Зелена ротквица: погодности, рецепти за кување

Зелена ротквица је прилично чест производ у Русији. Домаћи кувари воле да кувају главна јела са овим поврћем, пеку га у рерни и чак додају супе. Има много јела које користе зелену ротквицу. Рецепти са овим производом су веома популарни, посебно за салате.

Домовина овог корисног поврћа је Узбекистан. Једном давно, кувари су од зелене роткве кухали оригиналну посластицу "маст". Поврће нарежите на танке кришке, додајте зачине и сушите две недеље на сунцу. Затим је добијени производ самлевен у брашно и просејан кроз сито, а затим куван у белој меласи са зачинима и зачинима. Шта савремени руски кулинарски стручњаци данас кувају од зелене роткве и како је горњи производ користан? Занимљиво Реад он!

Предности горе наведеног производа

Зелена ротква, како наводе стручњаци, утиче на наше тело на следећи начин:

• стимулише апетит;
• активира дигестивни тракт;
• снижава крвни притисак;
• јача имунитет;
• побољшава метаболизам ;
• позитиван ефекат на крв;
• обнавља ниво калцијума у ​​телу;
• јача кости и зубе особе;
• спроводи превенцију констипације;
• има сопствену имовину;
• лечи пнеумонију, кашаљ, грипу, прехладу;
• нормализује ниво шећера у крви;
• смањује количину вишка холестерола у организму;
• елиминише симптоми дисбиозе ;
• јача косу;
• спроводи превенцију ћелавости.

Поред тога, употреба зелене ротквице се изражава у другим њеним способностима. Дакле, побољшава вид и смирује живце, елиминише знакове раздражљивости. Ротквица такође има одлична антибактеријска својства. Редовна употреба овог производа је кључ за здраву људску кожу. Ово поврће савршено тонира кожу, чисти је од мрља и елиминише друге проблеме.

Важно је напоменути да зелена ротквица може излучити штетне тешке метале, токсине и друге супстанце које негативно утичу на наше здравље.

Калорија и композиција

Зелена ротква, рецепти од којих су врло популарни међу многим куварима, има релативно ниску калоријску вредност. 100 г наведеног производа садржи само 32 кцал.

Ово поврће има прилично богату композицију. Дакле, овај корјенасто поврће садржи многе витамине и друге хранљиве материје и не мање корисне супстанце: ретинол, Б витамини, аскорбинска киселина, ниацин, итд.

Поред тога, зелена ротквица се састоји од испарљивих, масних киселина, влакана, етеричног уља, макро и микронутријената (гвожђе, фосфор, соли калцијума, калијума, сумпора и натријума). Стога, у употреби овог производа у храни, заситимо ваше тело масом хранљивих материја.

Радисх зелена са месом: рецепт за оригиналну салату

За ово јело требате залиху сљедећих производа:

• две зелене ротквице;
• један велики лук;
• 200 г свежег пилећег филеа;
• неколико кашика мајонеза;
• неколико комада обичне црвене роткве;
• мало биљног уља;
• гранчица свежег копра.

Зелена ротква огуљена и нарезана на танке траке. Кухајте пилећи филе. Уништи танке кругове црвеног ротквица. Затим нарежите лук на пола прстена, а месо на коцкице, лагано их пржите у биљном уљу.

Помијешајте све састојке, напуните мајонезом по свом укусу. Јело можете украсити гранчицом свежег копра.

Зелена ротквица са мрквом

За припрему ове салате биће потребни следећи састојци:

• ротквица зелена - пола килограма;
• две мркве;
• око 150 г белог купуса;
• пола велике зелене јабуке;
• сок од свежег лимуна;
• 10 мл нерафинисано уље поврће;
• по жељи;
• сол по сопственом укусу.

Купус танко сецкати, ротквица, јабука, мрква од мркве на нарибаној шаргарепи на корејском. Све састојке добро измијешајте. Зачините нерафинираним биљним уљем и лимуновим соком, лагано посолите и попаприте. Украсите салату танком кришком лимуна.

Карактеристике употребе зелене ротквице

Наведени производ треба да буде укључен у вашу исхрану, али треба да следите неке препоруке за његову употребу:

1. Боље је користити свјежу зелену ротквицу, јер топлинска обрада значајно смањује њену вриједност.
2. Кожа производа се не може одрезати, али поврће треба опрати врло пажљиво.
3. Ноћу се не препоручује употреба посуђа с овим усјевима.
4. Зелена ротквица је такође одличан третман за реуматски бол, зглобове, неуритис и ишијас. Да бисте то урадили, потребно је да је нарежете, направите компресију и примените је на болно место.

Контраиндикације за употребу

Употребу зелене ротквице данас нико не оспорава. Али још увијек постоји категорија људи који су строго контраиндицирани изнад производа. Оне укључују:

• пацијенти који пате од гастродуоденитиса, гастритиса, чира на желуцу и других обољења гастроинтестиналног тракта и дигестивног система у целини;
• особе које имају симптоме упале дебеле или танко црево ;
• пацијената са проблемима бубрега и јетре.

Све горе наведене категорије људи треба да минимизирају употребу овог корена.

Зелена ротква је изузетно користан производ. Ако редовно конзумирате јела са овим поврћем, лако можете да се ослободите вишеструких здравствених проблема: прилагодите процес варења, ојачајте косу, кости, зубе, очистите тело од вишка холестерола, извршите поуздану превенцију инфективних болести (грипа, прехладе).