Делициоус рецепт за пастиес као у цхебурецхних: значајке кухања и препоруке

Има их много цхебурек реципес као у чебуречној, а још боље. Главна ствар је кувати тесто и сочан надјев. У чланку ћемо погледати неколико рецепата за укусне, сочне и мирисне колаче. Научит ћете и неке корисне савјете и препоруке за њихову припрему.

Класично тесто за тестенине на води

Прво размотрите неке од најбољих. тест реципес за чебуреке у чебуречним. глубокую емкость налить 400 мл горячей воды, добавить растительное рафинированное масло (1 ст. л.) и насыпать щепотку соли. Да би га направили, прво треба да улијемо 400 мл топле воде у дубоки контејнер, додамо рафинисано уље (1 тбсп) и улијемо мало соли.

Све темељито измијешајте и поступно додајте просијано брашно (док год се у њега уђе), стално мијешајући. По правилу, тесто треба да буде такво да се не лепи за руке и није преуско. Тада се тијесто умота у филм или пешкир (тада се не исушује) и стави на хладно мјесто 20-30 минута.

У међувремену, морате направити припрему пуњења. Ово се сматра најпрецизнијим рецептом за тестенине као и паста.

Додамо вотку

Такво тесто након пржења постаје хрскаво и има посебну златну кору. Покушајте да је направите по овом рецепту и нећете пожалити. За његову припрему потребни су следећи састојци:

• вода - 200 мл (могуће и више, у зависности од врсте брашна);

• шећер - 5 г;

• водка - 10-15 мл;

• сол - по укусу;

• биљно уље - 10 мл;

• брашно (гњечите до густе) - око 2 кашике.

Прво, треба да улијемо воду у велику посуду, а затим додамо шећер, со и путер. Последње, али не и најмање важно, додамо вотку. Добро промешајте и додајте просуто брашно док тесто не добије жељену конзистенцију, тј. Треба да постане еластично и меко. Да би се то урадило, потребно је добро мешати и замотати филм у храну или чист пешкир. Није потребно стављати тесто у фрижидер, него само оставити док не направите пуњење.

Ми смо прегледали паста тесто рецепт као у цхебурецхнои. Слажем се да се то ради брзо и лако, а најважније је знати неке нијансе кувања, и све ће бити у реду.

Пиво

Овај рецепт се сматра универзалним. Захваљујући пиву, пасти су хрскави, укусни и топи се у устима.

нужно взбить в блендере 1 ст. Прво треба да победите у блендеру 1 жлица. пиво са соли и једно јаје. Затим постепено додајте брашно, лагано мешајте дрвеном лопатицом. Мешајте док тесто не постане еластично и не добије потребну дебљину.

Покријте добро замасено тесто филмом или кухињском крпом и пустите да се кува око сат времена. Онда можете обликовати паштете.

Тесто од минералне воде

Мало људи зна за овај рецепт, али тесто се испостави сјајно. За то, миксер, победите једно јаје са соли (по жељи) и шећер (2 кашичице). Додајте овој смјеси 1 тбсп. минерална вода и брашно (око 300-400 г). Све је добро измијешано. Пожељно је да се брашно претходно просије. Тијесто прекријте ручником и оставите 30-40 минута, након чега можете нанијети било који надјев.

Цхоук пастри

Размислите о рецепту цхоук пастри цхебурекс ин цхебурецхнои. За припрему, узмемо 200 мл воде и запалимо је за кључање. Додати 20 мл биљног уља и прстохват соли. Када вода заври, улијте 100 г брашна у њу и добро промијешајте док грудице не нестану. Уклоните масу из ватре и оставите да се охлади.

Када се маса охлади, додајте 1 јаје у њу и добро промијешајте. Затим на стол треба сипати 0,5 кг брашна и из њега направити слајд, у чијем центру треба сипати тијесто. Све је добро измијешати како би се избјегло стварање грудица.

