Вентилатор са патлиџаном: најбољи рецепти и могућности кухања

Са почетком сезоне бербе патлиџана свака домаћица покушава да пронађе најбоље начине да их кува, посебно ако је година била посебно корисна за ово поврће. Традиционалним рецептима сматрају се кавијар од патлиџана, разне салате и грицкалице пржени патлиџан са белим луком и парадајзом. Досадно са овим јелима које кухате из године у годину? Постоји решење. У овом чланку ћемо вам понудити рецепт за печени патлиџан. Таква посуда може добро заменити пун оброк. А захваљујући прекрасној храни, патлиџани печени у вентилатору могу бити одличан елемент свечаног стола.

Постоји неколико опција за кување овог јела. Размислите о процесу и карактеристикама постизања најбољег. еггплант реципе фан - печен са сиром и парадајзом. Ова опција захтева од вас најједноставнијих производа, минимум кулинарских вештина и доста времена.

Печени патлиџан фан, са парадајзом и сиром: списак састојака

Ово јело се назива и "паунски реп" и "ватрена птица", што није изненађујуће. На крају крајева, изглед готове ужине заиста изгледа као реп птице из бајке.

Као што смо рекли горе, овај рецепт је прилично једноставан, а његове компоненте се лако могу наћи у сваком фрижидеру. Дакле, за кување патлиџана са вентилатором сира и парадајза, припремите (количина састојака је по порцији):

• патлиџана (узети у обзир 1 поврће по особи);
• свеж парадајз средње величине;
• 40 грама мајонеза (боље од маслине или препелице);
• кашичица биљног уља (или 10 грама креме);
• 30 грама сира било које врсте;
• каранфилић чешњака;
• со, зачини и биље по укусу.

Припрема почетних производа

Патлиџане и парадајз се темељито исперу, уклони се вишак влаге. Репови се уклањају из патлиџана, након чега се плодови режу уздужно на два једнака дела. Свака половина је нарезана да би се направио вентилатор за патлиџан. То јест, прорез не би требало да досегне базу поврћа. Дебљину кришке треба посматрати у распону од 5-7 милиметара. Припремљени вентилатор патлиџана је добро сољен и остављен на пола сата - ово ће сачувати поврће од непотребне горчине. После овог времена, патлиџан се пере да би се уклонио вишак соли.

У том тренутку, парадајз прережите на танке кришке. Урадите исто са сиром. Бели лук се меље и помеша са мајонезом.

Формирање јела

Припремљени лим за печење покријте фолијом или папиром за печење, масноћу са маслацем од поврћа (или растопљеним маслацем). Затим је вентилатор од патлиџана постављен на фолију. Главни задатак је пажљиво припремити патлиџан парадајзом и сиром како би јело добило најатрактивнији изглед. Да би се то постигло, сваки комад поврћа обложен је танким слојем мајонеза од чешњака, а затим сендвичем са танким кришкама парадајза и сира. Не заборавите лагано посолити и попрскати сваки слој. А да бисте добили укусну златну кору, можете покрити вентилатор на врху танким слојем мајонеза.

Процес печења

Припремите претходно загрејану рерну - на тај начин ћете убрзати процес кувања. Посуда за печење са вентилаторима од патлиџана се шаље у пећницу четрдесет минута. Веома је важно да се поштује правилан температурни режим како се не би прегрејали патлиџани. За печење вентилатора од патлиџана са сиром у рерни треба да буде температура не већа од 190 степени. Понекад четрдесет минута није довољно да се испече пуно поврћа. Стога, пре него што добијете јело из рерне, проверите његову спремност дрвеним ражњем. Требало би бити веома лако проћи кроз кришку патлиџана - то је доказ његове потпуне спремности. Али покушајте да не претерујете у пећници - тако да ће изгубити умерену сочност и пријатан укус чешњака.

Служи за свечаним столом

Готови вентилатор патлиџана у врућем облику одмах је постављен на тањур за послуживање, украшен листом зелене салате и посут фино сјецканим свјежим поврћем. Можете га послужити са наздрављеном кришком хлеба или тостом.

Веома често, домаћице користе ово јело као комплетну украсите за месо. То је разумљиво, јер је печено поврће најбоља комбинација са живином, говедином или јагњетином. Оно што је важно - ова комбинација је такође невероватно корисна.

Још једна опција за послуживање овог јела је са киселим или прженим печуркама.

Важно је! Не дозволите да се посуда потпуно охлади пре сервирања! Патлиџана и парадајз производе значајну количину сока, што једноставно чини јело воденим и неукусним.

Друге испуне вентилатора

Чак и ако вам овај рецепт досадан с временом, можете сигурно експериментисати са пуњењем! Замените парадајз танким кришкама тиквица или тиквица, додајте мало пржене шаргарепе и лука. А мајонез се може заменити са сосом од павлаке.

Неке домаћице не желе да компликују рецепте - не припремају месо и патлиџан засебно, и зато једноставно комбинују ова јела. У том случају, можете користити било коју надев - било да се ради о свињетини, говедини или месу живине. Преостале састојке можете оставити, као у главној рецептури, са сиром и парадајзом. Једина разлика је мало дебљи слој мајонеза, који треба покрити припремљени вентилатор. То је потребно да се не исуши превише меса у процесу печења. Такво јело ће сигурно бити веома укусно и задовољавајуће, али се може назвати дијететским.

Ако се придржавате посебне исхране која вам не дозвољава да конзумирате прекомерну количину калорија, и морате кухати што је више могуће дијететски оброк, искључите га из рецепт мајонезе и сир. Једноставно додајте комаде паприке и шаргарепе парадајзу. Додајте јогурт сос са зачинима и чешњаком до готовог јела.

Укусно јело ће се појавити ако замените обичан сир сиром или моцарелом. У овом случају, такође можете елиминисати мајонез из рецепта и смањити количину чешњака који може да убије укус сира.

Закључак

Данас смо вас увели у необично лепо и занимљиво јело од најједноставнијег поврћа - патлиџана. У комбинацији са белим луком, парадајзом и сиром, ово је само фантастично укусно јело, које ћете пријатно изненадити својим гостима. Такав рецепт ће дефинитивно постати животна линија када нема могућности да се проведе доста времена у припреми свечаних грицкалица и прилога. И захваљујући универзалности овог рецепта, увек можете диверзификовати почетни мени и одушевити домаћинство сваким даном новим јелима. Уосталом, ту је једноставно невероватна количина прељева у комбинацији са патлиџаном. Само треба да изаберете идеалну опцију. Желимо вам инспирацију за стварање нових рецепата и уживање у оброку!