Како кухати без меса: рецепт са фотографијама

Свака домаћица има такве тренутке да у фрижидеру нема комада меса, а гости су планирани у вечерњим сатима. Што кухати, брзо, укусно и по могућности необично? Шта је са послуживањем гостију без меса? Изненађен? У ствари, ово јело има на стотине опција, од којих свака може бити запањујућа гарнитура, као и самостално јело. То ће помоћи у ситуацији у којој финансије не дозвољавају куповину меса. А ако сте постили или сте одлучили да задржите дијету, онда рецепти које дајемо помоћи ће да буде лакши и укуснији.

Цлассиц реципе

Пре него што причамо о пилаву без меса, да се вратимо историји. Одакле је ово јело? Прве информације могу се наћи у епу народа Истока. Чак су и лекари сматрали да ово јело лечи и прописује га за различите болести и опоравак од тешке болести. У древној Персији, припремљена је на основу седам састојака. То су лук, мрква и месо, масноћа, со, вода и пиринач.

Али од тада је прошло много времена. Рецепт су усвојили сналажљиви Италијани. Назвали су га рижотом и дошли до десетака различитих опција: са шкампима и печуркама, са поврћем и парадајз сосом, као и са сиром. То није био случај. Плов без меса се огледа у готово свакој култури. Ово није изненађујуће, јер јело је јефтино и врло укусно.

Основни рецепт

Он може играти улогу одличног украса, који је, у ствари,. Али додајте сир на основни рецепт - и добићете велики пилаф без меса. Али хајде да све средимо. За кување, потребно је узети 200 грама риже и 400 мл воде. Поред тога, требаће вам и дебели зидови, котловница или утиатнитса. Препоручује се да се на дно стави обрнута равна метална плоча. Врх са рижом и залити водом. Обезбеђује житарице на пари. Након отприлике 15 минута, потребно је додати маслац, око 20 г, као и пола кашичице соли. Још 15 минута на лаганој ватри - и мрвљив риж ће бити спреман.

Пиринач са пасуљем

Ако одлучите да се одрекнете меса, онда будите сигурни да сте пронашли други извор протеина. Грах се сматра идеалним. Ово је невероватан извор биљног протеина. Пасуљ је доступан и јефтин, а припремају се брзо и лако. Кухање без меса ће вас изненадити својом једноставношћу. Почећемо од најпопуларније опције. Ово је пилав са пасуљем. За рецепт ће бити потребно 500 грама дугог зрна и 300 грама пасуља. Осим тога, треба вам 1 лук, 2 мркве, 1 главу белог лука, 100 г грожђица, 50 г биљног уља.

Процес кухања почиње намакањем зрна. Ово је обавезно, поготово ако сте склони надутости. Намакање вам омогућава да минимизирате овај ефекат. Онда можете импровизовати по вољи:

• Попеците мркву и лук у биљном уљу, ставите грах на врх и покријте рижом. Остаје само сол, затвара поклопац и кува се 40 минута на лаганој ватри.
• Ставите поврће на дно, додајте грах и пиринач на врх, прелијте кипућом водом и прокувајте 40 минута.

Друга опција је дијетална, иако је прва призната као укуснија.

Пасуљ, а не само ...

Недавно је избор у нашим продавницама био ограничен. Од свих махунарки можете купити грашак или грах. Данас се ситуација промијенила. Обавезно покушајте да направите пилаф са сланутком. Укус је невероватан, а припрема уопште није компликована. Житарице предланице треба да се намакају и кувају 40 минута. Након тога пржите поврће, додајте пиринач и сланутак. Након тога покријте поклопцем и кувајте 30 минута. Стручњаци кажу да је јело невероватно укусно. Други трик је да ставите главу неочишћеног чешњака у средину таве. По завршетку кувања, може се бацити.

Мусхроом пилаф

И настављамо да причамо о томе како кувати пилав без меса. Које друге изворе протеина добро познајете? Сада ће се сви сећати печурака. По својим хранљивим својствима, ни на који начин нису инфериорни у односу на месо, а укус и мирис готовог јела дуго ће се памтити. Требаће вам две чаше пиринча. Можете изабрати било коју варијанту, али најбољу дуговјечну.

Сада је најважнија ствар печење. Да бисте то урадили, исеците два велика патлиџана у коцкице и сипајте их у котао. Чим се прже, додајте 4 сечена парадајза и наставите са кувањем. Следи две паприке, исецкане на траке, једна велика шаргарепа и пар лука, исечен на колутове. Пет минута касније долази ред на гљиве. Око 20 комада шампињона, беле или лисичарке пржите одвојено у уљу и додајте у мешавину поврћа.

Ред за рижу. Исперите га у неколико вода и сипајте на врх. Додајте воду да се мало покрије и покријте поклопцем 30 минута. Пре сервирања, можете мешати. Гости ће цијенити овај дивни безмесни пилаф. Рецепт је једноставан и свака домаћица ће моћи да га модификује тако да одговара њиховим жељама.

