Фриед хаке Једноставни рецепти

Ако неко не зна, сребрни ослић био је веома популаран у огромној совјетској земљи. Коришћен је у кантинама за рибље дане, на празнике и радним данима. И све зато што је то заиста врло укусна риба, упркос свом "масовном карактеру". То је мршаво, без досадних малих костију, корисно. Поред тога, има низак садржај калорија. Поховани ослић је омиљено јело не само овде, већ и, на пример, у Јапану. Без икакве конкуренције, како кажу. Покушајмо и спремимо га!

Фриед хаке

Ако волите хрскаве и леан фисх са мирисном корицом, осушите ослић у посуди у великој количини кипућег уља. И показаћемо вам како да то урадите исправно.

Састојци: неколико лешина без трупа, пуно биљног уља, соли и брашна.

Одмрзавамо ослић на природној температури како не би изгубили корисне особине рибе. Затим исеците пераје и добро оперите. Сечимо рибу за порције и со. Можеш да их уваљеш зачин за рибу (Главна ствар је да се не претјерује). Затим уваљајте комаде ослића у брашно. Загријте уље добро у тави тако да се риба не удави, наиме, она се пече. Постепено се окрећемо тако да се „руменило“ формира равномерно. Кора мора бити глатка и златна. То се обично може постићи за 15 минута. Проширили смо се на великом тањиру. Печену торту од ослића украсите свежим зачинским биљем. Служи се за сто, на пример, са пире кромпиром.

Ослић пржен у тијесту

Припрема рибе произведена по истом принципу. Тајна јела је право лупање. Може се припремити на различите начине. Ево само неколико.

Опција 1. Поједите једно јаје, кашику минералне воде, со и брашно док не дође до уједначености (конзистенција - густе павлаке). Даље, кришке припремљене рибе (по могућности мале) умочимо у тесто, ставимо у посуду са скоро кључалим уљем. Пржите веома брзо, пре формирања руменила са обе стране комада.

Опција 2. Клиар је пијан, на пиву или белом вину. Преостали састојци (осим минералне воде) су исти. Све помијешајте до жељене конзистенције (палачинке попут тијеста).

Опција 3. Са сиром и сушеним травама. Састојци теста: јаје, суво зеленило (кафена кашика), пола чаше сувог белог вина, рибани тврди сир било које марке - 100 грама, брашно, зачини. Све се помеша постепено до жељене дебљине.

Опција 4. Нема јаја. Састојци: брашно - чаша, мало куркуме, чаша или пола светлог пива, со, бибер, земља. Зелени се могу осушити.

Мешајте куркуму и бибер. Додајте брашно. Полако улијте пиво и доведите жељену густину.

У било којој од ових опција, пржени ослић треба да буде веома укусан. Главна ствар - пратити формирање коре, а не прекухати. Исто тако - делови рибе треба да буду довољно мали да се процес пржења одвија брзо.

Филлет

Поховани ослић (филе) добро кува у лонцу и пећи. Међутим, у првом случају, процес је још увијек сличан гашењу. А у рерни (посебно са функцијом аерогрилл) - само изван конкуренције! Или на отвореној пећи, роштиљу, стоји у дворишту приватне куће на посебно опремљеном месту, на дрвету или угљу - генерално дивно!

На јастуку од поврћа

Требат ће нам: килограм филета ослића, двије мркве, два лука, неколико крумпира средње величине, тврди сир - 200 грама, биљно уље.

На лиму за печење, претходно науљен, ставите јастук од поврћа, исечен велики: кромпир и шаргарепа. Затим - филе, исечен на мале комадиће. Врх - лук, и - у пећници пола сата. Пре него што будете спремни у трајању од 10 минута, посуду са посудама треба посути нарезаним сировим сиром, да би се добила рудаста кора.

Друга опција је ослић, пржен у фолији, са соли. Овде се понашамо што је могуће једноставније: посипамо припремљени филе ослића дебелим морском соли, замотамо сваки комад у фолију и печемо у рерни на 180 степени. Сол не може бити жао. Њена риба ће "узимати" онако како се сматра погодним, без преклапања. Пре финала (после 10 минута), можете отворити фолију да бисте формирали коре на врху. Да бисмо то урадили, у саставне делове посуде уносимо и нарибани сир. Затим извлачимо радове кулинарства, развијамо и једемо уз прилог и салату. Ово јело је комбиновано са кромпиром, помфритом.

Уживајте у оброку!