Патка са јабукама за сваку прилику

Патка са јабукама - једно од најукуснијих јела. Нећемо се упуштати у суптилности кувања. Овај чланак описује најједноставније дуцк реципе са јабукама. Савршен је за ваше прво искуство кухања.

Мало о пачјем месу

Ова врста меса припада мраку, као месо готово све дивљачи. Међу недостацима се може назвати његов висок калоријски садржај, велика количина масти. То јест, ако се држите дијете, замените патку белим ћуретим или пилећим филеом. Упркос овом малом минусу, патка месо је богато витаминима и елементима у траговима као што су фосфор, витамин А и Б у високим дозама, протеини. Дебела патка је врло рефракторна, међутим, не омета здраво тело, и лако је пробављива храна. У принципу, одлучите се сами да ли бисте требали испробати патку. Одвојено, потребно је истакнути такво јело као фоие грас. Направљен је од патке јетре. Ова деликатеса препознају гурмани широм света.

Како скухати патку са јабукама у рерни

Изненадићете се колико је лако. Штавише, патка са јабукама више није тако високо калорична и тешко пробављива као без јабука, јер су ове плодове способне да апсорбују много масти. За припрему ће вам бити потребни следећи састојци: једна цела патка патка, један килограм кисело-зелених јабука, пет великих каранфила чешњака и зачини према укусу (бибер, со).

Први корак

Темељито исперите целу патку у чистој хладној води, одложите њена утроба, очистите и оставите да се осуши. Можете осушити салвету тако да се брже суши. Потом обилно утрљајте патку са зачинима: сол и црни бибер. Затим припремите јабуке за печење. Идеално би било да буду чврсти на додир и кисели по укусу. Зато оперите сваку јабуку добро. Затим их изрежите на мале кришке и уклоните кости или, уопште, цео центар.

Други корак

На дно тешке гвоздене патке ставите лабави слој јабука. Ако нема утиатнитси, погодан је котао, у којем се обично прави пилаф. Главно је да се патка са јабукама попела у потпуности. Затим узмите труп од дивљачи и ставите га на кришке јабуке. Распасти огуљене каранфиле чешњака између клинчића. У принципу, уопште није потребно поправити рупу некако. Али ако сте забринути, као да надев није испао, пажљиво шивајте патку јаким нитима. Онда само изрежите конце ножем и извадите их. Успут, нема сврхе у чачкалицама. Искусне домаћице тврде да танке дрвене палице готово никада не могу држати све наде.

Трећи корак

Сада морате пажљиво положити патку на слој јабуке. Имајте на уму да између зидова патке (или котла) и самог трупа мора постојати простор. Ове пустаре испуњавају преостале кришке јабука. Ако се јабуке не користе свеједно, покријте их месом одозго.

Четврти корак

Ставите патку у рерну два или три сата. Температура не би требало да пређе двеста степени. Опћенито, вријеме кухања овиси о величини трупа. Када је патка са јабукама спремна, пребаците је у велику посуду и послужите гостима.