Главе и стрелице од белог лука: рецепти за кување

14. 3. 2020.

Чешњак се од давнина често користи у кухању. Користи се као зачина и популаран је због својих изванредних лековитих својстава. Користе главе и кришке белог лука, као и зелено лишће. Али не знају сви да стрелице чешњака - млади цветни стабљике биљке такође имају добар укус.

Гарлиц Арровс: Цоокинг Реципес

Ови слатки зелени, хировито уплетени изданци могу се припремити на различите начине. Врло су укусно пржене, запечене са парадајзом или другим поврћем. Да бисте скухали стреле од белог лука, постоје различити рецепти - само треба да изаберете прави.

Пржене стрелице

сољени чешњак рецепт

Ово је можда најједноставније јело које користи овај производ. Прво припремите стрелице. Требало би да буду довољно свеже. Нарезују се на комаде дугачке око 5 цм, усољене и брзо прже у биљном уљу (у року од 4-5 минута). У овом случају, сок треба да се истиче, а ако се то није десило, додајте мало воде. Затим треба да улијемо мало маслиновог уља у посуду и да га припремимо на лаганој ватри. Стрелице спремне су транспарентне. Зачини се додају укусу: сол, црна или црвена паприка, зеље. Да би производ добио још занимљивији укус као што су стрелице од чешњака, рецепти могу бити разноврсни са другим састојцима - на пример, прженим луком. Често се додају и парадајз пасте или друго поврће. У овом случају пржене стрелице од чешњака подсети на укус печурака.

Како кикирики чешњак

рецепти за чешњак

Главе чешњака могу се припремити за зиму, укисељене или укисељене. Истовремено, они задржавају већину својих корисних својстава. Осим тога, то није тешко. Велике свјеже главе треба очистити од горњих слојева љуске, оставити малу кожу на кришкама. Затим треба да се натапају у хладној води три дана. Вода треба мењати редовно, најмање једном дневно. За припрему саламуре у литру воде потребно је растворити 100 г соли. То је лакше урадити ако загрејете воду. Затим, са охлађеном сланом водом, сипајте бели лук, чврсто упакован у тегле, и уклоните га на чување на хладном месту. На топлом месту можете чувати слани бели лук, чији је рецепт више налик на кисели рецепт - уз додатак сирћета. Можете ставити и чешњак у стерилисане теглице, сипати кипућу сољу и замотати.

рецепт за супу чешњака Јуха од белог лука

Још једно оригинално јело са белим луком је супа од белог лука, чији рецепт се налази у кухању разних народа света. Ако је на словачком и Цзецх цуисине можете наћи лагану чорбу са укусом белог лука, онда француски припремају слично јело довољно зачињено, на поврћу и додајте крему. А Шпанци су традиционално служили крутоне са тако зачињеном супом. Соуп Реципес домаћице се често модифицирају.

Закључак

Бели лук је одличан додатак месна јела поврће, печурке. Храни даје посебну пикантност и укус. Али, поред уобичајених рецепата, можете усвојити и неке нестандардне рецепте. Дакле, бит ће занимљиво скухати зачињену јуху од чешњака, исциједити главе чешњака за зиму, или испећи стрелице од чешњака. Рецепти ових јела се лако изводе.