Како скухати колац у пецници? Флоундер печен у рерни: рецепт, фотографија

Флоундер риба је врло укусна и здрава, иако многи сматрају да је безвриједна за кухање. Главна ствар је да се може кухати. Онда ће се ова риба буквално отопити у устима.

Црно море има својствен мирис јода. Неки људи овај окус сматрају позитивном особином рибе. Али ако га не волите, само потопите труп у млеко око пола сата. Медитеранска и атлантска копрца мирише на свјеже резани краставац. Фосфор, витамин Б12 и омега-3 масне киселине присутне су у свим врстама ове рибе. Поред чињенице да јод који се налази у вишку у црноморској кичи, има добар ефекат на памћење и побољшава имунитет, има и много протеина. Јесте леан фисх Садржај калорија је само 90 кцал на 100 грама производа. Зато је препоручљиво јести за људе који пазе на своју тежину.

Шта се може скухати од овог чудног, са оба ока са једне стране, равном рибом? Да било шта! Најлакши начин да се пржи у тави. Али тако да се може осушити. Боље је да се бавите рибом другачије. Изгледамо, како се кува флоундер у рерни.

Резање рибе

Ако нисте љубитељ засићеног мириса јода, покушајте га се ријешити. Фокус ове ароме је у кожи на тамној страни косе. Окрените рибу наопако и одрежите главу. У рукавицама је потребно сјецкати лисице како се не би повриједили шиљци. Затим исеците пераје и реп. Оштрим ножем отворите трбух и уклоните тамни троугласти "кулечек" са унутрашњости. Затим направите рез дуж читавог распона ишчашења и уклоните кожу са чарапом, почевши од репа. Шта год да смо узели флоундер реципе у пећници, већина њих указује на потребу да се носите са филетима. Тако да морате мало патити да одвојите месо од костију. И, да би били апсолутно сигурни у мирис, задржаћемо рибу у млеку.

Куглање у киселој павлаци

Ова риба се често пече у фолији. Овај начин кувања не суши копрцати, и остаје сочан. У фолији, риба такође боље упија мирис разних зачина и зачина. Недостатак масти у овом рецепту компензујемо са павлаком. Излијте четири трупла лимуновим соком, поспите сољу и црни бибер. Док се риба кисели, кувајте сос од павлаке. У здјелу помијешајте сјецкани копар и лимунову корицу. Мешајте са четири кашике павлаке. Сваку лутку ширимо на фолију за кување, покривамо је сосом, стављамо на врх рајчице и посипамо тврдим сиром. Замотамо омотницу тако да се сок не пролије приликом печења. Загрејте рерну за 180 степени. Ставите коверте на лим за печење. Флоундер у фолији у пећници се пече око пола сата. Затим њежно, како се не бисте спалили, откопчајте алуминиј и послужите рибу прилогом и кришком лимуна.

Флоундер са поврћем

Овај рецепт се може користити и за филете и за цијелу рибу, чак и код тамне коже. Лако се уклања касније. Али риба мора прво маринирати. Посолите га, сипајте бело вино и одложите. Надаље, рецепт за копрц у пећници с поврћем савјетује нам да сечемо лук, бугарски бибер у танке полу-прстенове, грубо нарибамо мркву. Све ово поврће ставите у биљно уље, посолите и поспите зачинима. Ми узимамо јела отпорна на топлоту и почињемо слагати наше јело. На дно стављамо пржено поврће. На њима - риба. Флоундер може покрити танке кругове лимуна и парадајза. Да би се на јелу створила укусна кора, врх нашег ремек-дела замазамо танким слојем маслиновог уља помоћу силиконске четке. Пећница се загрева на 180 степени. Пеците тамо са кашицом поврћа док не добијете несто (око 20 минута, у зависности од величине рибе). Проверите са вилицом - ако је месо на прекиду тупо, можете искључити рерну. Готову посуду послужите, украшавајући је зеленилом, лишћем салате и маслинама.

Још један начин да се скуха у пећници скуха

Трупови рибе (око килограма) трљају се са соли и полажу у посуду, науљену. Препоручљиво је да се трбух постави. Поспите биљним уљем, покријте поклопцем или пергаментним папиром и пеците у пећници један сат на средњој снази. С времена на време извлачимо тигањ и сипамо уље на врх рибе, који се скупља на дну посуде. Са готовом копрцањем можете врло лако скинути кожу. У тави ставите две кашике маслаца, попржите пола шољице брашна док не добијете ружичасту боју. Постепено сипајте павлаку (200 грама). Непрекидно мешајте сос тако да не ствара грудвице. Со, бибер, ставите у водено купатило. Доносимо жељену конзистенцију. Извуците тигањ, сипајте рибу у сос и спремите да се пече још десет минута.

Зуццхини Реципе

Ако користите кулинарски рукав, добићете врло деликатан и сочан У пећници се пече. Рибљи рецепт са тиквицама препоручује да маринирамо резане лешеве у лимуновом соку и зачинима. Просјечне тиквице (тиквице се могу) изрезати у подлошке, посути их сољу, оставити на неко вријеме, а затим исушити пуштени сок. Ставите рибу у рукав. Око ње је лежала шалице тиквица. Све сипати маринаду. Вежемо рукав, али иглом направимо неколико рупа тако да пара може да побегне. Пецемо у рерни загрејаној на 180 ^о Ц око пола сата.

Риба испод два сира

Како скухати колац у пецници за благдански сто? Ако желите нешто посебно, залијепите пармезан и сулугуни - оба су 50 грама по двије рибе. Прво, цријево се копрца, осуши убрусом, поспите зачине. Стављање трупа у форму. Поспите фино исецканим луком. Покријте са нарибаним мрквама. На врх ставите комаде маслаца и поспите нарибаним сулугунима и пармезаном. Пећница се загрева на 200 степени и пече рибу до златно браон око двадесет минута. Као варијацију овог рецепта, можете покушати да замените два сира једним сланим сиром. У овом случају, прикладно је додати ситно исецкани копар луку и мркви. Такође можете запамтити главни начин да се кува каша у пећници: користите фолију тако да риба апсорбује што је могуће више мириса поврћа и биља.