Како се кувају јулиенс са гљивама - одличан рецепт

Дисх хистори

Како скувати џулиен са печуркама? Питање многих домаћица. Да започнем добру идеју да уронимо у историју. Реч "јулиенне" је француска. И нама је, наравно, дошло из Француске. Тачније - из француске кухиње. Такозвани начин сечења младог поврћа танким сламкама. Најчешће се користи у врућем периоду, то јест, љети, за јухе и салате. Међутим, у руској кухињи ово је име укусног јела направљеног од печурака, које се пеку у павлаци или павлаци под укусном руменом корицом сира. Јулиенне са гљивама и павлака је недавно постала сасвим познато јело. Али постоје нове сорте, на пример, са морским плодовима. Обично се ово јело припрема у посебним кокотама. Ово је име мале здјеле са порцијама, која још увијек има дугу ручку.

Корисни савети

Како се кувају јулиенне са печуркама тако да се испоставило да је укусна? За то морате научити неке једноставне али врло корисне савјете.

Фирст тип

Поред лука, сви састојци у припреми ове прераде се режу у танку сламу. Напомена: ако узмете поклоне за ово јело, жилиен са печуркама и сиром ће се показати посебно мирисним.

Други тип

Тако да јело не излази "с горчином", не треба пропустити ни један тренутак када пржите лук. Он је не жели довести у радикалну промјену боје. Једном речју - тако да не буде превише пржена.

Састојци

Да бисте знали да кувате џулиене са печуркама, морате бити свесни који ће производи бити потребни за ову посластицу. Дакле, потребно је 600 грама гљива (најоптималније и најчешће коришћене - печурке), путера, лук (два средња комада), павлака, павлака (око 200 грама), биљно уље, тврди сир (не нужно рафинисане сорте - и даље ће се користити за одређивање величине), кашика брашна и соли и папра.

Реципе

Прво морате исећи гљиве у танке сламке. Након тога их скухајте кипућом водом да бисте ослободили производ клица. Затим пржите сецкане шампињоне у тави док не скухате. Посуду треба претходно подмазати биљним уљем. Морате пржити печурке док не буду потпуно спремне, а затим их ставите у кокоте. Затим је потребно сецкати лук (прстенове), а затим га положити на врх гљива. Треба да скувате сос. За то ћете морати помијешати пржено брашно са павлаком. Пажња! Брашно у тави кад пржење постане смеђе и мирише као ораси. Тада ће се ова маса морати помијешати са кремом и маслацем. Захваљујући крему, сос ће имати невероватан деликатан укус. Онда ће морати да се сипа у кокоте. Пре тога, по потреби, посолите јело. Шта је следеће? Морате ставити посуду са садржајем у пећницу да пече. Након што је прошло пет минута од почетка печења, потребно је посути сир јулиенне. Када се отопи и ружичасто - можете јести спремно. Можете је посути першином пре сервирања. Укус ће бити јединствен.

Како служити

Дакле, ово је све што треба да знате да бисте одговорили на питање “како се кувају џулиени са печуркама”. Посластица се послужује на столу у врућој чаури, а потребно је јести ју са десертном кашиком.