Гингербреад домаћи кекс без јаја

Флуффи и невероватно светло сунђер тесто ужива посебну популарност међу домаћим хостесама. Сматра се одличном базом за печење колача, муффина и других домаћих сластица. Припрема се од једноставних и лако доступних производа према неколико различитих рецепата. Након што прочитате данашње издање, разумјет ћете како испећи укусну спужвицу без јаја.

Опција на кефир

Десерт направљен по следећем рецепту, испада веома благ и влажан. Често се надопуњује са кремом или џемом од бобица. Пре него што почнете да правите кекс без јаја, чија ће фотографија бити представљена у данашњем издању, свакако проверите да ли имате све неопходне компоненте у кухињи. Да би згњечили тесто, потребно је:

• 240 милилитара кефира.
• Пар пуних чаша пшеничног брашна.
• 7 кашика сунцокретовог уља.
• Чаша гранулираног шећера.
• Жличица соде бикарбоне.

Поред тога, требаће вам још мало биљног уља за подмазивање облика у којем ће се припремати десерт.

Опис процеса

Кефир се сипа у одговарајућу таву и шаље у пећ. Веома је важно да не претерујете у ватри, тако да се серум не почиње раздвајати. Сода и шећер се додају у топли кефир, а затим темељно мешају док нестају најмање зрна. Након тога, у добијену течност, сипати биљно уље и сипати претходно просијано брашно. Све се снажно меша док не постане глатка.

Настало тесто се сипа у калуп, чије дно и зидови се претходно подмазују биљним уљем и стављају у рерну. Бакед бисквит без јаја на сто осамдесет степени око пола сата. Степен спремности десерта се поново проверава коришћењем обичне чачкалице. Потпуно скуван колач уклоњен из калупа и стављен на решетку. Хладан бисквит се реже на пола, доњи део се премазује џемом од бобичастог воћа, а врх се посипа шећером у праху.

Милк Оптион

Десерт, припремљен према рецепту испод, биће леп додатак породичном чају. У свом саставу постоје једноставни буџетски састојци, од којих се већина увек налази у залихама сваке домаћице. Пре него што наставите да радите са тестом, од којег ће касније бити печени кекс без јаја, побрините се да имате при руци:

• Једна и по чаша пшеничног брашна.
• Жличица соде бикарбоне.
• Чаша млека и шећера.

Осим тога, потребно је претходно ускладити малу количину сирћета и биљног уља.

Корак по корак

У једној посуди комбинујте млеко и шећер. Све је добро измешано, настојећи да се постигне потпуно растварање слатких кристала. У насталој течности, унапред постепено сипати просуто брашно. Ту се такође слаже сода, гаси се мала количина сирћета. Све темељно замијесити док не постане глатко.

Добијено тесто се шири у вишекутничку посуду, чије дно и зидови се претходно подмазују било којим биљним уљем. Инструмент је покривен поклопцем и активиран је режим "Печење". Припремите бисквит без јаја у лаганом шпорету четрдесет пет минута. Након сигнала, уређај се искључује из електричне мреже, десерт се благо хлади, а тек тада се пажљиво уклања из калупа. Да би кекс био интересантнији и богатији, може се премазати било којом кремом или украшавати карамелизованим воћем.

Опција на води

Овим рецептом можете направити релативно необичан вегетаријански десерт релативно брзо и лако. Бисквит без јаја, чија рецептура подразумева потпуно одсуство млечних производа, веома је бујан и нежан. Одликује се прозрачном порозном структуром, тако да је мало вероватно да ће један од ваших гостију претпоставити да у тесто нису додавани ни павлака ни путер. Да бисте направили овај десерт, требаће вам:

• 3 кашике праха у праху.
• ¾ шољице пшеничног брашна.
• Пола кашичице соде.
• 100 милилитара филтриране воде.
• Жлица ванилиног шећера.
• 50 милилитара биљног уља.
• ½ шоље гранулираног шећера.
• Пола кашике сирћета.
• 150 грама куване репе.

Алгоритам акције

У једну посуду комбинујте кувану репу и филтрирану воду и тучите их мешалицом. У добијено пире додају се оцат и биљно уље, а затим се у њега шаљу сви састојци. Све је добро промијешано жлицом.

Добијено хомогено тесто се рашири у облику који је лагано науљен биљним уљем или обложен пергаментним папиром и стављен у рерну. Леан бисквит пече се без јаја и млека на сто осамдесет степени. Након отприлике тридесет минута, проверавају га чачкалицом за зубе, а ако је све у реду, десерт се извади из рерне, охлади на жичани сталак и сервира са чајем.

Опција кондензованог млека

Овај рецепт се мало разликује од свих претходних. То подразумева употребу сасвим стандардног сета компоненти. Зато, пре него што почнете да радите са тестом, проверите да ли имате све што вам је потребно при руци. За печење укусног домаћег кекса без јаја, морате се припремити унапред:

• 200 грама пшеничног брашна.
• 4 кашичице прашак за пециво.
• 100 грама шећера.
• Четвртину кашичице соде бикарбоне.
• 50 грама рогача.
• 100 милилитара млека.
• 4 кашике кондензованог млека.
• 60 грама растопљеног маслаца.
• 50 мл воде за пиће.
• Ванилин.

Ако у најнеповољнијем тренутку нисте имали рогач, не бисте требали напустити своје планове за припрему лаганог прозрачног десерта. Ова компонента се може заменити мешавином од 30 грама какаоа и 20 г гранулираног шећера.

Технологија кувања

У једној посуди за сипање комбинујте просијано брашно, рогач и гранулирани шећер. Затим се у исту посуду додају кондензовано млеко, топло млеко, растопљени маслац, топла вода и ванилија. Све је добро разбијено обичном кашиком две минуте.

Готово тесто се пажљиво пребацује у форму, чије дно и зидови се претходно пропуштају са биљним уљем, и одмах шаљу у претходно загрејану рерну. Будући чоколадни колач се пече без јаја на сто осамдесет степени. Након двадесет пет минута, торта је пробушена чачкалицом. Ако се на њега не лепи сирово тесто, може се уклонити из рерне. Печени десерт се хлади на решетки и сервира са чајем. По жељи се реже на две половине. Дно им је обложено било којом кремом и прекривено горњим делом.

Опција са јогуртом

Торта без сјаја коју печемо користећи технологију описану у наставку је боље позната као "индијска". За његову припрему потребни су вам јефтини производи који се могу купити у оближњој продавници. У овом случају, морате имати на располагању:

• 200 милилитара природног јогурта.
• 300 грама пшеничног брашна.
• 200 милилитара свежег млека.
• 150 грама шећера.
• 100 милилитара сунцокретовог уља.
• Пар кашичица прашка за пециво.
• Стандардна врећица ванилног шећера.

У једну погодну посуду комбиновати биљно уље, млеко и природни јогурт. Ту се такође сипа гранулирани шећер и интензивно умутити мешалицом, покушавајући да максимално засити шећерну течност ваздухом. У добијену масу сипати просијано брашно, претходно комбиновано ванилин шећер и прашак за пециво, и добро промешати док не постане глатко.

Потпуно кувано тесто преноси се у вишекоморну посуду, претходно подмазану сунцокретовим уљем, покривеном поклопцем и активира програм "Печење". Након отприлике једног сата, домаћи колач је готово потпуно спреман за даљњу употребу. Али пре него што уклоните слатки третман из форме, он се чува у лаганом шпорету који ради у режиму „Аутоматско грејање“ петнаест минута. Одмах након тога, печење се извлачи из посуде уређаја, посипа шећером у праху и затим сервира на стол.