Како направити домаће вино од коштица вишње

Данас на полицама продавница постоји велики избор алкохолних пића. Тако да кажем, за сваки укус и новчаник. Нудим вам мој укусни рецепт цхерри вине 100% природни састојци. Овај алкохолни напитак ће послужити као украс за сваки благдански стол.

Карактеристике домаћег вина

Почнимо од онога што је домаће цхерри вине Има одлична својства ферментације и веома се добро осветљава у процесу кувања. Али, за разлику од грожђа, овом пићу ће се морати додати шећер, јер и сам има висока киселост у односу на први. Ако користите само један сок, онда ће вино испасти прилично слабо и неугодно кисело. Стога, да би се повећала снага, потребно је додати шећер. А да би се смањила киселост, сок од вишње треба разриједити водом.

Ферментација и бактерије

Сам процес ферментације је саставни дио припреме вина. Није тајна да након неког времена бобице почну да ферментирају и да се у њима множе све врсте бактерија. Ове гљиве узрокују алкохолна ферментација и сирће. Морамо постићи прво и елиминирати посљедње. Да бисте то урадили, додајте домаће вино вишње што је више могуће.

Припрема вина у фазама

1. Припремите сладовину.
2. Пратимо ферментацију горњег и доњег.
3. Уклоните вино из седимента.
4. Чекамо коначно сазријевање вина од вишње.
5. Држите и пратите извод.

Следећи

Дакле, да би добили врхунско домаће вино од вишања, учинимо сљедеће. Прво, потребно је одржати све пропорције. Друго, морамо тачно да знамо која би требала бити технологија кувања вина код куће. Треће, то ће зависити од температуре, од саме формулације и од обима пића, као и од квалитета нашег бобица. Како урадити домаћу задаћу цхерри вине да буде умерено слатко и мало светло? Да бисмо то урадили, исправно израчунајте пропорције које су нам потребне. Узмемо пуну кашу бобица у запремини од десет литара. Прво одвојите кости од вишње и додајте двоструко више воде. Затим сипајте 7 кг шећера и помешајте. Требало би да имамо чак двадесет литара вина. Што је више пива, то је мања могућност оксидације пића. И само ће вино лутати много боље. Дакле, 10 литара бобица је минимална количина за кување.

Процес кухања

Ми узимамо велики контејнер (по могућности буре) и сипамо бобице без семена. Притиснемо их специјалним кухињским алатом, а затим га напунимо водом. Следећи корак је додавање куваног шећера. Добијено вино је важно мијешати најмање два пута дневно тако да се вино не претвара у оцат. Такође је неопходно да се заштити од уласка нежељеног ваздуха. Немојте пречесто гледати у посуду са пићем. Још боље, током целе недеље, не узнемиравајте наше домаће вино од вишње. Након тог времена потребно је сакупити формирану пулпу на врх и оставити да стоји до краја процеса ферментације. У завршној фази, пролазимо кроз цјевчицу, сипамо је у претходно припремљену посуду. Остављамо на тамном хладном месту најмање 2-3 месеца. Након завршетка свих корака кухања, храбро послужите вино до стола. Будите сигурни, равнодушни такво пиће неће никога оставити!