Како кухати манти у лаганом штедњаку?

Неке домаћице наивно верују да у вишенаменској кухињи можете кувати само поврће и месо. На срећу, није. Прекрасно лонац за чудо помоћи ће вам у припреми јела. На пример, покушајте да направите манти у спором штедњаку. Рецепт кувања је прилично једноставан и помало сличан кнедлама које су познате руском народу. Манти - јело које омогућава кухару да открије свој талент. То је због чињенице да само основа (тесто) јела остаје непромијењена, а састав пуњења може бити било који у зависности од годишњег доба, расположења, укуса и, наравно, финансијског статуса. Несумњиво, многи ће бити заинтересовани како да кувају манти у спором штедњаку. Верујте ми, ништа компликовано у вези тога. Али прве ствари ...

Кухање тијеста за манти

По правилу манти тесто у спор кухало узети бездрозхзхевое. По принципу кувања, он је сличан кнедли, само ће морати да се развуче суптилније.

Састојци за тесто:

• високо квалитетно брашно - 0,5 кг;
• хладна вода - 120 мл;
• јаје - 1 ком.
• сол - прстохват.

Припрема теста:

Тесто за манти у лаганом штедњаку треба бити густо и хомогено, тако да ће му требати времена да га умијеси. Неке домаћице припремају фондацију у вечерњим сатима како би ујутро задовољиле своје рођаке укусним јелом. Ми узимамо дубоку посуду у којој ће бити погодно да гњечимо тесто и просијемо брашно у њега. У посебној посуди лагано истресите јаје са соли, додајте воду, промешајте и сипајте у посуду брашна. Нежно згњечите тврдо тесто. Ако након гњечења теста "плута", можете додати мало више брашна. Готово тесто се умотава у филм или прекрива ручником и оставља да се мало одмори. И да не губите време, припремите пуњење.

Класично пуњење за манти

Дакле, као што је раније поменуто, манти у лонцу, рецепту за кување који ће бити описани у наставку, може имати различито пуњење. Међутим, класици су мантирани са јагњетином и луком.

• јагњећа пулпа - 700 г;
• думба (масни реп) - 200 г;
• црвена лука - 700 г;
• биљно уље;
• Зира, црни бибер, где је морска со.

Узмите оштар нож и исеците јагњетину ситним комадићима, око 1 цм, думбу мало већи. Лук је такође сломљен. Да бисте то урадили, очистите и оперите лук на пола. Затим се свака половина сече на 4-5 комада, преврне и исече на уредне коцке дужине око једног центиметра. Као што можете да видите, да би прави узбекистански манти у спором штедњаку, чак и лук мора бити одговарајуће величине. Мљевеном месу додају се дробљени лук, у исти додају се зачини и темељито мијешају. Ако се узме немасно месо, можете додати пола чаше воде или кефира, непосредно пре кувања млевено месо ће морати поново да се меша.

Пуњење за коризмену лећу

Можете мењати мени тако што ћете припремити леан манти цроцк-пот "Поларис". Пуњење поврћа може бити веома различито. Као опцију препоручујемо кухање манија са лећом. Требаће вам:

• лећа - 100 г;
• црвена лука - 1 глава;
• бели лук - 2 каранфилића;
• со, зачини.

Леће куха док не заврши. Лук се здроби и прође до прозирности, дода се ситно исецкани бели лук. Комбинујте мешавину лука и белог лука са лећом. Додајте со и бибер, добро промешајте. По жељи могуће је додати мало пржених шампињона таквом пуњењу.

Пуњење кнедле са кромпиром и печуркама

Од поврћа се посебно цијени кромпир и гљиве. Манти у лаганом штедњаку с овим пуњењем може се скухати за само пола сата. Потребни производи:

• кромпир - 5 ком.
• шампињони - 300-400 г;
• црвена лука - 1 ком;
• со, зачини.

Печурке, лук и кромпир се чисте, пере и секу на мале комадиће. Све је помешано, додајте зачине. По жељи, можете додати и неколико кашика биљног уља. Топлинска обрада таквог пуњења није потребна.

Како обликовати манти?

Пре него што кувате манти у лаганом штедњаку, треба да научите како да их правилно израђујете. Одлежано тесто се извади из фрижидера и уваља у слој дебљине не веће од 2 мм. Разделите тесто на квадрате. На средини сваког квадрата наметните пуњење и почните да га штипате. Прво, они скупљају квадрат у коверти, али нису све стране ископане, већ само ивице. Затим закачите углове супротних страна, а затим се повежите у пару. Сви манти су скоро спремни, остаје само кухати.

Манти у спором штедњаку: колико кухати

У посуду мултиварки улити 5 вишеструких чаша воде. Кошарица са паром (укључена у мултикокер кит) је подмазана биљним уљем и раширила припремљене полупроизводе. Није потребно полагати многе производе одједном, јер ће се манти током процеса кухања повећавати и држати се заједно. Боље је кухати их за 2-3 рецепције. Посуда се ставља у лонац, поклопац је чврсто затворен, а режим "парење" се поставља на тајмер око 40 минута. Када време истекне, манти користећи широки нож или кашичицу ставите на посуду за сервирање и послужите са растопљеним маслацем, сосом, павлаком или мајонезом.

Како послати манти?

Сада знате како кухати манти у лаганом штедњаку, колико се кува и шта се може користити. Међутим, да би испробали праве манти, требали бисте знати правила њиховог подношења на стол. У средишту стола налази се велико јело са мирисном посудом. У посебној посуди сузима се наноси са белим луком за заливање. Такођер можете ставити засебну посуду са сјецканим зеленилом. И, наравно, шољице за чај, јер шта би могао бити узбекски ручак без чаја са топлим укусом? Још једно веома важно правило је да манти треба јести само ручно. То, према узбекистанским куварима, помаже да се не само осећа укус јела, већ и да се схвати расположење особе која их је припремила.