Како кувати рибљи суфле, као у вртићу? Дијетални суфле од рибе у лаганом штедњаку

Суфле од рибе могу учинити скоро свакога. Уосталом, за припрему таквог јела не захтевају никаква посебна знања и кулинарске вештине.

Ако никада нисте сами направили такав оброк, препоручујемо вам да строго поштујете правила о рецепту. Само на тај начин ћете добити најукусније и најделикатније јело које ће вас сигурно подсетити на ваше детињство.

Израда најљепших рибљих суфли, као у вртићу

Многе домаћице вјерују да кухари предшколских установа припремају дјечје вечере са посебним састојцима. Али није. Јела у баштама су направљена од обичних производа. Међутим, да би били заиста укусни и здрави, треба их добро припремити и подвргнути топлинској обради.

Дакле, које производе требамо да направимо укусни рибљи суфле, као у вртићу? За ово јело треба купити:

• филе бијеле рибе (по могућности с ниским удјелом масти) - око 700 г;
• пуномасно млеко - око 100 мл;
• велика сирова јаја - 4 ком.
• свежа шаргарепа - 1 ком.
• бели лук - 1 глава;
• мрвица или хлеб од белог хлеба - неколико песница;
• паприка - 1 ком;
• сунцокретово уље - велика пуна кашика;
• зачини и свјеже биље - користите према вашим жељама.

Припрема базе

Дјечји рибљи суфле припремају се у фазама. Прво узмите мрвицу белог хлеба или векну, а затим је раширите у дубоку посуду и сипајте пуном млеком. У овом облику, комадићи пшенице се чувају док потпуно не апсорбују сву течност и шепају.

У међувремену, почните са прерадом поврћа. Огулите мркву и лук. Тада се трљају на грубље и растргну. Што се тиче слатке паприке, стабљика се изрезује из ње, семе и преграде се уклањају, а затим се режу на мале коцке.

Након прераде поврћа, пређите на припрему рибе. Бијели филе без костију и коже ставља се у посуду мијешалице, додаје се 1 жумањак и снажно умутити на највећој брзини. Затим се у добијену масу унесе намочена мрвица хлеба и добро протресени протеин. Рибама се додају и разни зачини, шаргарепа, слатка паприка и лук. Сви састојци су добро помешани.

Ако желите да добијете деликатније јело, онда је препоручљиво да ту поврће победите заједно са филеом. У том случају формирате хомогену вискозну масу без видљивих укљештења бибера, шаргарепе и лука.

Цоокинг стуффинг

Рибљи суфле за децу је пожељно радити заједно са пуњењем јаја. Тако ћете добити здравије и храњивије јело које ће брзо и добро задовољити ваше дијете.

Дакле, за припрему пуњења, три кокошја јаја се кувају у сланој води унапред, а затим се охладе и очисте. У будућности ће се производ сјецкати ножем или здробити помоћу рибе.

Такође, у надјеву од јаја препоручује се додавање свежег зелења. Испере се, снажно протресе и ситно сече. Након тога, зеленило се додаје у јаја и добро се помеша.

Форматион процесс

Рибљи суфле са пуњењем јаја се формирају прилично лако. Да бисте то урадили, узмите дубоко топлотно отпоран облик и подмажите га сунцокретовим уљем. Затим се ½ дијела рибље масе шири у посуђе и добро набија. Након тога се на добијени слој стави пуњење јаја са зеленилом и поново га прекрију сецканим филетом.

Топлинска обрада

Направивши неуобичајене узорке на површини тањура виљушком, рибљи суфле се одмах шаље у пећ. У њој се 45 минута пече ароматична маса. У овом случају, температура у рерни мора бити најмање 185 степени.

Након одређеног времена, рибљи суфле ће се добро ухватити, мало повећати, постати мекан и мекан.

Како треба послужити за столом?

Сада знате како кувати рибљи суфле код куће. Након што је јело спремно, оно се уклања из рерне. Након мало хлађења, суфле се исеку на порције и рашири на равним плочама.

