Воће. Класификација воћа у ботаници

У свету флоре постоји група биљака (око 250 хиљада врста) способних за развој воћа. Њихова карактеристична морфолошка особина је присуство цвијета који је генеративно тело. Од свих дијелова - јајника, вијенца, петељке, чашице с чашком - у процесу двострука оплодња настају семенке перикарпа - воће.

Врсте критосјемењача међусобно се разликују по многим особинама, укључујући различите врсте перикарпа. Карпологија је грана ботанике која проучава плодове. Класификација плодова врши се у делу биологије који се назива систематика. У овом чланку разматрамо главне критеријуме које научници користе за одређивање перикарпа у ангиоспермама.

Зашто користити знање о структури плода

Опис врсте перикарпа, као и његове спољашње и унутрашње структуре, неопходан је услов, без којег је немогуће тачно одредити којој породици припада одређена цветна биљка. На пример, воћни пасуљ је сув и непокривен. Карактеристично је само за биљке из породице махунарки, на пример, пасуљ, кикирики, грашак, луцерка. Представници породице Житарице који спадају у класу монокотилног, имају суво зрно воћа које се не отвара. Зато се често назива пшеница, раж, јечам житарице. Шта је потребно да се обрати пажња на класификацију плодова биљака је извршена исправно?

Карактеристике структуре перикарпа

Дакле, само биљке са цвећем могу да формирају плодове. Каква је њихова структура? Изнад перикарп је прекривен кожом семена - егзокарпијум. Формира се из покривача семена клице. Следећи је средњи слој - мезокарп. По својој структури, детаљније се задржавамо. Ако ћелије средњег слоја садрже много воде са минералним солима и раствореном глукозом у њој, постају меснате, а плодови се у овом случају називају сочни, на пример, у вишњи, шљива, бресква. Потоњи, унутрашњи слој перикарпа, под којим лежи семе, има тврду, дрвенасту текстуру и назива се ендокарп. Структура перикарпа је главни критеријум по којем се врши класификација свјежег воћа у биологију и пољопривреду.

Шта је то воћно семе

Неке биљке садрже не једну, већ неколико пелета одједном. Након оплодње формирају се исти мали плодови, који заједно расту када сазрију. Дакле, малине и купине имају сложену вишеструку перикарпију. Ако у цвету постоји једна писта (као трешња, кајсија), тада се развијају једноставна једноставна воћа. Класификација воћа усвојена у ботаници обавезно узима у обзир овај критеријум. Цветови ананаса или дуда у цватовима су тако близу један другоме да у процесу развоја мали плодови заједно расту. У смоквама, не само цветови, заједно са посудама, већ и оса цвасти учествују у формирању стабљика. Сви ови примери описују сочне стабљике, али постоје и суве врсте. На пример, у цветовима репе, периантови постају укочени и дрвенасти, а затим расту заједно у облику сухих кугластих стабљика које се састоје од 3-8 малих плодова.

Као што можете видети, ангиосперми имају једноставне и сложене плодове. Класификација плодова омогућава научницима - ботаничарима, заједно са другим морфолошким карактеристикама (тип цвасти, тип кореновог система, облик лишћа и њихов положај на стаблу) да тачно одреде којој породици припада истраживана биљка.

Врсте сочних плодова

Култура бобичастог воћа, као што су црне и црвене рибизле, огрозда широко распрострањена у парцелама домаћинства, имају меснати перикарп са добро развијеним средњим слојем - мезокарп. Њихови плодови су сочне бобице. У стаблу јабуке, дуње и крушке, особа користи вишеструко воће, јабуку и његово месо се развија из проширеног посуда. Тиквина је још једна врста сочног перикарпа, али њена спољна облога не изгледа као мршава љуска, већ тврди слој који се састоји од механичког ткива - склеренхима. Код неких биљака плод буче има унутрашњост, испуњену плацентом са сјеменкама (диња, бундеве). Остали чланови породице Бундева - лубеница, краставац, тиквице, садрже мезокарп, стопљени с постељицом и сјеменкама. Биљке које припадају истој породици могу имати сличне и различите структуре, плодове. Класификација плодова узима у обзир карактеристике ткива од којих се састоје све три шкољке: кожа, мезокарп и ендокарп.

Зашто се плодови називају сувим

Ако у процесу сазревања средњи слој перикарпа губи воду и расте заједно са унутрашњом љуском, плод се назива сувим. Често је за особу од практичног интереса да не користе сами плодове, већ само сјеме сакривено испод перикарпа, на примјер у биљкама као што су грах, грашак, ораси. У зависности од структуре перикарпа, постоје недиференцирани и отворени суви плодови. Узимајући у обзир специфичности развоја перикарпа, класификација плодова врши се у систематици биљака. Биологија примењује морфолошке и хистолошке критеријуме у одређивању врсте перикарпа, обраћајући пажњу на структуру егзо - и мезокарп.

Врсте сувог воћа

Откривање вишеструко засађеног воћа има биљке из породице махунарки: луцерка, грашак, кикирики, грашак. Купус, сенф, плодови рачића изгледају као пасуљ, али нису. Њихово име је махуна или махуна, јер семе није везано за суве ролете, већ се развија на посебној прегради. Сухи плодови без сјемена су жир, орах, сјеме, зрно. Налазе се у биљкама породица Астровие, Беецх и Цереал.

У чланку смо проучавали класификацију воћа и поврћа које се користи за проучавање ангиосперма.