Како кувати тирамису торту код куће?

Врсте тирамиса

Наравно, прави тирамису се припрема искључиво у Италији, јер се његови главни састојци могу наћи само у овом соларном Европска земља. Ипак, сасвим је могуће изградити десерт који није инфериоран по укусу од производа доступних за продају. Несумњиво, то неће бити класично талијанско јело, о чему се толико говори и пише, али припрема тирамису, чак и са малим дигресијама, оправдава се. Овај десерт може бити направљен у облику суфле, распоређен у порцијама у широким чашама, у облику колача или малих колача. Најближе оригиналу биће кава верзија тирамиса, али понекад постоје рецепти за бобице или воће.

Састојци за торту пре торте

Будући да је торта Тирамису колач од сира који се углавном састоји од соуффлеа од сира, требаће вам само 2 танке да бисте га направили. кекси, које се могу купити у кухињи или супермаркету. Поред њих, биће вам потребно савоиарди цоокиес (можете га купити, сами кувати или у екстремним случајевима замијенити другим типом зрачног кекса у облику штапића), 750 грама масцарпоне цхеесе (може се замијенити свјежим високим удјелом масноће свјежег сира), 6 свјежих јаја, пола шалице шећера, 3 жлице. л какао прах, 1 литра природне кафе, 50 мл тамног рума.

Бисцуит Бакинг Продуцтс

Ако планирате да сами скухате торту од тирамису, прво морате испећи колач од спужва. За њега узмите 4 јаја, пола шоље шећера, исту количину брашна и кашичицу прашка за пециво. Одлијте добро јајима са шећером, додајте брашно, након мешања са прашком за пециво, наставите ударати. Када је тесто спремно, потребно га је сипати у облик жељене величине и послати у пећницу. Колач ће бити спреман за 35 минута ако је пећница претходно загријана на 200 степени. Готов колач треба подијелити по дужини на 2 или 3 дијела (опционално).

Цоокинг

Охлађени слојеви торте треба натопити смјесом кафе и рума (дио импрегнације треба оставити за колаче, који ће бити украшени готовом тортом "Тирамису"). Затим припремите крему. Жумањке прелијте шећером до беле боје, затим додајте сир, настављајући да тучете док не постане глатко. Расхлађене свеже бјеланчевине одвојено умутити. Да бисте убрзали процес, у њих можете сипати мало соли (најважније је да не претјерате да не утиче на укус десерта). Обе масе лагано се комбинују, мешају и прелазе у састав колача. Боље је то урадити у истом облику у којем су печени колачи. Ако постоје два колача, први се ставља на дно, затим се готово сва крема сипа (оставља мало да се подмаже стране) и прекрије другом. У случају три, трећи се налази у средини. Уз два схортцакеса, торта Тирамису има бољи укус, али са три схортцакеса је стабилнија. Затим ставите образац на неколико сати у фрижидер да га поставите. Украсите јело на овај начин: рубови су премазани преосталим кремом, добро постављени колачићи намочени у кафу са румом, и посути кокосовим прахом на врху.

Берри Цаке

Они који већ знају направити торту од тирамису могу експериментисати са сортом бобица. У овом случају, умјесто каве са румом, за импрегнацију се користи сок од ликера, у средини торте се налази пуњење бобичастог воћа, мљевена са шећером, а на њима је украшена торта. Такав десерт се може назвати бобица сира, али испада укусна и врло оригинална.