Георгиан Цхакхокхбили Цхицкен Рецепт: Доступно и укусно

Како кухати цхакхокхбили фром цхицкен

Кухиња народа Кавказа је веома популарна. Вероватно зато што њихов укус подсећа на сунчане ивице, где „море прска на ивици магнолија“, где вино тече као река и воле да једу укусну храну. Бусинесс цард Георгиан цуисине цонсидер цхакхокхбили. Може се кувати и од пилетине и од било које друге живине. Ако све урадите како треба, добићете невероватно укусно, задовољавајуће и сочно јело. Послужите месо са неким ниским садржајем масноће. Цхакхокхбили Пилетина са кромпиром не гори него са пиринчем или пастом. Сада ћемо научити како да припремимо ово једноставно јело: за то нису потребни егзотични састојци.

Прелиминарна припрема производа

Цхицкен Реципе укључује употребу целе пилетине тежине око килограма. Али ако не желите да се забрљате у резбарење трупа, онда се можете ограничити на исти број бутина или пилећих ногу. Главно је да су комади имали месо на кости. Пиле смо прали и нарезали на мале комаде од по 40-80 грама. Затим морамо да радимо, узрокујући многе плакање - исеците се на пола прстена или чак и на три мање лук. Сечемо два стабла паприке и уклањамо семе, мељемо их у коцкице. Четири или пет парадајза се пресијече попречно, стави се у кипућу воду на минут, а затим их лако скида.

Главна тајна јела

Цхицкен Реципе разликује се од водича за кухање стев или гулити једноставним пржењем комада живине у апсолутно сувој тави. Немогуће? И не! У ствари, месо се неће залијепити за дно и неће горјети ако узмете прави лончић од ливеног гвожђа. Добро загрејте и осушите пилетину папиром. Лаи оут није јако гомила, тако да се комади не додирују, и често се окрећу. На овај начин треба да пржите све до златно браон свег меса. Ставите га у посуду испод поклопца тако да пилетина остане топла. Ово сухо сушење даје цхакхокхбили јединствену арому и укус.

Направите јело

Шта даље? Паралелно са кувањем месног рецепта цхакхокхбили пилетина саветује нам још једну пржену лук на маслацу. Али боље је прво се позабавити птицом, а онда доћи до поврћа. Сачувајте на једном пану. Када лук постане мек, посолите га и положите на пилетину. У истом уљу, додајте бибер и додајте га месу (заједно са растопљеним путером). Ољуштени парадајз се уситни, мало посољен. На ватру смо ставили тигањ дебелих зидова са високим странама или гулаш са пилетином и поврћем. Поред парадајза који празни сок, додајте пола чаше сувог вина - белог или црвеног.

Финал стаге

Сада све остаје добро за гашење. Када се алкохол испари за пет минута, затворите посуђе поклопцем и смањите топлоту на минимум. Прокувајмо око 20 минута. У међувремену, меље 3-4 кришке белог лука, исперите и исецкајте зеланту и базилику, покупите зачине: црвене љута паприка хопс-сунели (обавезно) и шафран (опционално). Бацамо бели лук, зеље и четвртине кашике зачина у тави. После овог пилетине цхакхокхбили рецепт препоручује држање контејнера на ватри око пет минута. Затим извадите из пећи и пустите да се кува у истом временском периоду.