Вегетабле Вегетариан - Хеалтхи Сеасонал Дисх

На врхунцу лета и почетком јесени биће добро кухати паприкаш са поврћем. Поврће у ово доба године свежа, пуна витамина и минерала. Данас ћемо вам пружити рецепт: паприкаш са поврћем. Месо које је персонификација протеинска храна нутриционисти препоручују да се користи у комбинацији са поврћем. Уосталом, веома је корисна и укусна!

Да бисте припремили ово јело, потребне су следеће компоненте:

- 1 кг већ припремљеног свежег меса;

- 1 велики тиквице за тиквице;

- 3-5 великих, веома зрелих парадајза;

- 3-4 паприке (по могућности црвена);

- 2-3 лука;

- 1 велика или 2 средња шаргарепа;

- мало белог лука на укус;

- Пар ловора;

- десетак листова свјежег босиљка;

- 10 гранчица першуна;

- биљно уље;

- црни млевени бибер;

- со.

М иасо, зачињен поврћем, припрема се на овај начин

Припремите месну базу. Узмите месо (по могућности свињско пециво). Ми се перемо, исечемо све што се није допало. Изрежите на комаде средње величине - 3 к 4 цм.Ако је величина мања, кувани паприкаш са поврћем ће бити премален. Дебљи комади ће се дуже дуго пећи. Дробљено месо ставите на добро загрејану посуду, намашћену биљним уљем. Брзо пржите са свих страна, често окрећући.

Кухање поврћа

Када је месо већ запечено, ставите поврће у исправном редоследу. За печење са поврћем испоставило се да је исправна конзистенција, а затим је стављено сјецкано поврће.

Бов

Први који додаје месни лук. Очистимо је од љуске, исечемо је на танке траке, дебљине до 5 мм и дужине до 4 цм, и ставимо у таву. Пржите на јакој ватри до светло златне нијансе.

Царрот

Следећа компонента нашег јела ће бити шаргарепа. Очистимо га и исечемо у сламке. Прво, вертикално сечемо на неколико секција, а затим хоризонтално, одсечемо полукружнице. Добили смо сламу од мркве. Ставите на месо и лук. Пржите мало.

Бугарски бибер

Трећи састојак јела од паприкаша је Бугарски бибер. Сечемо га на две половине, очистимо семе. И исеците исте траке као и прамац, само дебље. Ставите у таву и лагано пржите на великој ватри. У овој фази, посолите, попарите посуду и ставите опрани ловоров лист.

Тиквице

Оперемо поврће, одсечемо "пупак". И исеците тиквице на начин на који сечемо шаргарепе, само много веће. Правоугаоне шипке треба да имају приближну величину од 5к1.5к1.5 цм.

Парадајз

Парадајз за ово јело треба да буде што је могуће зрелији. Чисте плодове се реже на две половине и меље се на жару, раздвајајући кожу. Парадајзна каша се стави у таву. Кухање паприкаша са поврћем док поврће није довољно мекано. Ие око 15-25 минута.

Чешњак

Мирисне зачине ставите када је јело спремно. Да бисте то урадили, добро га ситите и ставите у таву. Темељно измијешати тако да се свијетли окус чешњака шири на све поврће и месо.

Зеленило

Последњи акорд ће бити додавање свежих и мирисних зеленила. Рукавице першина и лишћа босиљка бацамо рукама, бацамо их у паприкаш са поврћем. Промијешати и угасити ватру. Месо са поврћем треба стајати око 5-10 минута - и можете послужити на столу!