Салата од патлиџана "Вкуснотисцхе": рецепти за кување

Патлиџан је симбол приближавања јесени. У ово доба године плава боја постаје толико велика да се на столу не само кухају укусни залогаји, већ се припрема и за зиму. Ово је заиста једно од најкориснијих поврћа. У медитеранским земљама, они се често једу сирово и укисељено, у другима преферирају врућу прераду. Изненађујуће, без обзира на то што кувамо, биће фантастично укусно, ако у композицији постоје патлиџани. И колико је различитих салата које ће украсити ваш стол и одушевити чланове породице! Данас ћемо покушати спојити најпопуларније рецепте. Ово ће бити вриједна прасица за искусне и почетничке кухаре.

Корисна својства

Као прво, можемо запазити фантастичне укусне особине таквих јела. Није ни чудо да је салата од патлиџана „Иумми“ у свесци рецепата готово сваке домаћице, па чак и са рођацима који живе у близини, бит ће значајно другачија, јер данас има толико варијација. Посебно укусно припреме за зиму, али свеже салате нису ниже од њих. Њихова вредност не лежи само у гастрономској привлачности. Плаво поврће садржи много корисних супстанци, а сви ови елементи у траговима остају нетакнути до самог прољећа, па су плави у празнинама и заузимају једно од главних мјеста.

Салата од патлиџана "Вкуснотисцхе"

Он има много имена, али суштина се не мења. Шиљасти патлиџани окружени другим поврћем изгледају фантастично, а укус је једнако добар. Ова салата има светао и богат укус. Истина, то треба избегавати они који имају проблеме са стомаком. За остало је то диван прилог, храњив и лак.

Салата од патлиџана "Вкуснотисцхе" припрема се у року од два дана. Али чекање је вредно тога. Требало би посолити поврће од једног дана, а онда ће се готова посуда улијевати за исту количину. Из састојака који су вам потребни:

• четири велика патлиџана;
• неколико паприка;
• лук - 1 глава;
• велика шаргарепа - 1 ком.

Поред тога, биће вам потребна цела гомила зачина. То су бели лук и зеленило, коријандер, вински оцат, уље и зачини. Можете додати укус шећера и соли, бибера.

Како скувати салату од патлиџана "Вкуснотисцхе"

Мораћете да исецкате патлиџане. Сада добро посолите и мало их запамтите. У овом облику, поврће треба оставити на један дан. Затим се шипке морају стиснути и пржити на путеру. Ставите папирни убрус на стакло. Немојте занемарити овај тренутак, јер ће превише масти покварити утисак посуде. Поред тога, важно је користити само рафинирано уље. Преостало поврће се реже на прстенове и сламке. Комбинирајте све састојке и оставите за још један дан.

"Пржене печурке"

Ово је још једна салата од патлиџана. „Вкуснотисцхе“ је не само предиван наслов, већ и епитет којим гости често прате први узорак. Оригинално и профињено предјело се брзо припрема. Плава може да се пржи одједном, али њихов укус ће бити мекши ако им допустите да стоје са сољу најмање пар сати. Патлидзане су главни састојак. Пола печене штапиће их размаже на папирнатом ручнику. Одвојено треба резати бугарску паприку на траке, сецкати зеље. Помешајте кашику меда, две кашике соја соса и кашику балсамиц оцат. Додајте чешњак и бибер - а предјело је спремно.

Топла салата

Ово је необично јело које се може користити као прилог. Савршено се уклапа у соло терен. У сваком случају, испоставило се да је светла и мирисна салата од патлиџана. "Сваки дан има укусну посластицу!" - другачије је, а не име, оно што је изванредно, све поврће се кува у рерни, што вам омогућава да радите без вишка уља, што је одлично решење за породичну вечеру, посебно зато што кухање не траје пуно времена. уље и стави на њега патлиџане, паприке и парадајз. Око 15 минута можете их добити, охладити и нарезати на коцкице. Све празнине у једној плочи и зачинити чешњаком, зачинским биљем и луком, додати маслац и зачине.

Пеацоцк Таил

И нудимо брижну хостесу да поднесу још једну укусну посластицу столу. Салата од патлиџана "Пеацоцк таил" карактерише сјајно послуживање. Гости неће одбити да покушају и сигурно ће ценити ову ужину. Требаће вам патлиџан и краставац, Бугарски бибер. За сос - топљени сир и кувано јаје, бели лук и мајонез, маслине. Осим тога, потребна је со и бибер.

Нарежите мале плаве прстене и пеците у рерни. Претходно подмажите лим за печење уљем. Одвојено, потребно је припремити сос, за који се сиреви и јаја мељу на рибе, додају мајонез и бели лук, бибер и со. Сада направи ужину. Да бисте то урадили, проширите сваки круг мешавином сира, ставите на њега краставац, кришку паприке и маслину. Уместо бибера можете користити парадајз, исечен на кришке. Само треба да га ставим под краставац. Склопљени на пладњу, они заиста личе на паунов реп.

