Како припремити укусне палачинке?

Да ли сте увек мислили да су палачинке јело украјинске кухиње? И овдје није, јер се први пут спомиње јело из 1830. године, ао њима је изјавио њемачки Иан Сцхитлер, који је био шеф једног од познатих ресторана. Од тог тренутка, у различитим кухињама свијета, појавили су се различити начини припреме палачинки. И било их је много - неки су их кухали само са кромпиром, други су додавали још и млевено месо. Припремали су палачинке без јаја и са њима, како желите. Пошто је ово јело веома брзо и веома укусно кувано, постајало је све популарније у више земаља. Тако је дошао у Украјину, гдје је стекао сталне навијаче. Пошто Украјинци у то време нису знали одакле долази храна, почели су да је сматрају традиционалном, инспиративном за цео свет. Поред различитих рецепата, палачинке, путујући свијетом, промијениле су имена. Тако су се у Израелу звали "Латкес", у Русији - "Какорки", ау Украјини - "Деруни". Уосталом, данас кухамо палачинке и кажемо нам како их кухати бујне, укусне и здраве.

Каква потреба

Прво морате сазнати које нам састојке треба да направимо ово укусно јело. Узмите: осам средњих кромпира, два сирова јаја и уље за печење. Многи људи имају питање: "Како се кувају палачинке без јаја, јер онда неће бити бујне?" Вреди напоменути да у класичном рецепту нису. Али, упркос чињеници да су се испоставило да су ласкаве него са употребом јаја, то није зауставило домаћице, јер су палачинке, у сваком случају, веома укусне.

Процес кухања

Сада ћемо вам рећи како брзо кухати палачинке, укусне и, што је најважније, корисне. Прво треба испрати кромпир у текућој води и потпуно огулити и огулити. Ако планирате да почнете да кувате након неколико сати, онда се препоручује да кромпир ставите у воду тако да не поцрни или да изгуби корисне особине. Ољуштени кромпир се протрља на средњем гратеру. Можете, наравно, трљати и фино, у зависности од ваших преференција. Боље је узети свјежину сорте кромпира. У процесу трљања не испуштају пуно сока, а готова посуда са мрвљивим кромпиром је мекша и њежнија.

Друга фаза

Након што сте протрљали кромпир, ставите га у цједило да бисте ставили додатни сок. Потребно је мање од 15 минута. Када је сок изашао, баците га у дубоку посуду и разбијте два јаја у њега. Добијену масу посолимо и мало попапнемо, добро промешамо тако да сирово јаје није видљиво.

Задња фаза

Сада можете почети да пржите палачинке. Формирамо мале тортиље и ширимо их на загрејану посуду са биљним уљем. Пржите на једној страни до златно смеђе, а затим окрените и пржите док не скухате.

Закључак

Данас сте научили како кухати палачинке. Готову посуду ставите на тањир и оставите да се неко време охлади. Да бисте додатно осетили софистицираност производа, подмажите их павлаком. Уживајте у оброку!