Како сачувати лубеницу прије Нове године, тако да остане свјежа и мирисна

Вероватно чак и из школе знамо да је лубеница највећа бобица на свету. Његово семе пронађено је током ископавања гробница у древном Египту, ау древној Кини чак је слављен Дан лубенице. Због свог хемијског састава, лубеница је велико складиште корисних минерала и витамина.

Користи од лубеница

Љето је вријеме када можете максимално уживати у сочном и слатком месу, не само уживати, него и лијечити многе болести.

Пулпа од лубенице садржи влакнасте снопове који обављају функције биљних посуда. Када ови снопови уђу у наша цријева, они га присиљавају да активно дјелује и обнавља микрофлору. Због тога се лубеница показује чак и онима који пате од тешког колитиса.

Целулоза лубенице савршено уклања штетни холестерол из организма, што спречава атеросклерозу и друге болести које су повезане са накупљањем масти.

Лубеница садржи велику количину ликопена, супстанце која је одличан антиоксидант. Ликопен нормализује рад срчаног мишића и спречава појаву ћелије рака.

Да ли је могуће проширити срећу "лубенице"?

Лубенице обилују само љети, када се готово у сваком тренутку можемо послужити слатком и освјежавајућом бобицом. Када дође зима, одмах се осети недостатак сунчаних плодова, и помисли на то како, пре Нове године, спасити лубеницу како би се поново сјетили врућег љета.

Ако пратите сва правила складиштења, онда овај производ не само да неће изгубити свој укус, већ ће и задржати свој јединствени окус. Лубенице за зиму уопште нису фантазија. Замислите новогодишњи празник, гдје је главна декорација стола не само руска салата, већ и дивна свјежа лубеница!

Складиште лубеница

Дакле, како спасити лубеницу зими? Да би се то постигло, куповина лубеница се мора обавити крајем августа. Бобичасто воће не би требало да буде превелико, боље је ако су све средње величине, али густе, тешке и са светлим узорком на зеленој кожи. Ови знакови указују да су лубенице довољно зреле и да имају еластично месо.

Пазите да пажљиво прегледате бобице са свих страна. Ако на њој има и најмање штете, онда га треба одмах оставити по страни, јер неће бити могуће спасити лубеницу до Нове године.

Оперите лубенице купљене за припрему за будућност, а не исплати се. Чињеница је да је њихова кожа прекривена природним воћним воском, који штити бобице од кварења.

Окупите се мрежама лубеница које продају воће и поврће. Пажљиво ставите бобице у њих и спустите их у подрум, где објесите куке на куке које су претходно причвршћене за плафон. Лубенице у решеткама не би требало да буду у међусобном контакту, јер би то могло да доведе до оштећења коре, где се почне стварати влага и почети да труну.

Зими редовно проверавајте температуру у подруму. Побрините се да не падне испод нуле. Ако следите све ове препоруке, лубеницу можете сачувати не само до новогодишњих празника, већ и до 8. марта.

Доказане методе складиштења лубеница

Како спасити лубеницу прије Нове године? Рецепти које користе наше баке ће такође помоћи.

Мосс Узмите дрвену кутију чија величина зависи од броја лубеница које желите да задржите. Ставите дебели слој маховине на дно ове посуде. Пажљиво ставите лубенице и покријте их маховином са свих страна.

Овом методом, температура складиштења бобица не би требало да буде испод три степена. Што се тиче маховине, потребно ју је сакупити у сунчаном времену - тако да нема прекомјерне влаге.

Сачувајте лубеницу пре Нове године помоћи ће дрвеном пепелу. Ово захтева буре, где се пепео сипа. Након тога, потребно је ставити јаку лубеницу и поново заспати пепео. Може се куцати у пећи за купање или посебно кухати. Да би се лубеница сачувала на овај начин, буре са пепелом мора стајати на хладном, али сувом месту.

Ако је лубеница умотана у било коју природну тканину, а онда спустила у хладном, сувом подруму, онда има све шансе да преживи 4-5 месеци.

Ако немате подрум или подрум, можете покушати спасити лубеницу и само у соби. Главни услов је одсуство сунчеве светлости, сувоће, хладноће и редовно окретање бобица са једне на другу страну.

Складиштење лубеница на стари начин

У селима су увијек знали спасити лубеницу прије Нове године. Најчешће је складиштена у слами. Како то урадити?

Изаберите полицу у вашем подруму где ће се складиштити само лубенице. Покријте га сламом, ставите лубенице на њега и сипајте сламу у бобице. Неопходно је повремено провјеравати "благо" и уклањати размажене лубенице, иако су овом методом врло добро очуване.

Такође, за складиштење лубеница одавно се користи глина. Чисту и суху лубеницу треба обложити раствором глине и оставити на хладном мјесту. Глина мора бити густа и без великих грудица. Уместо тога, можете нанети пчелињи восак, парафински восак или чак алабастер.