Знате ли како кухати крем јуху са лососом?

Зашто волимо да једемо лососа? Зато што је веома корисна риба: садржи меланин неопходан за подмлађивање ћелија и здрав сан; чисти крвне судове, побољшава рад срца; садржи калијум, гвожђе, флуор, јод, витамине А, Б и Д који јачају имуни систем, крвне судове и нервни систем; побољшава људску кожу; смањује холестерол у крви и смањује тежину. Дакле, све јела кувана са овом рибом су одувек били популарни. Данас гледамо како можете скухати кремасту супу са лососом.

Рецепт №1: супа с лососом

Потребни састојци: вода - 1 литар, свежи лосос, филе - 0,3 кг, кромпир - 0,5 кг, парадајз - 0,3 кг, црни лук - комад, шаргарепа - 150 грама, 10-20% крема - 500 мл, биљно уље и со. Сада је рецепт за кремасту супу са лососом. Лук ситно исецкати, три шаргарепе на фином рану, а кромпир огулити, нарезати на коцкице или мале коцкице. Такође исећи на коцкице лососа. Парадајз, умочен у кључалу воду на неколико секунди, огуљен и исечен на коцкице. У тави - три литре најбоље одговара - пржити мркву и лук у биљном уљу. Додајте парадајз и мало пржите. Сипајте воду у посуду и прокухајте. У том тренутку ставите кромпир и додајте мало соли, затим кувајте 5-7 минута. Шаљемо лососа у посуду и сипамо крему. Кувајте још пет минута, док се не омекша. Ако постоји таква потреба, досаливаем. Готова јела, кремаста супа са лососом, поспите љековитим биљем. У случају једноставније варијанте, кожа се може уклонити из парадајза и не пржити. Испоставиће се да је све исто укусно.

Рецепт број 2: норвешка супа

Ово јело је традиционално за северну земљу. Састојци су нам потребни: пола литре воде, 0,3 кг филета лососа, 0,5 кг кромпира, 300 грама парадајза, празилук - 100 грама, 150 грама шаргарепе, пола литре 20% креме, биљно уље, зачини и соли, ражени крутони и зелени производи. Кухање норвешке кремасте супе са лососом. Лук и исецкати, три шаргарепе, огулити кромпир и парадајз са коже и исећи на лосос, исећи на мале коцкице. Пржите на дну лонца, сунцокретово уље, мркву, лук и парадајз. Након тога улијте воду у резервоар и сачекајте да прокључа. Додајте лососа, лагано сипајте крему и наставите да кувате док кромпир није спреман. Пре послуживања украсите крутонима и свјежим биљем.

Рецепт број 3: супа са свежим лососом и ружичастим лососом

Требат ће нам: свјежи лосос - око један и по килограм, врући димљени лосос - 200 грама, кромпир - четири комада, 1 глава коморача, 1 коријен целера, 1 шаргарепа и празилук, 20% крема - 400 мл, брашно - једна кашика, бели свеже млевени бибер, со. Рецепт за кување:

1. Одсечемо сирове рибе, реп и главу, из којих скидамо шкрге и очи. Ставите их у лонац и прелијте хладном водом - 2 литре, додајте празилук - зелени део, прокухајте на средњој ватри, уклоните пену, кувајте око пола сата. Добијени бујон се филтрира.
2. Преостали лосос се исече у филете и подели у осам делова. Димљену рибу сортирамо у велике комаде, извлачећи кости.
3. Целер и шаргарепа нарезани на траке. Огулите кромпир и исеците га на четвртине. Порилук сече на колутове, коморач - на неколико комада.
4. У бујону, мало кипуће, најприје ставимо целер са мрквом, десет минута касније - коморач и кромпир, затим, пет минута касније, празилук.
5. У тренутку када је супа готово готова, потребно је додати димљену и сирову рибу. Кувај три минута.
6. Крему добро измешати са брашном. Велики копар. У јуху, копар - такођер, паприку и сол додаје се кремасти умак. Загрејати и затим уклонити из топлоте. Затворите поклопац и оставите да се напуни пет минута. У сваку плочу ставите комад филеа и сипајте јуху. Кремаста јуха од лососа је спремна.

Рецепт број 4: норвешка кухиња

За овај рецепт вам је потребно: пола литре 10% креме, 500 грама кромпира, 300 грама наше лосос рибе, колико - парадајз, 200 гама пора, 150 грама шаргарепе, гомила зеленила, две кашике биљног уља, црни млевени бибер и сол Рецепт за кување:

1. Набијте шаргарепу на рибе, изрежите порилук у прстенове, лососа и огуљене кромпир на коцкице.
2. Огулите парадајз и исеците га на коцкице. Може се умочити у кипућу воду, ако се кожа лоше уклони.
3. Пржите лук и шаргарепу у тигању у биљном уљу. Додајте парадајз и мало пржите. Сипати литром воде и прокухати.
4. После кувања, додајте кромпир, со и 5-7 минута и кувајте. Ставите лососа и сипајте крему. После 4-5 минута кремасто лососна рибља супа ће бити спреман.

Занимљиве чињенице о лосос супи

Ово јело је веома хранљиво и укусно, лако се припрема. Сви знају да су људи Норвешке, који једу рибу сваки дан, мање подложни депресији од других народа. На улицама ове сјеверне државе, успут, можете срести доста људи са прекомерном тежином. Разлог за то је то Норвегиан Салмон Велике количине садрже омега-3 масне киселине и оне дјелују на особу која је депресивна или под стресом. Зато препоручујемо да свако куха и једе кремасту супу са лососом што је чешће могуће.