Тесто треба да буде глатко и затегнуто. Покријте тесто и оставите 25 минута. Онда опет, морате га гњечити - и можете обликовати паштете.

Пуњење меса

Док се тесто уноси, можете га припремити. Затим размотрите рецепте, како кухати цхебурекс укусну чебуречну. На крају крајева, укус не зависи само од теста, већ и од пуњења. Припремите ове намирнице:

• месо - 0,5 кг (подједнако свињетина и говедина);

• сол - по укусу;

• велики лук - 3 ком.

• вода - 1 тбсп. (можете заменити кефир);

• бибер и други зачини - по укусу.

Месо са луком се изврће у млин за месо.

Затим се додаје кефир или вода, као и зачини. Да бисте побољшали боју, прокувајте мркву и нарежите. Све производе је најбоље прекувати. Тада се пуњење добро помеша.

Додајте поврће и сир

Било какво пуњење може бити, најважније је да су на крају паштете сочне и укусне. Можете додати поврће и сир умјесто меса. Да бисте то урадили, узмите парадајз, паприку, лук (3 ком.) И гомилу зеленила, које су веома ситно исецкане. Сир (300 г) три фино нарибана и помешана са поврћем. Со, бибер и додајте омиљене зачине по укусу. Помешамо бунар и пуњење.

Топпингс од гљива и сира

Рецепт за тестенине као у цхебурецхни дозвољава употребу таквог оригиналног пуњења. За његову припрему биће потребно:

• печурке (шампињони или буковаче) - 200 г;

• лук - 2 ком;

• сол - по укусу;

• зачини - по укусу;

• тврди сир - 100 г;

• рафинисано биљно уље - 20 мл.

Печурке и лук би требало да буду веома ситно исецкани, а рибани сир нарибан. Печурке или печурке печене у тигању док се половина не скува.

У гљиве се додају лук. Све заједно морате пржити док се печурке потпуно не скувају, а лук мора бити провидан или златне боје. Све се сипа у посебан контејнер, где се додају уље, со и зачини. За сочност, сипати 50 мл воде. Добро промешајте и поставите 10 минута, тако да је пуњење стварно. То је врло једноставан и укусан рецепт за цхебуреке као што је цхебурек.

Пуњење леан цхебурекса

Неки грађани не могу јести масне и превисоке калорије. Дакле, можете направити елементарно пуњење, које се врло лако припрема. Припремите 150 г бундеве, два лука, мало зеленила (першун и копар). Поврће треба ољуштити и исећи на врло мале коцке, а затим пржити (по могућности у маслацу) све док се не омекша. Немојте заборавити додати зачине и со по свом укусу.

Док се маса поврћа хлади, зеленило се јако ситно сеци, које додамо прженој бундеве. Све добро измијешајте и пустите мало стајати, а затим напуните тијесто.

Цоокинг

Када је тесто уложио своје време и када је пуњење спремно, можете наставити до формирања и припреме пасти. За ово треба подијелити тијесто на једнаке дијелове. Онда морате наизмјенце котрљати сваки комад. Надев је постављен у средини сваког од њих, покривен са пола теста и ивице су запечаћене.

Сада требате уклонити вишак зрака из паштета, тако да нема празног простора. Да бисте то урадили, на тесту са пуњењем довољно држите ваљак. Сада можете наставити са пржењем.

1 литра биљног уља се сипа у дубоку посуду и стави на ватру пре кључања. Онда се цебурек полаже и пече са обе стране до златно браон боје.

Сада знате како кухати цхебурекс исправно и укусно.

Лази Пастиес

Рецепт уопште није да правимо тесто. Због тога се смањује време кувања. Успут, у многим Чебурек тако експеримент. За кување лијених пасти за двије порције потребно је узети два пита круха. Један лист пажљиво исечен. Прво, ставите комадић пита на сто и ставите надев на ивицу. Темељно је разбијте вилицом и равномјерно распоредите у једној половини. Онда узмемо за празну ивицу и покријемо пуњење. Лагано се разваљајте ваљком.

