци?

Складиште црних бобица

Чињеница да је рибизла задржала јасно водство међу јагодама на садржај витамина и минерала, одавно је позната. Не само да се плодови сматрају корисним, већ у ствари и цела биљка, са изузетком корена. Али главна ствар за желе од рибизла је и даље благотворно дејство на респираторне, циркулационе и дигестивни систем. Важно је напоменути да се у овом процесу бобичастог воћа задржава већина корисних елемената у траговима. Тако ће желе од црне рибизле бити савршена укусна медицина за:

• респираторне болести - захваљујући очуваном витамину Ц зими, такав десерт ће помоћи да се ојача тело или постане додатак прехладама и / или вирусним болестима;
• болести повезане са циркулацијским системом - заправо, витамини и минерали који се налазе чак иу термички обрађеној рибизли помоћи ће код дијабетеса, анемије и крварења десни;
• болести повезане са пробавним системом - у овом случају говоримо о дијареји. Корисна влакна помоћи ће њежно вратити процес варења, попуњавајући елементе који недостају у микрофлори.

Јела од црне рибизле - укусна и здрава исхрана

Сама црна бобица је укусно и здраво јело које је доступно свима од најраније доби. Али дугогодишње кулинарско искуство развило је читаву категорију јела, чији је главни састојак рибизла. Дакле, користе се црне бобице пуњење пите, колачи и пите. Рибизле припремају укусне компоте, џемове, мармеладе, желе и припремају воћне напитке. Поред тога, савршен је као пуњење за кнедле, главни састојак за слатке и киселе сосеве, као и зачин за месна јела.

Блацк Цуррант Јелли - Основни рецепт

Такав десерт ће бити одлична дезертна опција не само за децу, већ и за одрасле. Дакле, за његову припрему потребно је 150 грама свјеже или смрзнуте рибизле, шећер у количини од четири жлице, желатин за храну (боље је изабрати ону на којој је назначено "За желе") у запремини од 25 грама, као и воду од 600 мл. Процес кухања је следећи:

• Желатин припремљен према упутствима на паковању;
• док набубри, припремите базу желеа, за коју се пре-гратед бобице пуне водом и доводе до кључања. Када се то деси, каша се уклања из топлоте, филтрира, додаје се сав шећер и поново доводи до кључања;
• добијени сируп се уклања из топлоте и оставља да се охлади на температуру од 70-80 степени, након чега се у њу улива желатина, стално мијешајући;
• у процесу мешања сирупа и желатине, смеша се охлади на температуру од 40 степени, након чега се може сипати у стаклене или силиконске калупе и оставити да се стврдне.

Добијени желе од црне рибизле може бити украшен кремом и гранчицама менте.