Дијета за гастритис са високом киселошћу. Дијета током погоршања гастритиса. Дијета за ерозивни гастритис

Гастритис је и данас једна од најчешћих болести гастроинтестиналног тракта, јер су пушење, стални стрес, нездрава исхрана, прекомјерна употреба алкохолних пића у наше вријеме постали норма за људе. Да ли сте знали да су сви горе наведени показатељи главни узроци гастритиса? Зато ћемо овај чланак посветити овој болести, односно, шта је гастритис, коју врсту исхране за гастритис са високом киселошћу треба поштовати.

У зависности од фактора који утичу на желучану слузницу, болест се може поделити у два главна типа - хронична и акутна. У модерној медицини постоји око 10 различитих врста гастритиса. Сваки од њих има своје симптоме, фазе и облике развоја. У зависности од степена киселости желуца, постоје 2 врсте: са високом и ниском киселошћу.

Узроци гастритиса са високом киселошћу

1. Прекомерна употреба алкохола.
2. Пушење
3. Често једе пикантну, зачињену, слану храну.
4. Дуготрајна употреба лијекова, посебно антибиотика, нестероидних лијекова.
5. Метаболички поремећаји.
6. Генетска предиспозиција.
7. Авитаминосис.
8. Хроничне инфекције.

Симптоми гастритиса са високом киселошћу

1. Бол у левом хипохондру најчешће чешући или резни карактер.
2. Соур белцхинг.
3. Ноћна и "гладна" бол.
4. Хеартбурн.
5. Мучнина, повраћање приликом узимања киселе хране.
6. Констипација или дијареја.
7. Абдоминална дистанца, тежина.
8. Повећан или смањен апетит.

Да бисте правилно дијагностицирали, требате што прије посјетити гастроентеролога. Он ће, пак, прописати дијагностику, посебно гастроскопију и одговарајуће лабораторијске тестове. Затим, на основу добијених резултата, напишите исправан третман и исхрану. Ефикасност лечења зависи првенствено од интегритета пацијента. Хоће ли се придржавати свих препорука, као и јести. Треба имати на уму да ако се дијета са гастритисом са високом киселошћу не поштује на одговарајући начин, сви медицински напори ће се спустити. Уосталом, таква исхрана не само да ће користити цијелом тијелу, већ ће вам пружити и велико здравље, а такођер ће вам омогућити да изгубите неколико нежељених килограма. Дакле, која исхрана са повећаним гастритисом треба да се прати? Размотрите доле.

Најчешће се у овој ситуацији уочава дијета број 1. Она има за циљ заштиту желуца од хемијских, механичких, температурних (топлих и хладних јела) ефеката. Дијета 1 за гастритис укључује искључивање из исхране хране која иритира зидове гастроинтестиналног тракта, као и посуде које садрже велику количину грубих и тешко пробављивих влакана.

Храну треба узимати око 6-7 пута дневно у малим порцијама. Пауза између пријема мора бити најмање 4 сата. Пре спавања, за око 1 сат, можете попити чашу топлог млека. Храну треба пажљиво жвакати. Трајање исхране је од 3 до 5 месеци.

Дијета за гастритис са високом киселошћу укључује само кашасте и течне оброке. Морају се кухати на пари или кувати. Храна мора бити перетерат, са конзистенцијом треба бити густа и вискозна.

Дакле, које намирнице укључују и искључују дијету

Многи производи морају бити искључени из свог уобичајеног менија, али резултат се исплати. Дакле, није потребно одступити од прописане дијете, објашњавајући да ће се "појести још један мали комад колача, али сутра га нећу радити". Дијету за гастритис са високом киселошћу треба строго слиједити, а тек тада постоји велика вјероватноћа да ћете превазићи ову болест.

