Рибљи паприкаш - укусан извор протеина

14. 3. 2020.

Укус мора

Рибљи паприкаш је хранљива и веома здрава јела. Риба садржи елементе у траговима, витамине и друге корисне супстанце. Врло се лако апсорбује. Садржи неке аминокиселине које је једноставно немогуће добити од било куда. Кувана са поврћем, не само да ће задовољити вашу глад, него ће и заситити тело супстанцама неопходним за нормалан рад. Угушћена риба се обично припрема од филета или свежег меса таквих врста као што су бакалар, полак, лосос, пастрва и неке друге. Одлучите се на основу расположивости и укуса.

рибљи паприкаш

Рибљи паприкаш са мрквом и луком

Требаће нам:

  • рибљи или рибљи филети - 500 грама;
  • свежа шаргарепа - 500 грама;
  • лук - 150 грама;
  • свеже зеленило;
  • со, бибер, путер.

Цоокинг

Оперите и очистите рибу од коже, костију, изнутрица итд. Оставите само месо. Требало би да буде око 500 грама. Боље је ако првобитно попишете. Исеци га на комаде који су ти удобни. Лук треба очистити и исећи на мале комаде, али не и плитко, а затим ће се његов укус и текстура изгубити у другим производима. Пеците у тави са маслацем до златно браон боје. Обично траје не више од 7 минута. Шаргарепе одрежите малим коцкама или сламком или решетком. Додајте поврће у таву и пржите још 3 минута, док се лук не натопи соком и смјеса постане оранге цолор. Сада ставите рибу у посуду и, спуштајући ватру на минимум, наставите пржити са затвореним поклопцем. После 4 минута, додајте 1 шољицу топле воде у посуду, со и бибер. Стев до готовог. Обично овај процес траје око 8-12 минута. Рибљи паприкаш са мрквом и луком је спреман. Стол се може послужити и топло и хладно. Добро се слаже са мајонезом, свежим зачинским биљем и крем сосом.

рибљи паприкаш са кромпиром

Рибљи паприкаш са кромпиром

Требаће нам:

  • рибљи филети - 400-500 грама;
  • кромпир - 500 грама;
  • свеже биље по укусу - 1 хрпа;
  • лук - 2 мала лука;
  • мирисни зачини према укусу - 1 чајна жличица;
  • мајонез - 3-4 кашике;
  • со, бибер, путер.

Цоокинг

Рибу темељито исперите, ољуштите и изрежите на комаде средње величине. Кромпир чистимо и нарежемо на велике коцке или средње дебеле кришке, лук - са великим прстеновима. Сада узмите таву или (идеално) котао. Сипај у њега сунцокретово уље и ставимо наш филе. Додајте пар штапића соли, бибера и других зачина, ако их имате. Затим, ставите лук, а на врху - кромпир. Прелијте 3/4 шоље воде, посолите, ставите неколико кашика мајонеза на врх и равномерно распоредите по површини кромпира. Затворите поклопац и пирјајте док се не омекша. Прскајте поврћем пре него што сервирате. Конзервирана риба спремна за јело!

рибљи паприкаш са мрквом

Савети за избор рибе

  1. Боље је купити још жив, тако да ћете сигурно избећи оштећену робу.
  2. Погледајте шкрге. У зависности од врсте, треба да буду тамне или светло црвене. Ако приметите сив или мирис, производ је устајао.
  3. Снифф ит. Риба треба да мирише на море. Ако осетите бљештав мирис или неугодан мирис, немојте га купити.
  4. Очи рибе требају бити прозирне.