Укусна и здрава јела од мркве

Поврће - складиште витамина и влакана вриједно за тијело. Најбоље се конзумирају, наравно, свеже. Али за промену, они могу бити и пирјани, пари, печени и пржени. Иако је ова друга метода најмање корисна од свих.

Предности

Једно од поврћа које је добро за љепоту и, наравно, здравље, је мрква. Поред тога, такође је укусна. Крцкање свежег огуљеног шаргарепе може бити уместо ужине. Савршено задовољава глад и помаже да се тијело засити витаминима и хранљивим састојцима. Такође, редовна употреба свеже шаргарепе побољшава тен, даје виталност, а љети чини интензивнији. Зато се јела од мркве, рецепти са фотографијама које видите у нашем чланку, морају обавезно укључити у исхрану сваке особе.

Она производи укусни сок, у који треба додати неколико капи биљног уља, пожељно нерафинисано маслиново уље. То је зато што мрква садржи витамини растворљиви у мастима то се само може пробавити на овај начин. Ево првог и најједноставнијег јела од шаргарепе. Ако му додате свјеже исцијеђени сок од јабуке и репе, онда ужитак неће бити ограничен. Чак и деца са задовољством испробавају ово пиће. Фруктоза и глукоза, које су све компоненте сока богате, чине је пријатном и слатком.

"Здравље"

Прво, погледајмо једноставна јела од мркве. Њихова припрема не захтева много времена и новца. То су првенствено салате. Најпознатија, која укључује и шаргарепу, зове се "Здравље". Он се, по правилу, често служи у угоститељским објектима који се налазе у образовним установама за децу, али различити здравствени комплекси такође нису потпуни без укључивања овог јела у јеловник. За један део салате ће требати четвртина малог купуса, средња шаргарепа, кашичица биљног уља, зелени лук, со, млевени црни бибер по укусу.

Постоје најмање две опције за прелив салате "Здравље". На пример, ниско-масне павлаке са ситно нарезаним зеленилом. И такође - уље са додатком кашичице сока од лимуна. Киселина добро омекшава купус, па се оцат често користи у ту сврху. Али много је корисније посути салату лимуновим соком. Купус, пожељно млади усев, мора бити исецкан, нарибан мрква, ситно исецкани зелени лук. Целу биљну масу треба мало исциједити. Затим додајте дресинг и зачине.

Салата од шаргарепе и јабуке

Такође, већина нас је од детињства позната јела од десертне мркве. Једноставни рецепти и даље помажу младим мајкама да диверсификују исхрану својих беба, које често и неоправдано не воле ово поврће. Салата од мркве и јабуке се лако припрема. Требаће вам мед и биљно уље или мало масноће павлаке. Шаргарепе и јабуке треба рибати или мљети док се не згњечи.

Затим додајте кашичицу меда и прељев. Све добро измијешајте - и одмах послужите, тако да јабука нема времена да потамни. Да би се то избегло, понекад је посуто лимуновим соком, који јелу даје пријатну киселост. Можете додати и суво грожђе. Ораси, бадеми, индијски орах и кедар добро се слажу са салатом. Међутим, ова варијанта јела од мркве је погоднија за одрасле (због присуства ораха у саставу).

Супе од воћа и поврћа

Друга верзија овог дуета воћа и поврћа погодна је за израду суфала. Потребне су шаргарепе - 200 г, 1 јабука, гриз и шећер - 1 кашика. л., путер - 5 г, пола шоље млека, 1 бели бељак. Плодови морају бити огуљени, исецкани блендером. Затим додајте шећер и млеко, ставите малу ватру, постепено доведите до кључања.

Затим постепено сипајте гриз, стално мијешајући, пирјајте док не постане густ. Док се маса хлади, требало би да кувате јаје у белој пени, додајући доста соли и кашичице шећера (без клизања). Затим уђите у хладни пире кромпир. Добијена маса се мора распоредити у калупима и ставити у водено купатило или у рерну на 180 степени 20 минута. Време може да варира од наведеног, тако да треба да се усредсредите на конзистентност јела. Ако се маса замрзне, време је да се уклони из ватре.

Јела од мркве: Фотографије и опис

Такође можете направити палачинке или палачинке. За ову мркву мора се претходно скухати или угасити. У првом случају, требало би да се згњечи након хлађења. Празнина треба да има пире текстуру. Додаје 1 шоља млека и претходно претучено јаје. Након темељитог мијешања, потребно је пажљиво сипати брашно, стално мијешати, тако да се не стварају квржице.