Иначе, неке домаћице радије користе потпуно охлађену посуду заједно са врелим слатким чајем. Али ово је ствар укуса за све.

Кухање супе са рибом у лаганом шпорету

Постоји много различитих начина за прављење суфела од рибе. О томе како направити дечију верзију јела, описали смо горе. Ако желите да кувате такав производ за себе, предлажемо да користите следећи рецепт. Поштујући све његове захтеве, можете брзо направити не само врло укусну, већ и нискокалоричну суфле.

Дакле, за припрему јела у питању, потребно нам је:

• филе бијеле рибе (боље користити пола филет, ослић или смуђ) - око 700 г;
• кухана (топла) вода - приближно 100 мл;
• 1 јаје средње величине сирово јаје;
• свежа шаргарепа - 1 ком.
• бели лук - 1 глава;
• овсене пахуљице - 4 велике кашике;
• сунцокретово уље - велика пуна кашика (за размазивање облика);
• зачини и свјеже биље - користите према вашим жељама.

Израда базе за рибе

Дијетални суфле од рибе припремају се много брже од сличног производа намијењеног за обилну дјечју вечеру. Уосталом, за ово не морате посебно пунити јаја.

Дакле, пре него што испечете суфле у лаганом шпорету, морате припремити хомогену масу рибе. Да бисте то урадили, узмите неколико великих кашика зобене пахуљице и прережите их млином за кафу. Добијено брашно се ставља у посуду и сипа се топло. кухана вода. У овом облику, овсене пахуљице остају затворене пола сата. За то време мора да се набрекне и формира масу каше.

Док се зобена каша уноси у воду, они почињу да прерађују поврће. Лук и шаргарепа су огуљени, а затим ситно исецкани ножем. Након тога, они су постављени у посуду блендера и шибани великом брзином да би се добила врста пире кромпира. Њима се додају филети. мршава риба, жуманце и зачине. Све компоненте се поново мешају док не постану глатке. У закључку, они се додају шлагама до упорних протеина, натопљеним зобеним пахуљама натопљеним у води и уситњеним зеленилом.

Ови састојци се поново помешају са мешалицом. На излазу добијате прилично бујну рибљу масу, која се одмах користи по својој намјени.

Процес формирања суфлеа

Не постоји ништа лакше него формирати рибљи суфле. Да бисте то урадили, користите капацитет мултикокер који је подмазан рафинираним маслацем. Стављајући у посуду уређаја сву претходно припремљену масу, добро је изједначена са великом кашиком. По жељи направите лијепе узорке на површини полупроизвода користећи конвенционалну вилицу.

Како кухати?

Кухање суфле рибе у лонцу је задовољство. Формирани производ се једноставно затвара поклопцем и подешава се начин печења. У овом програму, дијететски оброк треба припремити око 35 минута.

Служи за стол за ручавање

Мало људи зна, али рибљи суфле се могу послужити за столом не само као пуноправно јело, већ и као додатак неком прилогу (нпр. Пире кромпир). Али ако сте на строгој дијети и желите да што пре изгубите тежину, онда вам ова опција послуживања ручка не одговара.

Дакле, након што је суфле за исхрану направљене од нискокалоричних рибљих филета спремна, споро кухало се отвара и оставља неко вријеме. После делимичног хлађења посуде у посуди, пажљиво се уклања шпатулом. Ако се бојите да ће се распасти, онда се он може претходно исећи на комаде.

Дијететски ручак за столом по могућности без круха уз шољицу зеленог чаја.

Хајде да сумирамо

Као што видите, у припреми рибљег суфлеа није ништа посебно. Треба напоменути да се таква посуда може пећи не само у спором штедњаку или пећи, већ и уз помоћ таквог уређаја као што је двоструки котао. У овом случају, не само да ћете добити врло сочан и нежан, већ и здрав и нискокалорични суфле.