Како се кувају зелени купус? Најбољи рецепти за зелену купусу

Мало људи зна како да кувају зелено купус. Уосталом, нису сви чули за тако необично поврће. Зато смо одлучили овај чланак посветити овој теми.

Преглед производа

Пре него што вам кажем како да кувате колераба купус, треба да кажете нешто о томе шта је то поврће. Колерабија се назива купус стабљика, који је дошао у нашу земљу из Италије. У Европи се гаји од 16. века.

Сферична задебљана стабљика са огромном количином хранљивих материја формирана је у првој години живота. Након комплетног формирања, горњи део поврћа привремено зауставља свој раст, а на биљци се ствара нека врста задебљања.

Колераба је прерана култура. Дакле, потребно је само два месеца од сетве семена до директне бербе. Боље је јести нежне и младе биљке са малим стеблепланатима за храну. Такав купус се може јести сирово, као и врење, кување или пржење.

Колераба (купус): рецепти кување првих јела

Стручњаци кажу да је такво поврће много корисније од бијелог или цаулифловер. На крају крајева, садржи много витамина, минералне соли угљених хидрата и протеина. Треба напоменути да је Колраби чак и надмашио производе као што су сир, млеко и јаја у присуству калцијума.

Кухање колераба купуса не одузима много времена. На пример, супа од поврћа са употребом овог поврћа може се направити за само пола сата.

Дакле, да бисмо направили укусно богато јело, потребно нам је:

• зелени купус - око 500 г;
• Слатка репа - 1 мали комад;
• свјеже мркве - 2 комада средње величине;
• кртоле кромпира - 3 ком.
• оштар лук - 2 главе;
• коријен целера - 25 г;
• листови зелене салате или шпината - око 30 г;
• павлака или масна крема - 130 мл;
• маслац - око 50 г;
• празилук - хрпа;
• свежи парадајз - 2 мала комада;
• биљно уље - додати необавезно;
• Било која фина сол по укусу;
• першун, копар - по укусу.

Прерада поврћа

Колибра купус јела нису само укусна, већ и изненађујуће здрава. Да бисте направили храњиву и храњиву супу, морате узети свјежи купус, темељито га опрати, а затим одрезати листове и огулити стабљике. Затим, морате уклонити кожу на дну листа, коријен и поново опрати под хладном водом. Након тога, обрађено поврће треба нарезати на не врло дебеле кришке.

Што се тиче осталог поврћа, они се такође морају испрати, ољуштити, а затим исећи на мале квадрате.

Зачините састојке

Пре него што направите колераба купус, добро пржите неке од састојака. Да бисте то урадили, треба да ставите тигањ на шпорет, сипате поврће и маслац у њега, а затим га лагано загрејте. Следеће у јелима које желите да ставите у исецкану репу, шаргарепу, свеж першун и копар, лук и целер. Помешајте све поврће, треба их пржити до црвенкасте коре. У закључку, они морају додати свеже парадајз, смрвљени у кашасту масу користећи блендер.

Топлинска обрада целог јела

Како се кувају зелени купус? Да бисте то урадили, морате да ставите на ватру велики лонац воде и сачекајте да прокључа. Затим у кипућу течност треба ставити купус, исећи на кришке. Кухајте 2-3 минута, желите да уклоните поврће и баците га у цедило. Након тога, у истој јухи, морате ставити сјецкани крумпир и поврће спассерованние у тави. Помијешајте састојке, поспите их сољу, прокухајте и кухајте око 20 минута.

Завршна фаза у припреми укусне супе од поврћа

Пет минута пре краја кувања супа од поврћа треба је ставити ситно исецкани шпинат (или зелену салату), као и порилук. Након вађења из пећи, додајте испечене нарезане колерабице. Иначе, могу се послужити на столу посебно.

Како донијети супу до стола

Сада знате како да скухате колераба купус. Рецепти за прва јела са овим поврћем могу укључивати савршено различите састојке. Дакле, ако желите да добијете хранљивије јело, можете га скувати користећи говедину или пилетину.

Након што је поврће потпуно мекано, јуху је потребно ставити на тањуре и послужити са свјежим биљем, кремом или павлаком. Бон аппетит!

Како се кувају зелени купус? Витаминска салата

Као што је горе поменуто, такво поврће се може конзумирати не само у куваном или прженом облику, већ иу свом сировом стању. То је свјежи колераба купус који може заситити ваше тијело са свим потребним храњивим тварима.

Дакле, за припрему витаминске салате потребно нам је:

• свјежи колераба - око 400 г;
• младе мркве - око 3 комада средње величине;
• безкиселина јабука - 1 велики комад;
• сок од свежег лимуна - велика кашика;
• масна павлака - 150 г;
• фино јодирана со - додајте по укусу.

Обрада састојака

Као што смо раније сазнали, термичко кухање колераба купуса не траје много времена. Међутим, током такве обраде, поврће може делимично да изгуби хранљиве материје и витамине. У том смислу, стручњаци саветују да овај производ користите у сировом облику.

