Како кухати пилеће ноге у пећници с крумпиром

31. 3. 2019.

Пилеће ноге се могу сматрати најпопуларнијим производом у свету кувања. Практично свака национална кухиња у једном или другом облику користи их. А јела направљена од пилетине толико су разноврсна и бројна да су за њихово писање створене читаве књиге. Такође треба напоменути да се за припрему овог производа могу користити различите методе термичке обраде, иако неке од њих на крају дају исти резултат. На пример, са пилећим ногама кромпир у спором штедњаку по укусу ће наликовати истом јелу, али кувати у пећници или у котлу. Међутим, пећница ће јелу дати посебан укус и пржену кору, а спори штедњак ће сачувати све хранљиве материје. Ако користите микроталасну пећницу, месо ће бити мекше и брже куване, али ће укус бити потпуно другачији. Зато, да би добили посебан укус и кору, кувамо пилеће ноге у рерни са кромпиром испод кремасти сос од гљива.пилеће ноге у пећници са кромпиром

Састојци

За јело ће бити потребно:

  • пилеће ноге - 2ком;
  • кромпир - 3-4схт;
  • сол;
  • црни бибер;
  • крема - 200г;
  • печурке - 200г;
  • лук - 1 ком;
  • биљно уље - 50г.

Припрема меса

То пилеће ноге у пећници са кромпиром се показало сочно и пријатно на укус, морају бити маринирани. Да би то урадили, месо се пере и утрљава са соли. После пет минута, папар би се оставио 15 минута.

пилеће ноге у пећници са кромпиром

Сауце

За сос морате нарезати лук на мале комадиће, а гљиве на мале коцкице. Затим се у малој количини прже на тави биљно уље. Након што лук са печуркама постане смеђкаст, додаје им се крема. У исто време, пећ се одмах искључује, јер ће се пилеће ноге у пећници са кромпиром пећи заједно са сосом, што значи да га не можете пробавити. Његова конзистенција треба да личи на павлаку, али пошто се сос брзо згусне, може се разблажити са малом количином маслаца. пилеће ноге са кромпиром у лаганом штедњаку

Бакинг

После тога, ставите мало биљног уља у тигањ без ручки и раширите пилеће ноге. Ољуштени и сецкани кромпир се ставља у слободан простор. У овом облику, јело се ставља у рерну, која се загрева на 180 степени. Пилеће ноге у пећници са кромпиром треба кувати око двадесет минута. Онда га извадимо и сипамо у сос. Заједно ставите пециво до потпуне припреме, што траје отприлике у исто време (двадесет минута). Тако ће процес пуне топлотне обраде бити четрдесет минута, што домаћице неће волети много времена за кување.

Подношење и складиштење

Пилеће ноге у пећи са кромпиром су главно јело које се служи искључиво вруће. А на столу је подељен у одвојене делове, са малом количином црно вино или водку. Лагана биљна салата у биљном уљу је погодна за јело. Готов производ је потребно складиштити у фрижидеру, али не дуже од једног дана, јер крема која чини сос може брзо пропасти.