Како скухати салату од ракова са кукурузом и краставцем

Ово јело је дивна летња варијација на тему новогодишњих традиција пост-совјетског простора. Када је на свечаном столу, без изнимке, једна од најљепших места заузела салата од ракова са кукурузом и краставцем - гости су је распршили са стола брзином светлости!

Па, не можете назвати посебно компликовано јело. Међутим, постоји неколико нијанси у стилу, редоследу кувања. И, генерално, салата од краставца Штапићи од ракова, кукуруз могу бити направљени у условима било које модерне кухиње. Срећом, састојци нису скупи и увијек су доступни у било којем од оближњих супермаркета. Па, покушајмо да градимо?

Летњи рецепт за салату од ракова са кукурузом и краставцем

Састојци су једноставни: узмите 4-5 (у зависности од величине) тврдо кувана јаја, паковање ракова, пар свјежих краставаца (количина варира у зависности од величине: ако је поврће велико, стакленик, онда ће можда бити довољно један дуги) зелени лук - сноп, конзервирани (слатки) кукуруз - тегла, мајонез - количина дискреције и личних склоности (неко воли салату да "лебди", а неко - мршав).

Иначе, салата од ракова са кукурузом и краставцем се уопште не може солити, јер је прилично велика количина соли присутна а приори у рибљем производу са укусом ракова, а још више у мајонезу. Но, за љубитеље сланог, ставите патити, најбоље од свега, такозвани "хималајски", ружичасти - пун је свих врста минерала, а хлад ће додати још једно јело.

Кухање је лако!

1. Исперите свеже краставце на танке траке или коцке.
2. Сецкати зелени лук.
3. Штапићи од ракова (иако су трагови ракова присутни у производу само у најскупљим верзијама - читајте композицију) се секу на траке. Јаја три гратед - и бијела и жуманце.
4. Повезујемо све горе припремљене компоненте.
5. Отварамо конзервирану храну - теглу кукуруза. Оциједите течност тако да се салата од ракова са кукурузом и краставцем не покаже кашастом, већ, напротив, излази мрвљив.
6. Додајте кукуруз укупној маси и помешајте.
7. Сада је дошао ред на сос који се зове "мајонез". Неке хостесе, према совјетској традицији, преферирају доказани "Провенсал" од доброг произвођача, од којих данас има доста. За оне који се боре са вишком килограма (иако је ту борба - калоријска салата), можете узети 30% соса. А најбоља ствар би била да лично направите мајонезу - има много рецепата. Али јасно је да већ знате шта је тамо укључено - на крају крајева, они су сами рекли.
8. Прерушите се у салату. Неки људи воле да у њу увуку више мајонезе, али је најбоље да постепено уведу прелив, узбудивши јело - онда је јасно колико још додати.

Како служити, шта украсити?

Послужите ову свечану храну за сто може бити у великој дубокој тањиру, али можете у модерном, порција. Да бисте то урадили, поставите малу тањир са свежим лишћем салате. Ставимо на њих добру шаку салате. Одозго, можете набрати са рибаним јајима, орашастим плодовима и мешавином паприке (будите опрезни, сол може бити укључена у ову зачин). Све је спремно. Може се користити. Типично, ово јело се једе у првим минутама "приступа" гостију столу. И све то захтева више!

Зимска салата: ракови, кукуруз, јаја, кисели краставац

Ово је потпуно поуздан и доказан састојак - кисели краставци. Тако рећи, зимска верзија. Заиста, у пост-совјетском простору, готово свака домаћица затвара стакленке краставаца за зиму - кисели или сољени. Али ако не припадате таквом - није важно. Све врсте укисељених краставаца данас се могу купити у сваком супермаркету. Па, или идите на тржиште - купите од бака (они ће бити још укуснији од продавница). Уопштено - нема ограничења.

А што се тиче самог рецепта, све радимо исто као у првом, али свеже краставце замењујемо сољеним. Само немојте заборавити да се у овом случају не препоруцује сол да јело: краставац ће дати свој ужитак салати, а уз мајонез и већ посољене штапиће - постиже се жељени проценат сољења.

Летећа кулинарска фантазија

И успут, не устручавајте се у вашим жељама и њиховом утјеловљењу у кухињи. Ово јело одушевљава кухара - вреди га искористити. Тако неки кувари успешно замењују краставце трендовским плодом авокада (или мешавином ова два плода вртова и поља). А неки воле додати свеже јабуке, исецкане на мале коцкице.

Иначе, за праве гурмане: уместо штапића од ракова можете отворити конзервирану храну са правим Далекоисточним раковима или користити као састојак кувана и љуштена шкампа. Али ово је нешто другачија прича.

И на крају, рећи ћемо вам како се кува домаћи мајонез у блендеру. Да, лако! Узмите сирово јаје и чашу биљног уља (по могућности од маслина), пола сока од лимуна, малу кашичицу суве сенфа, мало шећера и соли - буквално на врху ножа, бибер по укусу. Састојци ће се напунити у блендеру и укључити, премлатити. Толико о сосу није ништа горе од продавнице - они такође попуњавају салату од ракова кукурузом и краставцем!