Како кухати јуху од цвекле: рецепт и фотографију!

Црвени боршч, познат и као чорба од цикле, може се припремити у различитим облицима и варијантама: хладна и топла, вегетаријанска и месна, са павлаком или кефирчиком.

Кухање је једноставно, али са укусом

Прво скувајте најједноставнију циклу. Рецепт је следећи: узимамо репу (2 грама по 150), добро оперите и кувајте као за винаигретте. Само у води се додаје мало лимунске киселине, тако да је укус цикле бујон са пријатном киселошћу. Кувано поврће - уклоните их, охладите, огулите, нарежите на мале сламке или коцкице, нарезане - како желите. И добро проциједите чорбу: на њој ће бити припремљена супа од цикле, чији рецепт сада читате. Дакле, исјецкана репа се наточи у посуду. Засладите мало шећера и соли по укусу. Кувајте 1 јаје, одвојите жумањак, распадајте протеин у супи. Узмите 2-3 свежа краставца, нарежите на коцкице - и тамо. Исто учините са гомилом лишћа зеленог салата и лука (можете имати неколико младих, са перјем). У последњој фази остаје само да се пуне цикле са павлаком и сецканим зеленилом - у рецепту се препоручује управо то. Постоји јело које вам је потребно, наравно, охлађено. У љетним врућинама, то је управо оно што вам треба! Могући додаци: супа ће бити задовољнија ако додате састојке кромпира, шаргарепе, зеленог грашка. У ствари, што има више састојака, више је нутријената и витамина у вашем тањиру. Говорећи о витаминима! Цоокинг супа од цикле, рецепт Диверзификујте, по жељи, додавањем јабука слатких или кисело-слатких сорти. Укус није покварен, верујте ми!

Цикла са роштиљем

Како иначе можете да припремите јело, питате? Па, делимо на различите начине. Тако даље рецепт за јуху од цикле аттацх! У тигању, пржите у биљном уљу 1-2 лука до златно браон. Сипајте у супу од поврћа, спреман. У њега стављају: 250 г репе, огуљене и нарезане на коцкице (сирово), 2 мркве, нарезане на кришке, 3 стабљика целера, исецкан на траке. Со, посипајте зачинима и зачинима. Када се поврће кува, густе ствари се пропуштају кроз сито или блендер на униформну конзистенцију. Служи се са неколико кашичица павлаке и послужује се на столу.

Јуха од цвекле са месом на кефиру или сурутки

Желео бих да кажем да је супа од цикле, за коју год технологију била припремљена, јело не само укусно и здраво, већ и предивно. Његова сјајна засићена боја је пријатна за очи и изгледа спектакуларно на столу. И сама репа даје важну подршку вашој јетри, срцу, уклања токсине из тела, повећава хемоглобин (због високог садржаја фолне киселине и бета-каротена). Дакле, дијететичари генерално препоручују да се свакодневно једе мала цикла у куваној или сировој форми (као састојак салате). Али вратимо се на другу верзију антене, која је посвећена нашем чланку: цикла на кефир рецепт "хладно". Људи га зову једноставно окрошка. Дакле: остатак меса различитих сорти (али мршавих) кувајте у сланој води, са зачинима, охладите, нарежите на коцкице. Кувајте у кожи репе, кромпира, шаргарепе (узмите количину поврћа по вашем нахођењу). Беетс - не мање од 2 средње главе. Затим огулите, такође исећи на комаде. Урадите исто са 3-4 јаја. Пар младих краставаца - кришке. Зелени лук - перје и главе - ситно исецкан. Побрините се да се побринете за копар. Мијешајте поврће у тави, додајте месо, посолите. Сипајте смјесу кефира или домаће сирутке. Ставите у подрум или фрижидер на пар сати, тако да је супа стварна. Послужите, не загрејте, са павлаком и црним хлебом. Можеш бибер.

Резултат је одличан!