Како замрзнути зелени грах: начини и препоруке

Љети, у сезони воћа и поврћа, људи уживају у свјежој храни и од њих добију много витамина и елемената у траговима. Али са појавом хладног времена све се мења. Дуго времена, хостесе су смислиле начин да пробају летње поклоне у хладној снежној зими. Они само замрзавају храну. Треба рећи да практично све поврће, воће и бобице подлежу овој хладној обради. Потребно је само слиједити упуте корак по корак. Сваки производ има неке тајне обраде. Требало би научити како да се замрзне зелени пасуљ. Постоји неколико начина за руковање овим производом. Хајде да покушамо да се позабавимо сваким од њих.

Сирови грах

Ако желите додати зелене махуне бујонима или јухама, јелима од меса или поврћа, онда је ова метода права за вас. Како се смрзнути зелени пасуљ сирово?

Требаће вам велика равна посуда, торбе или контејнери за складиштење. смрзнуто поврће нож и сам производ. За замрзавање одаберите свеже младе зелене махуне. Тада ћете моћи да сачувате што је више могуће све корисне особине производа.

Исперите грах у посуди са водом и ставите на сухи пешкир или тканину. Сачекајте да се сва вода апсорбује и производ се осуши. Међутим, запамтите да овај производ не можете оставити дуго на собној температури. Може се једноставно покварити. Одрежите чврсте крајеве од махуна. Због практичности, многе домаћице више воле да сече махуне на мале траке. Ако знате да су вам потребни грахови у целини, можете прескочити овај корак. Ставите махуне на равну посуду и пошаљите у замрзивач.

Обично, зрна се брзо замрзне. У року од неколико сати можете посегнути за посудом и ставити производ у посебне вреће или контејнере. У овом облику, махуне се складиште око годину дана. У сваком тренутку можете узети потребну количину производа, одмрзнути га и припремити у складу са упутством.

Бланцхед беанс

Многи воле салате са махунама. Припрема за зиму зеленог пасуља методом бланширања омогућава да је додате у посуђе без додатне топлинске обраде. Требат ће вам посуда с кипућом водом, велика здјела леда и врећица за замрзавање.

Исперите махуне под текућом водом. Одрежите тврде крајеве и направите траке не веће од два центиметра. Када се производ сече, пошаљите га у кључалу воду пет минута. Након тога, потребно је брзо добити грах из таве и ставити у посуду са ледом. Схарп стоп цоокинг вам омогућава да сачувате све витамине, који садрже зелени производ, готово непромењени.

После овог третмана, поставите резане махуне у посуду за замрзавање и ставите их у замрзивач.

Кухани пасуљ

Како замрзнути зелени пасуљ у готовом облику? Овај метод ће вам омогућити да извучете производ из замрзивача, загрејете га у микроталасној пећници и послужите као прилог. Требат ће вам посуда с кипућом водом, грах и вреће за замрзавање.

Исперите махуне и изрежите чврсте крајеве. Нарезите грах на траке потребне дужине и умочите у кључалу воду. За пријатнији укус, препоручује се лагано солити производ, јер након одмрзавања више га нећете обрадити. Зрно кувајте 15 минута и ставите на суву, равну површину. Пустите да вода исцури из махуна, затим их пренесите у посуде или врећице за замрзавање и ставите их у замрзивач.

Пасуљ као додатни састојак

Како замрзнути зелени пасуљ са другим поврћем? Многе домаћице воле да кувају "мексички микс". Да бисте га направили, требаће вам кришке кромпира, шаргарепе, кукуруза и махунарки. Сви производи морају бити сирови и бланширани.

Мешајте састојке и ставите у посуду за замрзивач. Ставите га у замрзивач и сачекајте неколико сати. Након тога, добијену смешу можете пренети у пакете ради лакшег складиштења.

Смрзнуто поврће на сличан начин, потребно је топлоту третирати након одмрзавања. Задржавају све своје корисне особине и практично се не разликују од свјежих производа.

Препоруке

Сада знате неколико начина да замрзнете зелени пасуљ. Који ћете изабрати за себе зависи од тога шта ће бити припремљено од махуна у будућности. Можда ће вам све методе одговарати.

Запамтите да се свеж пасуљ складишти само неколико сати на собној температури и само један дан у фрижидеру. Након тога махуне почињу да увену и губе своје корисне особине. Због тога многе домаћице настоје да их кувају или замрзавају брже.