Гравица за пиринач: опције за кување

Многи људи воле пиринач. Може се јести са месом, пилетином, печуркама, поврћем - и укусно и задовољавајуће. И да пиринач није био сув, треба му добар умак. Ево неких једноставних и укусних рецепата које може припремити свака домаћица.

Гравир за пиринач са месом

За његову припрему ће вам требати мршави комадићи свињетине, који обично иду на комаде. Иначе, овај сос је погодан не само за пиринач, већ и за кромпир, тестенину и неке кашике.

Препаратион

Пре како направити умак за пиринач, морате сами да прокувате житарице. Боље је узети парени пиринач дугог зрна, који се у води не кува мекан и не претвара у лепљиву масу. Док се житарице кухају у тави, направите сос. Чисти и ситно сецкани лук, шаргарепа три нарезана. Припремљено поврће одвојено. Сада је време да направите месо: темељно га оперите и изрежите на дуге танке траке. Што су тањи, то ће мање времена кухати.

Цоокинг

Прво испеците месо у тави, затим шаргарепу и лук. Све пребацимо на таву или другу дубоку таву, ставимо мало парадајз пасте, напунимо је припремљеном бујоном (може се заменити бујонским коцкама, али у најгорем случају обична вода ће пасти) и кувати на лаганој ватри. Када се сос за рижу заври, додајте со, омиљене зачине, баи леаф. На самом крају, можете додати кашику брашна или скроба, али ако више волите течни сок, онда то не би требало радити. Када је месо спремно, кување се може сматрати завршеним.

Пилетина од пилећег рижа

Као и претходна верзија, овај сос је скоро универзалан. За његову припрему узимамо пилеће груди, лук, свеже Бугарски бибер. Љубитељи печурака препоручују додавање шампињона - свјежих или конзервираних. Промућкајте на средњој ватри. Затим у посуду улијте сок од парадајза (150-200 грама), мало мање павлаке, а на крају додајте зеленило - першун, копар, цилантро са великодушном руком. Такав сос за пиринач ће нестати са стола за неколико минута, и то ће и даље бити тражено од стране вашег домаћинства.

Како направити умак за пиринач: опције

Свака домаћица вероватно има свој начин кувања овог укусног и храњивог јела. Стога, рецепти за сос Има много пиринча. Навијачи додају оштар бели лук, љуту паприку или вруће зачине. Вегетаријанцима или онима који у овом тренутку једноставно немају месо у фрижидеру може се савјетовати да га замијене гљивама, сјецканим тиквицама или патлиџаном. Укусан и економичан сос добија се на говеђим костима.

Неколико препорука за помоћ почетницима хостеса:

• Брашно додаје специфичан укус јелу, скроб је у том погледу неутралнији.
• Пре него што улијемо згушњивач у сос, морате га просијати кроз сито тако да нема грудви.
• Уместо парадајз соса или тестенине, можете користити свеж парадајз без коже.
• Не заборавите да пробате сос. Посматрајте равнотежу сланог, киселог и слатког - онда ће испасти савршено!