Ово није само лепота, већ и заиста укусна! За сваки дан салата Наравно, тешко је припремити патлиџане по овом рецепту, јер процес захтева пуно времена за регистрацију. Али можете само да сецкате све састојке и помешате у шољицу. Укус не утиче.

Летња вечера

Поврће треба јести што је чешће могуће, али се уобичајеним „језицима“ са парадајзом досађује. Зато препоручујемо да пробате ову једноставну, али веома задовољавајућу посуду. Мораћете да сецкате и пржите патлиџане. Умутите лук, исецкан на колутове, са шећером, соли и сирћетом. Згњечите кухана јаја и помијешајте све састојке. Додајте сенф, со и зачине и мајонез. Испоставило се да је тако укусно! Рецепт за салату од патлиџана не чуди од власника бизниса до другог.

Мусхроом абунданце

Јесен је време када има много печурки, млевених и гљива. Покушајте да изненадите своје госте и замолите их да погоде шта се састоји од ове укусне хране. Мистериозна салата од патлиџана готово увек се доживљава као пладањ с гљивама. Свако ко га покуша по први пут не може одредити главни састојак. Салата нежна, занимљива и врло укусна. Кухање је лако. Довољно је исецкати патлиџане у коцкице и пржити у уљу. Савет: ставите на решетку у једном слоју тако да су добро запечени. Када је све поврће спремно, исећи 300 г шампињона и ставити их на врх. За посебан шарм, ставите кашичицу за печурке, бели лук и бибер. Унапред додајте пржени лук. Остаје да се напуни мајонезом - и добро предјело за одмор или за обичну вечеру је спремно.

Оригинално индијско предјело

Кухиња овог народа обилује зачинима и зачинима, за које волимо егзотична јела. Ова салата је оригинална и занимљива, али по први пут покушајте направити мали дио. Дакле, потребно вам је 8 не превеликог поврћа и 500 г пилећих прса. Уз то, узмите 3 манга и четири сочне јабуке, кашику индијских зачина, соли и шећера, као и мало уља.

У обичној посуди можете додати месо и патлиџан. Након 10-15 минута моћи ћете их извући. Сада разрежите воће на траке, месо у коцкама, и поврће у пола прстена. Додајте со и шећер, зачине и покријте уљем. Број зачина се може променити по укусу.

"Три": Салата од патлиџана за зиму

Иумми индесцрибабле! Како је добро испод Нова година отворите теглу и запамтите лето, зар не? Требаће вам три патлиџана, лука и паприка. Поврће треба опрати и осушити, а затим исећи на велике комаде. Сипајте мало уља у посуду и баците бели лук. Додајте поврће и кашичицу соли, затим кухајте најмање 30 минута. Након тога, потребно је сипати још 20 г сирћета и кувати још 10 минута. Остаје да се прошири у теглама и чврсто затвори поклопце. Замотајте топлу деку таре и оставите на дан, након чега можете послати у оставу.

У журби

И даље разматрамо рецепте за салате од патлиџана. Укусан за зиму може се припремити врло брзо и једноставно, не нужно чак и потрошити превише времена у кухињи. На примјер, сада нудимо кухати врло укусно јело. Салата није зачињена, са одличним сосом. Да бисте то урадили, требаће вам 3 кг парадајза, 1,5 кг патлиџана, 1 кг бугарске паприке, 0,5 шоље 9% сирћета + 0,5 чаше обичне воде. За пуњење горива, потребно је узети шећер и сол, уље и зачине.

Прво морате прескочити парадајз кроз млин за месо и прокувати сок. Патлидзане треба нарезати на велике коцке, а бибер - танке полутке. Додајте шећер и со, уље и оцат у кипуће зачине. Затим додајте поврће и кувајте 30 минута. У почетку може изгледати да је сок премален. Али, патлиџани су јако срушени, а пропорције ће бити хармоничне. На крају додајте нарибани бели лук - и након 5 минута га можете искључити. Излаз треба да буде 5 литара. Судећи по рецензијама, она је фантастично укусна.

Уместо закључка

Ови рецепти су поуздани и доказани. Можете их испробати без сумње, дефинитивно ће одушевити ваше најмилије, постаће прави украс стола. Зато не губите време. Пре него што се сезона заврши, пробајте да кувате патлиџане што је чешће могуће. Не заборавите да је ово једно од најкориснијих поврћа, које је извор протеина и велики број елемената у траговима. Невероватна особина плаве боје - не губе своје корисне особине током термичке обраде. Стога, конзервација вам омогућава да сачувате витамине и минерале, антиоксидансе за целу зиму. Чак и деца, која ретко узимају побожност према поврћу, уживају у једењу салата од патлиџана. И како другачије, јер је врло укусно и здраво!