Шта треба укључити у исхрану

1. Бели хлеб, устајале беле крушне мрвице, хлеб, пециво од немасног теста.
2. Сирови не-киселински, јогурт, крем, млеко, кисели кефир.
3. Млечне супе, супе од добро куваних житарица, поврћа. Дозвољено је да се напуни маслацем, кремом, мешавином млечних јаја.
4. Месо кувано или парно од немасног младог овчетина, меса од говедине, пилетине, ћуретине, свињског меса.
5. Рибе треба да буду нискокалоричне сорте, пари или једноставно куване.
6. Рижа, хељда, кукурузна каша, кувана у млеку или води, вискозна конзистенција или земља.
7. Карфиол, шаргарепа, кромпир, репа, пари или кувани, у облику пудинга, пире кромпира, суфла.
8. Кухани језик, дијета шунка и кобасице, мљевени не-оштар сир, докторица кобасица.
9. Дијета за гастритис са високом киселошћу може укључити и рафинирано сунцокретово уље и маслац као облог за јела.
10. Од слаткиша можете јести желе, желе, мед, компот од нарибаног воћа, воћни каше, шећер.
11. Чај са млеком није јак, кафа са кремом или млеком, вода без гаса, бујон кукова, слатки сокови од бобица и воћа.

Шта треба искључити из исхране

1. Похована јаја.
2. Легуми
3. Паста.
4. Свеже пециво.
5. Алкохолна пића.
6. Производи од лиснатог и маслиновог теста.
7. Тврди, оштри сиреви.
8. Месне супе, пржене, димљено месо, маст, боршч, купусова супа, окроска, као и јела која се кувају у гљивама и јака поврћа.
9. Зачини, зачини.
10. Кисело воће, воће са огуљењем (рибиз, грожђе, датуми, огрозда).
11. Кисела павлака.
12. Чоколада, слаткиши.
13. Јаки чај, кафа, парадајз, газирана пића.
14. Слана, димљена риба, парадајз, сос од печурака, риба, конзервирано поврће, маринирано воће и поврће.
15. Кукуруз, просо, јечам, јечмена каша.
16. Бели купус, кисељак, ротквица, краставац.

Правила која се морају поштовати приликом примене ове дијете

1. Дијета за гастритис желуца, јеловник је веома разнолик, мора се поштовати по свим правилима, тако да температура куваних јела треба да варира од 22 до 55 ° Ц, то јест, храна не треба да буде преврућа или хладна.
2. Храну треба жвакати пажљиво или у ријетким случајевима пити воду.
3. Дијета за хронични гастритис треба да укључује најмање 6 оброка дневно.
4. Делови треба да буду мали.

Диет ерозивни гастритис у хроничном облику такође укључује све горе наведене препоруке. Треба имати на уму да уз поштовање медицинских рецепата и ове дијете, можете се ријешити ове болести, упркос чињеници да се сматра практично неизљечивом.

Акутни гастритис. Диет

Лијечење у овом случају треба бити промптно и захтијева хитно лијечење лијечнику.

Ако се дијагностицира акутни гастритис, онда је у првих неколико дана потребно придржавати се ригидније дијете, назива се дијета бр. 1 или дијета са погоршањем гастритиса.

Дакле, пре него што почнете да га разматрате, треба да разумете узроке и симптоме ове болести.

Разлози

1. Једемо испод стандардне и покварене хране.
2. Једите суво или у журби.
3. Употреба незрелих бобица, воћа, велике количине крупне, масне хране.

Симптоми

1. Мучнина, повраћање.
2. Бурп.
3. Бол у стомаку.
4. Осјећај тежине у јами желуца.

Које производе укључује исхрана током погоршања гастритиса?

1. Месна јела су дозвољена само у куханим или пари. Месо од телетине, говедине, пилетине, ћуретине се чисти од трагова, масноће, коже, куха, затим се неколико пута пропушта кроз млин за месо или смрвити у блендеру. Једите једном дневно у облику пиреа или суфла.
2. Такође, дијета за акутни гастритис укључује житарице од гриз, хељду, зобену кашу, пиринчане пахуљице, куване у води, млеку и обрађене маслацем.
3. Јухе морају имати љигаву конзистенцију.
4. Риба с ниским садржајем масти, која се служи у облику суфле или пире кромпира.
5. Ниска масноћа на жвакању, млеко, крема.
6. Јаја у облику парног омлета.
7. Милк Јелли, мед, воћни желе, шећер, воћни желе.
8. Недостатак чаја, вода без гаса, млеко.

