Колико би требало да буде степена водке?
Водка се сматра традиционалним руским пићем. Ни један важан догађај у животу руске особе није потпун без богате гозбе са јаким пићима. И мада сви знамо да вотка има штетан утицај на људски организам, његова популарност не чини ништа мање. Стога не изненађује да се број фалсификованих водки сваке године повећава, што може коштати живот. Ако не замислите бучни одмор без јаких алкохолних пића, онда третирајте њихов избор са великом одговорношћу. Пре свега, треба да проверите колико степени у вотки планирате да купите.
Водка: званична верзија проналаска пића
Према званичној верзији, ове године водка већ слави 150. рођендан. Њен изум приписује се Дмитрију Мендељејеву, који је овом пићу посветио читав научни рад. Менделејев је утврдио да се вотка мора састојати од воде и етилног алкохола, те је одговорио на питање колико се степени у вотки сматра савршеном комбинацијом снаге и сигурности за људско тијело. После много експериментисања, Менделејев је дошао до закључка да је напитак од четрдесет степени оптималан и не сагорева деликатну слузокожу.
Када се водка појавила у Русији?
У ствари, вотка се појавила у Русији много раније од расправе о овом алкохолу. Историчари су открили да се већ почетком петнаестог века помиње снажан против пушења, донета из Ђенове. Онда нико није помислио колико је степена у вотки, али је резултат његове употребе за Русију једноставно запањујућа. Број пљачки, туча и разних случајева зверстава на улицама након конзумирања страног јаког пића значајно се повећао. Стога је вотки било забрањено да се увози у земљу пуних сто година, а касније се користила само као лијек. Лекари саветују да га користе веома пажљиво и не више од једне кашике дневно.
Тек у деветнаестом веку водка је добила масовну дистрибуцију у Русији, а познато име је коначно успостављено иза њега.
Квалитетна вотка: компоненте и пропорције
У масовној производњи вотке користи се етилни алкохол и вода, концентрација и пречишћавање ових компоненти одређују снагу и квалитет производа. Да побољшамо укус алкохолно пиће додајте мед, биље или бобице. Али то апсолутно не утиче на квалитет алкохола. У овом случају, велику улогу играју информације о томе колико је степена алкохола. Вотка, коју стручњаци признају најбоље, важно је да алкохол има најмање 90 степени.
Најчешће етил алкохол у свом чистом облику има потребну снагу, након чишћења јачина алкохола се благо повећава. У производњи се чисти јонима сребра или угљеном, сматра се најсигурнијим и најефикаснијим начином одвајања опасних нечистоћа.
Ако се све манипулације ураде исправно, онда ће водка са јачином од четрдесет до педесет степени бити скинута са транспортера. Овај мали поступак се сматра апсолутно нормалним и одговара руским државним стандардима.
Недовољно квалитетне робе на полицама продавница се појављују прилично често. Не мора одговарати наведеној снази, густоће, у најгорем случају, од смртоносног метилног алкохола. Стога, готово сваки Рус зна неколико начина да одреди квалитет купљене вотке.
Са колико степени замрзава водка?
То кажу многи стручњаци гоод вотка не замрзава. У ствари, није. Висококвалитетна вотка се лако може замрзнути ако температура падне испод двадесет пет степени Целзијуса. У неким случајевима, снажно алкохолно пиће може издржати и мраз од тридесет два степена. То зависи од јачине самог пића и адитива које садржи.
Да бисте проверили квалитет алкохола који сте купили у продавници, морате подесити температуру у фрижидеру у року од двадесет четири степена Целзијуса. Ако се вотка замрзне за неколико сати, то ће показати да је јачина пића нижа од декларисане. Поред тога, вероватно је да је сличан сурогат произведен од нискоквалитетног алкохола.
Колико степени вотке гори?
Горивост омиљеног руског пића сматра се једним од показатеља његовог квалитета. Заиста, овај метод вам омогућава да прецизно одредите снагу пића, наиме, да одговорите на питање колико степени. Упалила је водку само када је утврда четрдесет степени. Што је већа концентрација алкохола у пићу, то ће бити упадљивије. Осим тога, пламен мора нужно имати плаву нијансу, зелена боја пламена значи да је кориштена у производњи вотке метил алкохол. Ни под којим околностима не смијете конзумирати такво пиће.
Оцена најјачих националних пића
Скоро сви наши сународници верују да је вотка најјачи алкохол на свету. Али, у ствари, ова тврдња се може тврдити. На листи најјачих пића на свету налази се шкотски виски, абсинт, вотка, саке. Колико степени сваки од ових напитака ће одредити његово место у рејтингу:
- Абсинтхе. Ово алкохолно пиће од горког пелина може достићи осамдесет пет степени. Најчешће на продају је одсутан са снагом од седамдесет степени. Од свих алкохолних пића, то је најконтроверзније и најопасније. Чак иу малим количинама, употреба абсинта изазива халуцинације и нападе немотивисане агресије.
- Сцотцх вхиски Виски или виски, како се још назива, у традиционалној изведби има тврђаву од седамдесет ступњева. Али такав алкохол ретко долази на полице, обично тврђава вискија не прелази педесет степени. Виски се прави од јечма, а његово име је заштићено као бренд на законодавном нивоу. Прича о изгледу пића је веома компликована, али историчари примећују да су чак и древни Келти знали како да направе снажно алкохолно пиће које су користили на великим празницима.
- Водка. Класична вотка са тврђавом од четрдесет степени заузима само треће место на ранг листи.
- Саке Јапанска пиринчана вотка често се погрешно сматра јаким алкохолним пићем. Али, у ствари, његова тврђава се ретко приближава двадесет степени. Када сервирају, Јапанци разрјеђују саке водом до петнаест ступњева. У Јапану постоје стотине рецепата за производњу сакеа. Обично има изражен воћни укус са благом горчином. Посебно скупе сорте саке су различите ароме и укуса гљива. Такав алкохол се сматра елитом и не шаље се на извоз.
На листи популарних и јаких пића може се добити и мексичка текила, која има тврђаву од педесет степени.
Домаћа алкохолна пића
У нашој земљи становништво не конзумира само пића која се продају у продавницама. Уосталом, да не би бринули колико је степени у вотки, може се произвести самостално. То раде многи наши занатлије, одушевљавајући своје госте укусним ликерима и ликерима.
Домаћа алкохолна пића долазе у различитим јачинама. Да би се разумело колико степени у ракији, вотке, односно информације о њеној снази, неће бити довољно. Неки специјалисти су у стању да направе ликер, који ће имати педесет степени снаге, од обичне четрдесетоструке водке у комбинацији са бобицама и биљем. Све зависи од екстракта пића, адитива и, наравно, од рецепта. Често се чува у тајности неколико генерација исте породице.
Неколико речи у закључку
Наравно, вотка се не може сматрати здравим пићем, чак иу минималним количинама, то је отров за све људске органе. Зато, одлазећи у продавницу по још једну боцу "мале беле", покушајте да се не повредите превише са овим старом руском јаким пићем.