Како кухати пастрмку печену у рерни

Печена риба је најзанимљивије јело у кувању. Може се припремити на различите начине који се могу понудити и обичним људима и онима који слиједе одређену дијету. Штавише, ако изаберете праву рибу, укус јела може се променити по сопственом нахођењу. За такве кулинарске експерименте најприкладнија је пастрмка у пећници. Чињеница је да ова риба има врло мекано месо, које није јако масно, а уз прави избор зачина и маринаде, његов укус се испоставља сјајним. Међутим, треба се присјетити да је риба врло осјетљива на топлинску обраду, те ју је потребно испећи, строго слиједећи упуте у рецепту. Треба напоменути да сва упутства која објашњавају како пећи пастрмку у пећници, израчунати време кувања на основу маринаде и методу предтретмана. Због тога временски параметри једног рецепта не одговарају другом, иако се користе сличне компоненте.

Састојци

- свјежи филе пастрмке - 800 г;

- лук - 1 ком;

- исјецкан ђумбир - 0.5 ст.

- парадајз - 1 ком;

- соја сос - 1 тбсп.

- чешњак - 1 каранфилић;

- лимун - 1 ком;

- першун, копар, босиљак, зелени лук.

Припрема компоненти

Пре свега пастува печена у рерни захтева пажљиву припрему. Да бисте то урадили, морате веома пажљиво испрати рибљи филе, а затим га ставити на папирни убрус да се осуши. Затим се лук нарезује на танке прстене (дебљине не веће од 3 мм). Парадајз се бере у облику идентичних коцки, а чешњак се реже на мале траке. Зелени се случајно распадају, а затим мешају.

Лаиинг оут

Пастрмка, печена у рерни, припрема се практично без маринаде, а сви зачини се у термичкој обради спајају у посуду. Да бисте то урадили, на припремљени лим за пециво развучите кожу филета. Ако је нема, потребно је покрити метално дно пергаментним папиром. На врху рибе сипају сос од соје и сок од лимуна у истој пропорцији. За печење пастрмке у пећници, додајте лимунову корицу, сецкани бели лук и рибани ђумбир. Након тога, лук риба шири лук прстенове и нарезане парадајз, а на крају - зелене.

Бакинг

Пре печења, пећница се мора загрејати на температуру од 200 степени. Затим на рибу преко поврћа ставимо мало маслиновог уља, а затим га ставимо у рерну. Овај рецепт претпоставља да ће пастрмка која се пече у рерни бити добро пржена, тако да је за тај процес додељено двадесет минута. Овај пут се може смањити на 15 минута, али не и мање, јер у противном риба неће бити печена и биће сирова. Такође, не би требало допустити да дође због подешене температуре, јер ће то довести до сушења, што ће учинити јело без укуса.

Феед

Након што се јело скува, пажљиво се ставља на плоче, док се не покушава уништити претходно створена композиција. Преостала маст на тигању се користи као сос, иако неки гурмани воле да то раде без ње.