Печене пите од трешње. Рецепт и карактеристике кувања

Делициоус мирисни фриед пиес са трешњом - укусно! Можда, неће бити хостеса која не би уживала у својој породици са таквом деликатношћу.

Данас ћемо вам понудити тако једноставан и разумљив рецепт за прављење пите, да се њиме може бавити и ученица новакиња и мушкарац који је навикнут на месо, и никада није покушао да се бави тестом.

Тесто на кефиру. Опипљиве користи

У већини случајева, домаћице не желе да се баве питомима за кување, јер је процес предугачак - кување теста. Али ћемо поделити са вама рецепт за без квасца тест за кефир. Процес кухања због употребе овог састојка се смањује за сто пута. Да, и такви колачи су много бржи.

Иначе, они који броје калорије могу да се препусте и са печеним трешњама на кефиру. Одбијање квасца и употреба потпуно нехрањивих трешања омогућава да колаче учините скоро исхраном. Покушајте да их кухате једном, и нећете бити у стању да се одрекнете таквог задовољства!

Принципи кувања

Упркос чињеници да је главни састојак теста кефир, колачи могу бити потпуно другачији. Неко ће направити уобичајене пите, чамце, а неко можда има идеју да направи целу питу од вишања у тигању. Пите - јело које вам омогућава да одступите од норми и покажете лет његове кулинарске фантазије.

Важна ствар је свјежина производа који се користе за кухање. Лоше квалитетно брашно, кефир или бобице не само да могу узроковати лоше растуће тијесто, већ и оставити неугодне посљедице за тијело.

Како проверити квалитет брашна? Метода је веома једноставна. Бацамо малу штипаљку у воду и видимо како се мијења боја. Ако брашно у води задржи своју белину, онда имате врхунски производ.

Како изабрати кефир? Прво, мора бити свеже. Не заборавите да обратите пажњу приликом куповине у продавници на датум производње и рок трајања. Друго, фокусирамо се на резултат који желите да постигнете на исход. Ако вам је потребно знатно веће јело, онда одаберите кефир са високим процентом масти. Ако желите да добијете лакше нискокалоричне пржене трешње, онда више волимо кефир са ниским садржајем масти.

Цхерри Пие Реципе

Састојци за тесто:

• Два или три кокошја јаја (боље него код куће, са светлим жумањцима).
• 400 мл кефира.
• Неколико жлица шећера.
• 400-450 г брашна највишег квалитета.
• Кашичица соли.
• 1/2 кашичице соде.
• Маргарин, маслац или биљно уље (за пржење).

За пуњење:

• Гранулирани шећер (по укусу).
• Трешња (свежа, замрзнута или конзервирана).

Цоокинг Фаза 1

Прва ствар која се увијек савјетује да се раде искусни кухари прије припреме тијеста - просијати брашно. У брашно додајте све састојке. Неке домаћице одмах сипају кефир, а затим се жале да шећер или комадићи соде нису толико добри колико би могли. Да бисте избегли грудвице, додајте шећер, соду, со и друге масовне производе наведене у рецепту јела, и тек онда додајте течне састојке. У нашем случају то ће бити кефир.

Мијесите тесто са кашиком, а затим дајте "вољу руку". Запамтите, никада нећете добити жељену конзистенцију тијеста, ако мијесите тијесто уз помоћ кухињских апарата. Само ћете рукама моћи да утврдите да ли је добро помешан, да ли треба додати још кефира или брашна. Прженим колачима са трешњама које су се појавиле бујне и прозрачне, тесто мора бити меко и меко на додир.

Фаза 2

Пошто не користимо квасац, тесто не треба извлачити. Можете га одмах гњечити, уваљати у кобасицу и изрезати на мале порције. Сваки комад пре котрљања треба да се уваља у малу количину брашна. Затим, користећи руке или малу котрљајну иглу, разваљајте комад до дебљине не веће од једног центиметра.

Фаза 3

Припрема пуњења - важна фаза пите за кување. Бобичасто воће не треба само прати и уклањати из костију (ако их има), већ и сушити. Ако ставите свеже опране трешње у пљескавице, оне ће тећи приликом пржења. Помешајте јагоде са шећерни песак и дати јој пар минута да попије.

Ставите кашичицу пуњења у средину припремљеног теста. Наравно, број бобица ће директно зависити од величине палачинки које сте намотали. Стандардне пржене пите са вишњом у дужини од највише пет до седам центиметара. Али можете одабрати величину. На исти начин, ми самостално бирамо методу моделирања: чамац, трокут, кнедла, колач од сира, итд.

Стаге 4

Можете испећи пите на различите начине. За оне који не рачунају калорије, погодна је опција уз употребу дубоког масти. Ако тражите ниже калоријске резултате, саветујемо вам да у тави или у рерни скухате пљескавице са трешњама. Препоручује се печење пљескавица од пет до седам минута са сваке стране на лаганој ватри. Ако се користи пећница, поставите тајмер на 30 минута, а температуру на 180-200 ^о .