Како кухати јесетар у пећници: савјети и рецепти

Стургеон се дуго сматра једном од најбољих врста риба. То се објашњава чињеницом да у њему нема готово никаквих костију, а месо има одличан укус. Да бисте је припремили, морате узети у обзир неке нијансе и суптилности. Јетра се пече, пече у рерни, пуни. Поред тога, направљено је и укусно, ароматично ухо. О томе како се кува јесетра у рерни како би изненадили госте и вољене са оригиналним јелом, описано је у овом чланку.

Једноставан рецепт за печени јесетар

Постоји начин да се направи ова риба, док се троши минимум труда и времена. За ово вам треба цела јесетра, 2 кашике. кашике павлаке, лимуна, соли и зачина, биљно уље. Риба је темељно опрана, очишћена од љусака и хрскавице. После тога, јесетра се соли, испече и споља и изнутра. Сок се истисне из лимуна, који риба сипа. Пећница се загрева до средње температуре. Риба је положена у здјелу, гдје ће бити припремљена. Јело је посуто маслацем, изливено павлаком. Ако је потребно, додајте пола шоље кухана вода. Јесетра у пећници је потпуно кувана око пола сата. Време може варирати и горе и доле (у зависности од величине трупа).

Пуњена риба рецепт

Пуњена јесетра је изузетна и оригинална јела, а то није превише тешко направити. Да бисте то урадили (поред саме рибе), потребно вам је три стотине грама филета лососа, свеже јаје, со, пимент и 50 грама креме. Они који су заинтересовани да кувају јесетру у рерни, треба да знате да прво морате да припремите сам труп. Она се пере, чисти од љусака и другог отпада. Најлакши начин да то урадите је да пуните рибу сољу на неколико минута и онда је обришите. Затим се гребен скида са трупа. Истовремено се кува и млевено месо. За ово рав егг Комадићи лососа и кајмака посипају се зачинима и мијешају. Настала маса се ставља у трбух јесетре. Риба је везана концима и постављена у контејнер отпоран на топлоту. Припремите јесетру у пећници један сат. Након што се јело ослободи из конца, положи на посуђе, украшено по укусу.

Цела печена јесетра

Они који размишљају о томе како кувају јесетру у пећи, Обратите пажњу на следећи рецепт. За почетак, риба ће благо осушити и очистити. Затим се труп утрља са соли и остави на неколико минута. Након тога опрати, осушити ручником. Стургеон је поново посољен. Можете додати мало зачина. Међутим, треба напоменути да превише њих може прекинути окус самог јела. Фолија се поставља у погодној величини у два слоја. Одозго изложена риба, посута лимуновим соком и малом количином уља. Осим тога, овдје можете сипати 50-100 грама бијелог вина. Затим је форма запечаћена фолијом. Пре него што кувате јесетру у рерни, потребно је да је загрејете до средње температуре. Вријеме кухања је сат времена, али може варирати (овисно о величини трупа).