Дакле, како се обрађује колераба (купус)? Рецептима за салату препоручујемо да темељито оперете поврће, огулите га и огулите, а затим га натопите на великом ренде. Након тога, потребно је урадити исто са осталим састојцима. Међутим, пожељно је да се мрква слану на фином ренде.

Процес формирања посуде и њено снабдевање до стола

Након обраде поврћа и воћа, потребно их је ставити у обичну посуду, окусити сољу по окусу, додати сок од лимуна и масну павлаку. Након мешања свих састојака са кашиком, треба их ставити у посуду за салату и сервирати за сто пре главне топле вечере. Бон аппетит!

Кухање другог јела у пећници

Да ли је укусна пуњена колераба? Рецепти који укључују употребу овог поврћа укључују потпуно различите састојке. Такође могу напунити овај производ и послати у пећницу на печење. За то су нам потребни следећи производи:

• Колераба је најсвежија - 2 ком. (за 2 порције);
• средња шаргарепа - 1 ком.
• велико пилеће јаје - 1 ком.
• лук зачињен - 1 ком;
• мљевена црна паприка, фина морска сол - додати на окус;
• свежи маслац - око 50 г;
• тврди сир - 2 кришке.

Обрада купуса

Да би направили такво друго јело, требало би да знате како се корерабији правилно обрађују. Како га скухати у пећници, описат ћемо у наставку.

Дакле, поврће треба добро опрати, одрезати све стабљике и коријенски дио, а затим очистити посебном љуштилицом поврћа. Затим, из купуса је потребно уклонити језгро, користећи округли нож. Као резултат ових акција, треба да добијете неку врсту чаше са зидовима од 1,4 - 2 центиметра.

Прерада преосталог поврћа

Након што је купус прерађен, треба га ставити у слану воду и оставити на пола сата (1 десертна кашика соли треба пасти у 1 шалицу течности). Док је кораба бланширана, потребно је припремити преостале састојке. Дакле, треба да ољуштите лук и шаргарепу, а затим их ситно исецкате. Што се тиче кокошјег јаја, он мора бити снажно тучен вилицом.

Зачините поврће

Да би ово јело било укусно и мирисно, неки састојци се препоручују да се прже на путеру. Да бисте то урадили, ставите посуду на ватру, истопите уље за кухање, а затим ставите лук и шаргарепу. Иначе, тамо је послата и преостала након обраде. Т Како кухати ове састојке? Треба их пржити на лаганој ватри док поврће не постане златно и меко. Пре искључивања тањура, зачињене састојке треба прелити кокошјим кокошјим јајима, зачињеном мљевеном паприком и фином морском соли. Брзо помијешајте све компоненте, морају се одмах уклонити из топлоте.

Форматион процесс

Сада знате како се обрађује колераба купус. Шта се кува од таквог поврћа? Постоји много рецепата по којима домаћице могу да направе необичну вечеру за целу породицу.

Да би скухали укусно печени купус, требало би га добро напунити. Да бисте то урадили, извадите поврће из слане воде и поново добро исперите. Затим, у свом шупљем средњем делу, потребно је поставити смеђасте производе. И морају у потпуности напунити корабицу.

Топлинска обрада другог јела

Након што се формира ручак, мора се ставити у топлински отпоран облик. Такође треба да се сипа око 1 шоља обичне пијаће воде. Такав ручак треба пећи у рерни загрејаној на 185 степени до мекоће главног производа. Неколико минута пре кувања јела треба на површину ставити један мали комад сира.

Како да донесем друго јело на сто

Готови пуњени купус треба ставити на мале равне плоче и затим послужити на столу у врућем стању. Поред тога, ово јело може бити украшено гранчицама свежег биља и мрежице мајонеза. Бон аппетит!

Здрава храна за доручак

Причали смо о томе како припремити укусну супу за вечеру, богату пуњену поврће и витаминску салату за ручак. Али како можете направити доручак користећи такав производ? За ово нам је потребно:

• крупасти крушак од округлог зрна - 1 чаша;
• свјежа колераба - 200 г;
• филтрирана вода за пиће - 2 чаше;
• маслац - по укусу;
• Рустично пуномасно млеко - 2 чаше;
• со и шећер - нанети на укус.

Припрема компоненти

За кување млечне каше треба користити само пиринчане житарице од округлог зрна. Мора се добро испрати у води. Затим треба опрати корабицу, ољуштити је, а затим је утрљати на велики ренде.

Кухање на пећи

Да би направили укусну млечну кашу, потребно је да узмете лонац дебелог зида, улијте у њега воду, додајте пиринчане пахуљице и ставите рибано поврће. Доводећи састојке у чир, треба их кухати око 10 минута. Затим у јела желите додати свјеже рустикално млијеко, сол и гранулирани шећер по укусу. Још једном, чекајући на кључање, сви састојци морају бити помешани, покрити и кувати на веома ниској температури пола сата. За то време, пиринач треба да буде мекан, а купус - потпуно растворен у њему. Коначно, маслац треба додати у млечну кашу.

Финал стаге

Након уклањања посуде из пећи, потребно је да се стави испод затвореног поклопца око 10 минута. Затим, млечна каша се мора разложити на тањуре и послужити као укусан и здрав доручак. Бон аппетит!