Рибљи супе: једноставни и брзи рецепти за сваки дан

Рибље јухе, као што је познато, разликују се не само у ароми и укусу, већ иу здравственим користима. Због тога пушачи често украшавају благданске столове. Данас ћемо поделити доказано и укусно рецепте, припремите Рибље јухе, којима се гости не стиде. Да, и немам много времена да потрошим.

Италијанска рибља чорба

Врло је мирисна и мирисна, хранљива и укусна. парадајз супа од рибе. Рецепт је изумио италијански кувар пре много година, али до данашњег дана ово јело је врхунац јеловника многих европских ресторана.

Потребни састојци

• 1 кг рибљег филеа.
• Један лук.
• Једна црвена паприка.
• Три чешњака чешњака.
• Један коријен целера.
• Чаша сока од парадајза.
• Мало маслиновог уља.
• 50 мл сока од јабуке.
• Једна лименка конзервираног парадајза без коре (400-500 г).
• Зелени: лук, першун, босиљак.
• Мало соли.
• Чаша воде.
• Црни бибер.
• Тимијан на врху ножа.

Све рибље јухе припремају се релативно краткотрајно, посебно ако укључују поврће које се брзо куха. Целер, паприка, лук и бели лук треба да се згњече ножем, а затим мало попрже у маслиновом уљу. Премештамо поврће из тигања у тигањ, сипамо јабуку и сок од парадајза. Угасите на лаганој ватри.

Након пет минута, додати мешавини парадајза и зачина. Попеците мало више и ставите рибу у супу. Сада сипајте чашу чисте хладне воде и кувајте двадесет минута. Ова супа се сервира са свежим зачинским биљем.

Потато Соуп са црвеном рибом

Лако се припрема, али изненађујуће укусно и задовољавајуће јело. Свјежа рибља јуха је увијек хранљива, поготово ако се припрема не само за труп, већ и за главу рибе. Овај рецепт ће захтевати:

• Килограм црвене рибе (ружичасти лосос, лосос, пастрмка, лосос).
• Шест малих кромпира.
• Једна просечна шаргарепа.
• Пар сијалица.
• Трећи лимун.
• Бибер, зачини за рибу и со.
• За украшавање јела - свеже зелене.

Прво прокухајте бујон. Очишћену рибу ставите са главом у тканину или врећу од газе. То ће вам омогућити да не губите време на напрезање бујона. Ставите рибу да кува, додајте пар комада шаргарепе, ловоров лист и цео лук у воду. Чим чорба прокуха, треба уклонити пену и смањити топлоту. Време кувања - 30 минута. Било која рибља супа ће бити много мириснија и укуснија ако се бујон користи као база. Немојте одмах додати све састојке у посуду.

Након што се риба прокуха, треба је уклонити из бујона заједно са луком и ловоровим листом. Захваљујући употреби врећице од газе, јуха ће постати лагана и прозирна, без рибљих комада или малих костију, које су пале са трупа током кувања.

Сада у бујону додајте ситно на коцкице кромпир, преостале мркве. Кувајте док поврће није спремно. У међувремену, исецкамо труп са охлађеном рибом.

Приликом кувања јухе од главе рибе, немојте заборавити да је не морате користити у будућности. Већ је одиграла своју улогу у прављењу мирисне јухе. Сада раздвојите филете од костију. Ово је оно што ће морати да се стави у супу када се кромпир кува.

У рибљим јухама препоручује се да се кромпир мало пробави, тако да он даје више скроба и супа постаје богата и густа. Када се поврће кува, можете ставити рибљи филет и зачине по укусу у супу. Пре сервирања, додајте свеже биље и сок од лимуна.

Цреами Фисх Соуп

Комбинација лососа и креме се користи у многим јелима. Рибље јухе нису изузетак. Нудимо Вам кухање популарне супе у медитеранским земљама креме и црвене рибе. Ово јело са невероватним укусом и богатом аромом одавно је освојило љубав према сладокусцима. Време кувања - 30-45 минута.

• 300 грама лососовог филеа.
• Једна велика мрква.
• Лук - један комад.
• Першин - две гранчице.
• 100 мл креме.
• Црни бибер.
• Мало маслаца (40-50 г).
• Со по укусу.

Цоокинг

Важно је узети целу рибу да би се направила ова супа. Прво морате раздвојити кости, одрезати пераје, уклонити кожу, одрезати главу и реп. У посебној тави, кувајте бујон из "непотребних" делова трупа. Додајте зачине у воду, додајте мало соли, ставите ловоров лист и цели лук. У другом јелу скувајте рибље филете.

Извадимо кувану црвену рибу и поделимо је на делове ножем. Проциједите јуху. Ставите лососов филе у њега и пошаљите га назад на ватру. Сада ће риба мрква и ситно исецкани лук ући у супу. Можете додати и један мали коцкасти кромпир. Кухајте супу док не скухате поврће. Не заборавите додати мало соли и бибера.

Рибља чорба, рецепт који нудимо, може се припремити на два начина. Горња опција јела више је дијетална. Али ако желите, лук и мрква не може кухати, и пржити на маслацу. Овде, наравно, садржај калорија ће бити више. Који начин кухања одабрати - одлучите се за себе. Остаје додати крему и гулити јуху на лаганој ватри око седам минута. Бон аппетит!