Колико треба кувати говеђу јетру? Савети

Које су корисне супстанце које се налазе у јетри? Шта можете да кувате? Колико треба кувати говеђу јетру? О томе и не само прочитати чланак!

Корисна својства

Јетра је производ који људско тело треба. Садржи витамине А, Д, Е, К, Б витамини, незаменљиве аминокиселине, фосфор, гвожђе, натријум, калијум, магнезијум, калцијум, бакар, као и огромне количине екстрактивних супстанци и ензима. Јетра је веома корисна за децу која пате од анемије. Такође помаже код атеросклерозе и дијабетеса због садржаја хрома.

Како скувати говеђу јетру

Говеђа јетра је један од најврједнијих и најкориснијих производа за људско тијело. Због високог садржаја воде брзо пропада. Зато, пре него што почнете са кувањем, пажљиво прегледајте његову површину. Не би требало да буду беле или сиво-зелене тачке. Да би био укусан, задржите га пре кувања у млеку. Говеђа јетра производи врло укусна јела - паштету од јетре, фритуле, пржену или пирјану јетру. Постоји неколико тајни за добијање укусних јела из овог производа. Пре печења јетре, уваљајте га у брашно да буде мекши. Да би добили пикантан укус и оштрину, јетра мора бити подмазана сенфом. Многе младе хостесе не знају колико да кувају говеђу јетру. Не треба јој дуга топлотна обрада. 10 минута је довољно. Посолите јетру на крају кувања. У супротном, може постати превише збијено. Јетра се такође може пећи у једном комаду у пећници. У овом облику, може се послужити као снацк или као самостално јело. Најбољи украс за јетру је куван пире кромпир или печене печурке.

Колико дуго треба кувати говеђу јетру?

Ако кувате целу јетру, време до потпуног кувања је око 40 минута. Колико треба кувати говеђу јетру, исећи на комаде? Ако исечете месо на мале коцке или траке, време кувања је знатно смањено. У овом случају, довољно је 5-10 минута. Приликом пржења јетре, имајте на уму да се преекспонирањем два или три минута може покварити укус - постаје сув и чврст. Максимално време кувања није дуже од десет минута. Ако се исече на мале комадиће, онда се време пржења треба преполовити.

Палачинке јетре

Укусна, здрава и срдачна јела од говеђе јетре - палачинке. Припремају се веома брзо и једноставно. Изрежите вене и филм из јетре. Окрећите пулпу заједно са прженим луком кроз млин за месо. Додајте јаја, брашно, бибер и со. Све добро измијешајте. Сада можете почети са печењем палачинки. Да бисте то урадили, загрејте биљно уље у посуди и на њега ставите кашику палачинке за јетру. Изнад је речено колико се кува говеђа јетра. И колико дуго ће трајати палачинке? Фри палачинке за јетру треба 2-3 минута са сваке стране. Готови котлети се могу послужити за столом, након премазивања мајонезом.