Цхебурек пржити у тави у биљном уљу. Можете користити фритезу.

Кухање чебурека у тави

Наравно, печење великих количина биљног уља није веома корисно. Ако ваше домаћинство не може јести превише масну храну, постоји још једна могућност печења пасти. На пример, у тави.

За то вам треба доста биљног уља. Али паштете су корисније.

Цхебурекси у пећници

Постоји још кориснији рецепт, поготово ако се пасти пуне искључиво од поврћа и зеленила. За припрему таквих пасти морате користити пећницу. У овом случају, биљно уље се уопште не додаје. Можете намазати лим за печење маргарином.

Пећница се окреће за 180 степени. Док се загријава, поставите тестенине на лим за печење. Ставите их у рерну и пеците 15 минута, након чега их треба преврнути и пећи још 15 минута. Међутим, много тога зависи од специфичног модела пећи, па је боље да га још једном проверите више него да претјерате, иначе ће пасти постати суви, сочност ће нестати и испасти ће мање укусно.

Цоокинг феатурес

Погледали смо неколико рецепата за цхебуреке као што су цхебурек: с вотком, минералном водом и пивом. Пуњење може бити апсолутно било које, почевши од меса или рибе и завршава се зеленилом. Све зависи од ваших укуса и преференција.

Међутим, свако јело има своје карактеристике кухања. Прво размотрите тесто:

1. Тесто мора бити еластично, затегнуто, али не презасићено брашном. Такође, не би требало да се држи за ваше руке.

2. Тијесто треба дуго гњечити, али ако постоји апарат за крух, онда ће то олакшати задатак.

3. Квасац се не додаје, јер се тесто превише диже и добијате полупразне тестенине.

4. Није ни за шта додато биљно уље у тесто, па постаје мекше и флексибилније у раду.

Што се тиче пуњења, и овдје има своје особине кухања:

1. Лук се додаје не само за укус, већ и за сочност.

2. Говедина се мора додати у надев (месна јуха или вода). Онда се месо неће претворити у једно непрекидно грумен, већ ће постати мрвље.

3. Чебуреци се прже само у биљном уљу. Врло је добро ако код куће постоји фритеза, онда је још лакше кувати паста у њој.

4. Након печења чебурека, потребно их је проширити на папирнате салвете тако да нема више сувишног биљног уља.

5. Што се тиче меса, многи кувари га не увијају у млин за месо, нити га мељу ножем. Уосталом, у овом случају пуњење је више сочно и укусно.

6. Пуно лука се додаје у пуњење. Онда цхебурекс има одличан укус и арому. Међутим, црни лук треба да се меље кроз млин за месо, тако да он стави сок и дода посуду сочности.

Препоруке

Цхебурексима који нису изгорели окус и мирис, треба их пржити само у свежем биљном уљу.

Веома је важно да пажљиво причврстите ивице теста. Ако се током печења отварају цхебуреци, из њих ће исцурити сок и они ће се осушити.

Ако не можете везати тијесто, рубови се морају навлажити водом.

Када користите фритезу, треба имати на уму да је тада потребно више биљног уља за пржење.

Не стављајте чебуреке у хладни маслац, јер ће они постати предебели и њихов укус неће бити тако нежан.

Да бисте разумели каква је температура уља у посуди, пошаљите јој мали комад теста. Ако одмах падне на површину, онда можете пржити паштете.

У закључку

Размотрили смо неколико врста теста и испуне за тестенине. Ако се придржавате препорука, производи ће бити заиста укусни, сочни и мирисни.

Сада знате неколико цхебурек рецепата, како их правилно припремити и што би требали бити на крају.

Свако тесто је укусно на свој начин. Пробајте стално нешто ново - и сигурно ћете пронаћи рецепт у којем можете додати и свој јединствени укус. Уживајте у својој породици и пријатељима најбољим рецептима за колаче!