Думплинг. Рецепт прилагођен различитим пунилима

Многи ријетко кувају такво јело као кнедле. Овај рецепт има варијације у већини европских националних кухиња. Зову их и њоки, кнедле или кнедле. Слично јело Татара назива се баурсак - само тамо је тијесто слатко и пржено на маслацу.

Думплинг. Реципе са кромпиром и крем сосом

Ово јело је вредно кухања не само због своје ситости, већ и због лепог и укусног изгледа. Изгледа веома импресивно ако се сервира у посуди за печење, као и нарезана на порције. Врући сос ће успети. Можете одмах испећи кнедле од кромпира у малим порцијама. Ово јело ће бити успјешно и без неких основних састојака, тако да га можете сигурно направити, чак и ако код куће нема гљива, меса или било које друге зачине. Пире кромпир обезбеђује увек деликатан укус. Гљиве могу узети било који - најбољи укус, наравно, из шуме. Али можеш са гљивама. Једино што је непожељно је узети сухе гљиве. За седам стотина грама кромпира потребно је да узмете два жуманца, пола шоље брашна (и мало за ваљање), 250 грама печурака, лук и кашику маслаца. За сос - 250 грама сира, чаша креме, босиљак, мушкатни орашчић и млевени црни бибер. Крумпир скухајте у униформи, исушите воду, пустите да се охлади. Онда очистите, згњечите виљушком, обришите. Мешајте тесто за кнедле: додајте брашно постепено, пазећи на уједначеност, промућкајте жумањке једну по једну, со и бибер. У зависности од тога колико крумпир добијате, можда ће вам требати другачији број додатних састојака. Пренесите добијено тесто на даску за резање. Сада да научите како да направите кнедле. Формирају се тако што се тесто разваљује у дугачак и танак конопац и сијече га на мале комадиће. Још није подељен на комаде, а на површину теста можете нанети виљушком. Положити у кипућу воду и кухати док се не нађе. Након тога, можете га уклонити и сложити у посуду за печење. Запушите печурке са луком и скухајте сос. Загрејте сир и врхње у тави, додајте босиљак и мушкатни орашчић. Прелити сос преко кнедле и гљиве, ставити у пећницу пола сата. Пожељно је да су вруће.

Думплинг. Рецепт за пилетину и бујон

Ово је комплетан први курс. Цхеесе думплингс ин пилетина бујон веома хранљиво и храњиво. Требаће два филета, сир бели лук, маслиново уље, першун, јаје и једну жлицу нарибаног тврди сир и брашно. Са куваном пилетином (сачувајте јуху), одрежите месо или, ако имате готов филе, исеците га на коцкице. Како направити кнедле од свјежег сира? Треба дати жељену конзистенцију - користећи брашно, јаја, нарибани сир и зеље. После мешања састојака за тесто, раздвојите кнедле са кашичицом и баците их у кључалу бујону. Не кухајте више од пет минута.

Думплинг. Италиан реципе

Печену пилетину треба кувати у бујону са поврћем (парадајз, лук, шаргарепа, паприка) и мали комад маслаца. Ово ће бити основа за сос - ставите га у кнедле од брашна, кефира и маслаца. Пустите још петнаест минута, пустите да се скуха. Јело је спремно.