Да би производи били бујни, можете додати квасац. Чаши млијека ће требати око 2 грама сухе мјешавине, која ће морати бити потпуно отопљена и затим додана у масу. Након мијешања свих састојака додајте шећер и маслац (1 жлица Л), као и прстохват соли. Затим масу треба ставити на топло место око 10 минута.

Ако претпостављам кухање палачинки, затим конзистенција теста треба да личи на павлаку - не тећи, већ досећи. У случају палачинки, маса треба бити густа додавањем више брашна. Затим добро загрејте посуду, прво осушите, а затим и биљно уље. Пуно пржите, као палачинке или палачинке, са обе стране. Постоји много опција за кување овакве јела од шаргарепе. На пример, додати пире од бундеве или јабуке. За љубитеље поврћа палачинке погодна репа, купус, као и тиквице. Киселу павлаку, домаћи мајонез се може послужити уз јело, а за слатке опције - џемови и конзерви.

Кутле

Која јела се могу кувати од шаргарепе и лука? На пример, бургери. За њихову припрему, прокувајте 2 средње шаргарепе целом, а затим вилицом огулите, насјецкајте или згњечите. Пржите лук док не добијете златно смеђу боју. Помешајте поврће и додајте 1 јаје, затим сипајте мало брашна. Масирајте масу и формирајте пљескавице. Пржите на обе стране у тави са врелим уљем. На крају, додајте ловоров лист, млевени бибер и покријте поклопцем на неколико минута, а затим искључите топлоту. Служи најбоље са кремастим, сосом од гљива или мајонезом.

Соуп

Ту су и јела од шаргарепе. То укључује супу са додатком корена целера. За припрему ће требати и 1 лук, 2 средње шаргарепе и першун. Можете додати кромпир у ову супу, иако можете без ње. Сецкани лук, нарибана мрква и коцкице коријен целера потребно је мало угасити загрејано биљно уље.

Када поврће добије златну нијансу, полако полијте пола кашике брашна и пржите. Додајте мало соли. Затим улијте у посуду воду или месну јуху да покрије поврће. Након 10 минута пећ може да се искључи, дода се ситно исецкана зеље, покрије посуда поклопцем и пусти да се кува око пола сата.

Степен печења може се подесити. Ако јело тврди да је потпуно дијететско, онда би поврће требало само мало посолити, а сол треба додати на минимум. Од идентичних састојака, само без употребе топлотне обраде, можете припремити укусну и здраву салату. Дијететске мркве су од велике помоћи док се придржавају строгих радних мјеста.

Салата од целера

Можете припремити салату са додатком свежег целера и јабука. Имајте на уму да постоје две варијације његовог стварања - строго биљно и са воћем. За припрему прве опције потребна вам је средња шаргарепа, корен целера и зелена, по могућности копар или млади лук. Поврће темељито оперите, огулите, прелијте кипућом водом и исеците или уситните јулиенне. Исеци зеленило. Све ставите у посуду за салату, посолите и зачините биљним уљем. За зачин, можете додати кашичицу сјеменки сусама.

Десерт

Која десертна јела од шаргарепе могу да се кувају? Сада реци. На пример, узмите једноставан десерт. Прво морате одрезати јабуку на танке кришке. Најбоље је сорта Симиренко. Потом исецкати мркву на кришке, ситно се нарибати целер. Ставите све састојке у посуду, поспите биљним уљем, прелијте медом или поспите шећером. Слаткоћа се може направити и помоћу сувог воћа. На пример, додајте суво грожђе, ситно исецкане сухе кајсије, итд. Ова салата ће бити још укуснија ако је напуните киселом павлаком.

Салата од репе

Сада ћемо вам рећи како се кувају јела од репе и шаргарепе. На пример, узмите салату "Фантаси". За кување ће бити потребно поврће - кромпир, репа, купус (по 100 г). Могу бити сирови, кувани или пирјани. Требаће вам и средња шаргарепа. Боље је кухати. Лук у свежој форми ће дати пикантно јело, ау прженом ће дати богатији укус.

Сирова се додаје у облику танке сламе, и то само у оном дијелу салате који се одмах послужује. Иначе, лук може дати неугодан мирис. Даље, корисно 50 г тврдог сира или сира - аматер. Такодје треба да скувају 2 кокошја јаја. Све треба нарезати на коцкице, додати жлицу конзервираног грашка или пасуља и зачинити биљним уљем или киселом кремом. Такође вреди посуду од соли и зачинити млевеним бибером. Корисно је додати ситно исецкани копар. Такође можете да мењате укус са свим врстама природних зачина.

