Укусни доручак - палачинке од квасца

27. 3. 2019.

Не могу све домаћице да кувају палачинке тако да испадну пахуљице и прозрачне. Постоје хиљаде рецепата, али пропорције у свакој од њих су различите, те стога домаћица може научити како направити добре палачинке само из властитог особног искуства. Најчешћи су рецепти како правити палачинке на квасац. Пошто врло брзо праве бујне тестенине, многе хостесе прибјегавају њиховој употреби. Али чак и са квасцем, није тако једноставно и једноставно. Пропорције се морају пажљиво пратити, иначе ће се испоставити да су палачинке или водене, то јест, практично без квасца, или, напротив, сувише бујне, тј., Тесто ће расти са мехурићима, а палачинке ће испасти унутра.

палачинке од квасца Шта је потребно?

Дакле, шта је потребно да се кувају укусне палачинке са квасцем? Ми узимамо следеће састојке: 500 грама брашна, 400 грама свежег млека, око две кашичице квасца, два јаја, биљно уље, со и шећер.

Прелиминарна фаза

Али пре тога како пећи фритуле на квасцу, мало загреје млеко. Не би требало да буде јако вруће, али не и хладно. Оптимална температура је мало изнад собне температуре. Ово је да би се осигурало да квасац брзо почне да ступа у интеракцију са другим састојцима, а тесто је дуже стајало дуже.

иумми иумми панцакес Креирање кулинарског ремек-дела

У процесу загревања млека додајте мало шећера, соли и квасца. Када је све потпуно растворено, можете сипати брашно. Мешавина се мора стално мијешати, тако да се брашно не таложи на дну грудица. Потребно је брзо извршити целу процедуру, док се млеко загрева. Да се ​​наше палачинке са квасцем не распадају током кувања, додамо два јаја у добијену масу и поново мешамо. Ако је тесто врло танко, то значи да треба додати још пар чаша брашна. Као резултат тога, требало би да добијете мало густе масе без грудица.

Процес кухања

Сада можете почети да пржите наше палачинке са квасцем. Узмите тигањ, сипајте малу количину биљног уља и загрејте га. Биљно уље можете заменити маслацем, али то није баш погодно, јер га брзо апсорбује и зато ће вам бити потребно много више. Узми дубоку кашику. Помоћи ће нам да формирамо палачинке. Узмите једну кашику и сипајте у посуду. Трудимо се да су квасци на квасцу испали мали и округли. Чим се појаве црвенкасте коре, окрените палачинке. Пеците их на овај начин док не будете спремни. У просеку, палачинке се кувају у квасцу око пола сата.

како се праве палачинке са квасцем Дизајн

Готове палачинке прво мало охладите. Затим вам треба нешто да их сипате у тијесто, а не да се осуши. Можете користити павлаку или мајонез, али најбоља опција би били разни џемови и конзерви. Ако желите да јело буде укусније и укусније, купујте шлаг у трговини. Помоћу посебног спреја можете направити пирамиду креме на свакој палачинки. Укус ће бити сјајан! Не плашите се експериментисања - и уживајте у доручку!