Шта искључити

1. Производи од брашна, хлеб.
2. Сир, млечни производи, масни сир, павлака.
3. Поврће.
4. Снацкс.
5. Цонфецтионери.
6. Воће.
7. Зачини, зачини, сосови.
8. Какао, кава, газирана вода.

Дијета за ерозивни гастритис у акутној форми укључује готово све исте производе као код акутног, али црни и зелени чајеви су обавезно искључени. Код овог типа гастритиса неопходно је користити само полутекуће и мљевене посуде. Ова дијета (дијета број 1а) треба пратити неколико дана (2-3), а затим на дијети број 1. Опћенито, лијечење гастритиса сугерира да се првог дана потпуно одустане од оброка.

Гастритис са ниском киселошћу

Дијета се у овом случају мало разликује од претходне и назива се број 2. Али прије него што је размотримо, треба разумјети дефиницију ове болести.

Гастритис са смањеном гастричном секрецијом је упала слузнице желуца, код које се смањује ниво желучаног сока, као и његова способност да правилно пробавља храну.

Ова болест је прилично опасна, јер постоји шанса због недовољне производње желучаног сока који улази у гастроинтестинални тракт различитих инфекција и развоја даљег запаљења. Због тога је веома важно да се одмах консултујете са лекаром и почнете са лечењем и одговарајућом исхраном.

Таква дијета за гастритис желуца, чији је мени врло разнолик, укључује конзумирање свежег воћа и поврћа у мљевеном облику, свјеже кисело кисело сокове, мармеладу, чај, каву, какао. Такође, са смањеним гастритисом, може се јести пржена храна без корица, пржених јаја и мармеладе. Немојте пити млеко. Корисно је пити 100-150 грама воде без гаса пре јела, јести само воће док једете, пити сок од кромпира, морског кркавина, купуса, шаргарепе и 1/3 шоље 3-4 пута дневно.

Рецепти за гастритис са високом киселошћу

Чорба од карфиола

За ово ће вам бити потребно:

- 1 л воде;

- пилеће јаје;

- 600-700 гр. млеко;

- мали карфиол;

- Крема без масноће - 4 кашике. л;

- Брашно 1-2 кашичице.

Купус исперите под текућом водом, раставите у цватове, прокухајте у води, лагано посолите, 2-3 минута. Затим, поврће треба утрљати заједно са бујоном или сецкати у блендеру. Додати претходно кувано млеко. Затим припремите сос. Да бисте то учинили, ставите брашно у таву и лагано пржите, додајте мало купус бујона, прстохват шећера, промешајте, сачекајте да прокувате и извадите из пећи. Онда би требало да бичете крему са јајетом. Додајте ову смјесу и сос у супу.

Зрази потато:

- пола килограма кромпира;

- 400 гр. свако мршаво месо;

- 1 кашика. кашика маслаца;

- јаје.

Мељеш се блендером или се пређеш кроз месо прерађеног меса. Кухајте кромпир, гњечите, додајте јаје, со, маслац, обликујте колаче, у чијем центру се налази месо. Онда ставите колаче по ивицама. Припремите се за пар.

Пудинг од риже са сиром:

- пола шоље пиринча;

- 250 мл млека;

- 2,5 кашике. шећер;

- прстохват соли;

- јаје;

- 120 гр. сир;

- 4-5 тбсп. крема;

- 250 мл воде;

- пола кашике маслаца.

Оперите рижу и кувајте у води и млеку, додајте мало соли. Затим се охлади, утрљава или меље у блендеру. Додајте скуту, јаје, крем, шећер, помешајте. Смесу ставите у науљени облик, покријте поклопцем, кувајте у воденом купатилу.

Пратите све лекарске рецепте и дијету, и онда ће вам желудац захвалити.