Укусна јетра. Рецепти и тајне за кување

Ако сакупите стотину домаћица и питате сваког од њих како направити питу од јетре, једва да постоје два идентична рецепта. Ово популарно јело има много варијанти изведбе, у њему можете наћи широк спектар састојака, а постоји и велики број начина за дизајнирање и послуживање. У томе нема ничег изненађујућег, јер није тешко припремити ову ужину, она не захтева тешко доступне производе, а њен диван укус никога не оставља равнодушним. У овим условима, лако можете дати слободу машти и допунити традиционални рецепт сами.

Ливер Пие Продуцтс

Пита од јетре - ужина направљена од палачинки јетре намочених у сосу. Да бисте припремили такво јело, биће вам потребан следећи сет производа:

• пола килограма јетре, боља говедина;
• 3 јаја;
• око пола чаше свежег млека;
• 3 кашике. л просијано пшенично брашно;
• 3 шаргарепе средње величине;
• пар сијалица;
• 2 чешњака чешњака;
• паковање мајонеза, грама 200-250;
• неко уље за кухање;
• гомила зеленила, по могућности копра;
• омиљене зачине и со.

Пита од јетре: рецепт корак по корак

Извршење јела је врло једноставно. Али рећи да је потребно мало времена, то је немогуће. Мораћемо да се бавимо, али питу од јетре се исплати! За почетак, пустите јетру кроз млин за месо. И боље искористите миксер или комбајн, а онда ће колач изићи на тендер. Додајте брашно, млеко и јаја млевеном месу, добро промешајте, покушавајући да победите. Да пробате, додајте со, бибер и друге зачине.

Док се база извлачи, припремите пуњење. Да бисте то урадили, пржите лук малим коцкама и додајте мркву. Морате пржити док поврће није потпуно мекано.

Долазак до палачинки - торта за будућност пите. Улијте део јетреног теста у загрејану и подмазану таву, пустите да се пржи на обе стране. Торту можете одмах раширити на посуду на којој ће се послужити јетра. Рецепт обезбеђује не само пуњење, већ и сос, па сечите зеленило и бели лук, додајте мајонези, помешајте. Сваку палачинку умастите у сос, а затим поспите печеним поврћем.

Када су сви колачи уредно положени једни на друге и промашени, направите торту по свом нахођењу. Можете га посути рибаним жумањком, ставити кришке разнобојног поврћа, украсити ружама, ваљане од танког нарезаног сира. И можете га оставити као што јесте: пита од јетре сама по себи изгледа прилично импресивно.

Разноврсне пломбе

Дешава се да и ваше омиљено јело постепено постане досадно. Није потребно заборавити рецепт за круну. Уосталом, можете да направите свеже белешке, и цела породица ће се радовати поново и поново. Гости ће волети питу од јетре, чији је рецепт допуњен необичним производима. На пример, на неким слојевима можете додати јаја на гратеру, растопљени сир, суве шљиве. Можете потпуно уклонити пирјане мркве, које, успут, не воле сви. Неуобичајене оштре нијансе могу пригушити додатак сецканих пола прстена укисељени лук. Употреба разноврсног зеленила је само непокривено поље за експериментисање! Успут, нико се не труди да спроведе кулинарске експерименте на главном састојку: савршено је дозвољено да се припреми јетра од пилеће јетре.

Цхеесе Реципе

А ко је икада рекао да јетра мора бити пржена? Да, а пржени не могу сви ... Постоје и други рецепти за кување предјела названи "јетра". Пропорције производа су приближно исте: пола килограма јетре, неколико луковица, три шаргарепе, три јаја, пакет мајонеза. Само за припрему ове грицкалице потребни су нам добро прерађени сир (2 паковања) и не требају чешњак, млијеко и брашно. Јетра се кува, кува у дуплом бојлеру или пече у фолији. Након хлађења, треба је рибати и ставити на кухано јело. Пиринчано поврће, рибане јаје и сир треба положити на врх слоја. Јело и сир се могу брже умијешати, зачинити мајонезом и добро промијешати. Предност овог рецепта је да се за послуживање може користити квадратно, овално или било које друго јело. На пример, у облику срца, јер лепе и необичне јела играју важну улогу у сервирању. Овако припремљена торта испада да је нежна и необична, гости ће сигурно бити задовољни!

Пеците торту у рерни

Постоји још један начин, такође веома популаран. Сирова јетра, црни лук и јаја треба да се шибају до густог стања пене, додају пар кашика брашна. Тијесто прелијте у намашћену и посуто крушним мрвицама и пошаљите у пећницу. Печена торта 40 минута, у зависности од дубине форме. Готов колач од јетре треба премазати кремом од мајонеза, зелења и чешњака.

Који од предложених рецепата изабрати? Одговор је једноставан: покушајте их све скухати. То је једини начин да изаберете шта ће бити по вољи домаћинства и гостију.