Вегетаријански рецепт са парадајзом

Ако мислите да је пиринач најбоље комбинирати са киселином од парадајза, пробајте овај рецепт. Вегани који не једу месо и рибу према властитим увјерењима сигурно ће то цијенити. Препоручује се намакање риже увече у води. Наш рецепт ће захтевати 400 г, али га можете прилагодити за себе.

Сада загрејте уље у котлу и пржите у њему 1 лук, 3 мркве, 2 кашике јеера и 1 кашику коријандера. Затим додати воду и угасити 10 минута. Прелијте рижу преко врха и додајте воду тако да је потпуно покрије. Сада треба да припремите парадајз. Одрежите горњу капу и уклоните семе. Када се вода испари, направите рупе у пиринчу и ставите парадајз у њих и улијте по једно јаје у сваку. Сада можете затворити поклопац и чекати 20 минута. На излазу, невјероватан пилаф месо Цоокинг реципе свестран, уместо парадајза можете додати вапно или било које друго поврће по укусу.

Пилау са туњевином и зеленом

Ако волите необичне комбинације, онда је сљедећи рецепт за вас. Јело припремљено на њему разликује се по свјежем укусу и ниском калоричном садржају. Туну можете заменити рачићима - добићете још укуснији пилаф без меса. Али узмимо за сада рецепт. Требат ће вам чаша риже и 30 г маслаца, зелени лук и пола шалице пилеће јухе, 500 г конзервирана туна у уљу или сопственом соку, чашу леденог грашка, зеље и сок од једног лимуна.

Метода кувања је класична. У котловници се пече лук, дода се пиринач, сипа се јуха и кува 15 минута. Сада долази на ред туна и грашак. Припремају се брзо, буквално 3-5 минута. Сок од лимуна и зеленила могу се послужити одвојено.

Сеафоод Пилаф

Ако се дотакнемо могућности кухања оријенталног јела без меса и масти, онда бих желео да вам понудим следеће за кување пилава са морским плодовима. Ово је мршаво јело које комбинује два плуса. Поврће и плодови мора су савршена комбинација коју можете замислити. Требат ће вам 200 г риже и 300 г мјешавине морских плодова.

У котлу, загрејте маслиново уље и додајте лук и бели лук, као и шаргарепу, нарезану јулиенне. Када је поврће мекано, морате додати 100 г зеленог грашка. Након 10 минута, положили су плодове мора и држали још 10-12 минута. Истовремено се скува пиринач и сипа се одозго. Нема потребе за додавањем било какве течности, поврће ће јој дати довољно. Након 10 минута можете отворити поклопац и пробати пилав без меса. Фотографије готовог јела неће пренијети тај задивљујући окус који ће бити у вашој кухињи. Након тога, обичан пилаф, са говедином или јагњетином, изгледат ће досадно.

Свеет реципе

Волиш ли кутиу? Ово је традиционална комеморација, која укључује комбинацију пиринча и грожђица. А уједно је и врло укусан, здрав и чак изузетан десерт. По аналогији с њим, слатки пилаф се припрема. Штовише, као пунило могу се користити само грожђице и маслац. А ако желите - додајте сухе кајсије и суве шљиве, бадеме и мед. Укуси само ове користи.

За чашу пиринча потребне су три кашике сувих кајсија, грожђица и шљива. Такође, узмите четири кашике. гхее, и шаку бадема. Додајте мед по укусу. Следеће - ствар технологије. Кухање редовно, склопиви пилав. Сада финални додир. Попеците орашасте плодове и суво воће у маслацу, додајте мед разблажен водом 1: 1 и пустите да прокључа. Сипајте пиринач у ову смешу и промешајте.

Пилаф са воћем

Рижа је јединствена житарица која се оптимално комбинује са месом и рибом, поврћем и морским плодовима. Покажите мало маште, а сада се догодило гурманско јело комбинује слатке и слане ноте. До данас, можемо размотрити још један рецепт за безмесни пилав. На слици испод, ми смо тако "гледа" на тако укусна јела да желимо одмах започети кулинарско истраживање. Дакле, за кување је потребно 1,5 шоље пиринча. Мора се опрати и натопити 20 минута. Док припремате остатак састојака.

У лонцу за пирјање истопити неколико кашика маслаца и ставити 500 г бундеве, исећи на танке кришке. Врх сипати трећи део пиринча, део воћне мешавине. Затим опет имате пиринач, воће и пиринач. Истопити две кашике маслаца и сипати преко врха. Сада сипајте слану воду и кувајте под поклопцем један сат.

Уместо закључка

Рецепти Плов се могу гледати до бесконачности. Промените састав, додајте различите зачине, сир, крему, поврће, и сваки пут на излазу добијте ново јело. Ако уопште нема времена, можете пржити поврће, додати шунку, излити пиринач и кухати док се не припреми. И на врху, великодушно нарибати било који сир. Узмите луксузно и свеже јело. И не ограничавајте се на класични лук и шаргарепу. Можете додати било које поврће које волите, поспите љековитим биљем, сипајте сок од рајчице или лимете. Сваки пут на излазу ће бити изненађујуће јело које ће ваш дом ценити. Чак и променом букета зачина добијате потпуно нови укус.