Како кухати белиасхи у пећници?

О, како позивање белине са месом мами када чекате јавни превоз на аутобуској станици. Заборављајући све на свету, ти уживаш у тој пити, и седнеш у аутобус и пун си и задовољан. И следећег дана не идете на посао због акутног тровања храном. Позната прича? Мислим да је много људи наишло на ово више пута. Зашто да патите због ваше тренутне слабости: идите на недељну исхрану, прогутајте таблете (у најбољем случају), ако можете све то сами скухати и прилично брзо? Зато упозорите своје рођаке да ћете их данас сигурно задовољити најукуснијим белиасхес. Сигурно ће бити одушевљени овом вестом.

Бели у пећници ће једноставно бити задивљујући према укусу, ако се правилно прилагоде припреми теста, тако да ћемо за почетак схватити ово.

Како направити тесто

Да би се кувала укусна белиасхи у рерни, најчешће се користи квашено тесто. Зато ћемо његов рецепт детаљно разматрати. Дакле, за његову припрему нам је потребно:

• брашно (пшеница) - 1 кг;
• млеко - 400 мл;
• јаје - 2 ком.
• свежи квасац - 40 грама;
• шећер - 2 кашике. л.;
• биљно уље - 240 мл;
• сол - 2 кашичице.

Процес кухања

Сипамо млеко у посуду и стављамо га на пећ на малој ватри ради лакшег загревања (исто се може урадити иу микроталасној пећници). Ту смо ставили квасац и шећер. Ставимо на топло место 10-15 минута, док се не појави такозвана капа.

У међувремену, просијте брашно и посолите га. Разбијте јаја и помешајте са нашом мешавином квасца. Прелијте брашно и почните да гњечите тијесто, постепено додајући биљно уље. Након тога стављамо га на топло мјесто 1,5-2 сата. Све, сада је сигурно кухати белиасхи у пећници.

Бесквасно тесто за белце

Уз ово тесто, наше месне пљескавице су веома укусне и невероватно сочне. За његову припрему потребно нам је:

• брашно - 1 кг;
• кефир - 1,5 кашике;
• маргарин - 200 гр.
• јаја - 3 ком.
• сода - 1 кашичица;
• сол - 1 кашичица.

Јесте тесто за бичевање у пећници не треба да буде јако стрма, иначе нећемо постићи жељену мекоћу и сочност. Дакле, добијамо маргарин из фрижидера, утрљавамо га на мали ренде и мешамо са чашом брашна. Разбијте јаја у посебној посуди, додајте со, сок и кефир. Помешајте брашно и маргарин са нашом мешавином јаја. Затим почнемо да мешамо тесто, постепено додајући брашно. Требало би да буде прилично мекано, али не и течно и није хладно. Ставимо на топло место да инсистирамо. Све, наше тесто је спремно!

Друга верзија теста за бељаке

Овај рецепт ће учинити печење бујним и врло укусним. За припрему нам је потребно:

• брашно - 500 гр.
• топла вода - 0,5 чаше;
• млеко - 1 чаша;
• шећер - 1 кашичица;
• суви квасац - врећа (7гр.);
• маслац - 100 г;
• јаје (жуманце за масти белиасхеи);
• дилл

Да би правите покриваче од меса у рерни, прво растопити квасац у топлој води, промешати и додати шећер. Оставите на топлом месту 15 минута до формирања "капице". Загрејте млеко у микроталасној и сипати у растопљени маслац, со, додати смјесу квасца и воде, промијешати. Сада пређите на гњечење теста. Требало би да заостаје за рукама. Након тога узмемо контејнер, подмажимо га биљним уљем, ставимо наше тесто и оставимо га на топлом месту 1,5-2 сата.

Припрема пуњења

Беле у рерни ће бити веома укусне ако се пуњење кува правилно. Један од главних услова је одмрзавање млевеног меса. То треба урадити природно. Боље је одмрзнути надев унапред.

Затим огулите лук, оперите га под млазом воде и ситно исеците. Ако не желите да плацете, можете се померати кроз наше “сузе” поврћа кроз млин за месо или их исецкати у блендеру, али не заборавите исушити сок, иначе ће пуњење бити превише течно. После тога додајте лук нашем одмрзнутом млевеном месу, соли, биберу и помешајте. Сецкати фино копар и бацити у наш надев. Поново добро измијешајте. Све, пуњење је спремно!

Формирамо белиасхи

Након што је тесто стајало, а пуњење припремљено, можете наставити са формирањем наших будућих месних пита. Да бисте то урадили, попрскајте пуно брашна на кухињски сто и узмите тесто. Одсечемо мали део и формирамо такозвану кобасицу. Не би требало да буде сувише танко. Сијецали смо "бијелу кобасицу" на мале комадиће. Руке формирају кугле од њих. Узмемо ваљак и користимо га да разваљамо колаче (дебљина мора бити најмање 1 цм).

На свакој од њих ширимо се уз помоћ кашичице. Стисните ивице колача у круг, скупљајући тесто. У центру колача оставите рупу (не можете отићи). Укључите рерну и загрејте је до 200 степени. Пан масти и стави наше белиасхи (рецепт у пећници је готово исто као и рецепт за пржене белике) на малој удаљености један од другог. Одвојите жуманца од протеина. Побиједите први и добро га подмажите.

Ставите у рерну 40 минута пре него што поцрните. Након тога уклоните и оставите да се охлади под пешкиром 20 минута. То је то, наши белиасхи су спремни! У рерни су веома укусне, сочне и мирисне. Бон аппетит!

Како кухати у пећници вац?

Ово је веома храњиво и укусно јело, које ће бити одличан додатак шалици чаја. Свака домаћица која зна како се носити с мало тијеста може направити вакуум у пећници. Дакле, за припрему која нам је потребна:

• тесто (горе описане опције);
• пуњење (по могућности мешано - свињетина и говедина) - 1 кг;
• лук - 2 ком.
• кромпир - 2 ком.
• бибер;
• сол

Дакле, док се наше тесто уноси на топло место, припремите пуњење. Да бисте то урадили, исеците кромпир на мале коцкице и исеците лук. Помијешајте састојке с мљевеним месом, посолите, попаприте, додајте мало воде како би јујубе прелијте сочно.

Разваљајте тесто са ваљком и ставите надев у центар сваке. Форм белиасхи (рецепт у пећници вак-пите, као што видите, прилично некомпликовано). Развијте наше пите на лим за печење, подмажите пре-шлагом жуманце и пошаљите у рерну на 40 минута на температури од 200 степени. Пустите да се охлади под пешкиром. Наши укусни бели белци су спремни. Бон аппетит!

Како кухати белиасхи у пећници? Да, врло једноставно! Главна ствар је да барем будете у стању да рукујете пећницом и тестом. Стога, молимо вас да ову породицу са овим укусним и задовољавајућим јелима овог викенда.