Вегетаријанска храна

Ту је и чисто вегетаријанско јело од шаргарепе. Рецепт је довољно једноставан. За кување је потребно углавном поврће. Мрква, репа, лук, кромпир могу бити. Намочите коријен целера и першина.

Затим очистите све поврће и прелијте кипућом водом. Затим их изрежите на коцкице или танке сламке. Додајте у посуду, додајте мало уља и соли, пирјајте на тихој ватри. Затим сипајте воду и кувајте до коначне спремности. Приликом послуживања зачините ситно нарезаним першуном, копром, целером, босиљком, итд.

Кисели

Јела од купуса и шаргарепе често се могу видети на столу зими. Могућности за кување, има много, на пример, у свежим, укисељеним, пирјанима, прженим. Купус можете припремити сами и уживати у укусној и здравој салати за празнике. Да бисте то урадили, требаће вам 2-3 средње главе купуса и око 3 средње шаргарепе, црног папра, баи леаф сол Купус мора бити ситно исецкан и пресавијен у посуду од око 5 литара. Требало би да нарежете и шаргарепу.

Затим се купус обилато соли, о десертној кашици за сваки слој од 3 цм.Када се сок ослободи, сламу треба правилно замијесити. Затим се додају нарибана шаргарепа, папар - и све се добро помеша. Неколико ловора мора бити равномјерно додано у салату.

Одозго морате да ставите тањир или поклопац мањег промјера од таве, и притиснете га уз терет. Контејнер треба ставити на тамно мјесто. Након једног дана, сок ће се подићи на ниво плоче. Салату треба отворити, мешати и поново притиснути. Оставите га на 2 дана. Онда покушајте. Ако је салата спремна, послужите са пролећним луком, зачињеним биљним уљем.

Стевед

Укусна јела од мркве могу бити направљена од паприкаша. Сада ћемо рећи како направити слично јело. На пример, лук се може пржити, затим 200-300 грама купуса, нарезати на траке и додати једну рибану мркву. Мало соли и бибера. Мијешање, пирјати док се не омекша. Понекад за богати укус додајте кашику парадајз пасте.

Гарнисх

Шта још треба да скува јела од шаргарепе? Ово поврће можете кухати и послужити као прилог. Да бисте то урадили, треба вам један лук, који треба да се пече. Затим додајте средње велике, танко исецкане шаргарепе и паприкаш. Со и бибер по укусу. Можете додати и кашичицу парадајз пасте. Послужите као предјело или прилог са павлаком или самостално.

Јела од мркве. Рецепт са луком, паприком и парадајзом

Такође можете направити још једну укусну прилог звану лецхо. Поред главног састојка, бугарска паприка - 500 г, лук - 200 г, парадајз паста - 100 г, чешњак 3 каранфилића, ловоров лист, со и црни бибер су потребни за кување. Шаргарепа треба 400 г. Поврће треба резати на траке и пржити. Со, додајте парадајзну пасту. Ако маса не даје сок и изгледа сув, можете додати око 100 грама поврћа. Затим ставите ловоров лист и бибер. Када је поврће мекано, додајте чешњак, исеците на траке. Кухајте још минут и извадите из топлоте.

Цассероле

Сада ћемо вам рећи како да кувате још једно јело од куване шаргарепе. Љубитељи печења могу уживати у храни која се лако може направити. Узеће 200 г шаргарепе, претходно скувану и рибану, 1 јаје, 1 кашика. кашика гриз или брашно, 50 мл тешке креме, 3-4 кашичице. шећер, лимунова кору, грожђице, ванилија. Док печете поврће, пећницу треба загрејати на температуру од 180 степени. Јаје треба поделити на белу и жумањку, појединачно шлагати у хладну пјену, додајући мало шећера и пола соли. Затим комбинујте обе масе и додајте крему. Лагано се промеша да би се спречило да пена падне. Пулпа шаргарепе помешана са гризом, шећером и другим компонентама. Затим комбинујте пену за јаја и масу. Ваниљу треба додати на врх ножа. Полет и грожђице - по укусу.

Када је маса спремна, треба је ставити у посуду за печење, коју треба прво премазати маслацем и посути гризом. Пажљиво померите масу тамо и ставите је у рерну око 20-30 минута. Прво, производ може снажно да расте, али онда најчешће врх пада, али то не утиче на квалитет десерта. Спремност за печење треба проверити дугим дрвеним ражњем. Ако се након урања у посуду за тесто суши, производ се може сматрати спремним.

Закључак

Сада знате како се кувају јела од мркве. Рецепти са фотографијама смо вам дали. Надамо се да ћете моћи припремити таква јела за цијелу обитељ.