Мирисни гамбори на роштиљу
Да ли сте се икада запитали како се припремају шкампи на роштиљу? Тешко. И узалуд! Уосталом, уопште није потребно ограничавати се на баналну свињетину, говедину или пилетину. Укључите фантазију. Гамбори на роштиљу, рецепт који вам нудимо, постају необично сочни и лијепи. Повремено, свакако покушајте да кувате. гурманско јело! Сигурно ћете бити задовољни.
Гамбори на роштиљу
Идете на пикник, и сви су ужасно уморни од сендвича и салата. Шта кухати? Нудимо вам помало егзотичну опцију. Шкампи на роштиљу ће сигурно изненадити ваше најмилије. Чак и ако не волите морске плодове, искористите прилику и направите мирисну ужину. На свежем ваздуху све се осећа сасвим другачије.
Стварно, зашто? Најпогодније је узети највеће рачиће - тигре. Први пут довољно двадесет пет комада. Такође ће вам требати пола шоље концентрисане сок од нара педесет милилитара сојиног соса, исти тартар сос, мало мање сезамовог уља, једна капсула љута паприка, неколико чешњака чешњака (али не више од пет, иначе ће бити превише зачињено), мало шећера (смеђи шећер је назначено у оригиналном рецепту), пола хрпе свјежег цилантра и толико свјежег босиљка.
Метода кувања
Шкампи на роштиљу, у ствари, то су исти кебаби. Дакле, прво ољуштите бели лук и исеците га. Боље је да то урадите са специјалном пресом чешњака, али је можете само исецкати оштрим ножем. Пепер такође сецкати и комбиновати са белим луком. Додајте мало шећера и све помешајте, а затим сипајте добијену мешавину уљем (сезам). Када се маслац мало проширио, додајте тартар и соја сос, а затим и сок од нара. Све добро измијешајте. Ставите смешу на ватру и загрејте док се зрна шећера не растворе у потпуности.
Следећи кораци
Када се шећер отопи, извадите посуду из пећи и оставите да се охлади на собну температуру. Сада је време да скухате кувате директно. На роштиљу се врло лако припремају, готово без вашег учешћа, али ипак морате показати минималан напор. Темељито очистите шкампе, исперите их хладном текућом водом и ставите на дно посуде (по могућности емајлирано) у једном слоју. Прелијте овај слој маринаде, који је раније припремљен, и ставите на хладно место (можете у фрижидер) седам сати. Они, као и ражњићи, морају да садрже букет пикантних укуса.
Финал стаге
Дрвени ражњићи би требали бити натопљени хладном водом, након чега би требали пажљиво на шкампима на њима. Пржите их преко жеравнице која се стално окреће. Укупно време кувања траје око шест минута. Ово је јасна предност у односу на свињски ражњићи или говедина. Шкампи не морају да се уклањају из ражњића, можете их јести право од њих. За љепоту и свјежину препоручујемо их посипати сјецканим зеленилом. У принципу, ово јело се обично сервира без прилога, јер се шкампи не мешају добро, на пример, са кромпиром. Чак и са куваним макаронима шкампи на роштиљу нису баш "пријатељски", па уживајте у њиховом чистом укусу.