Како брзо одмрзнути пилетину. Начини и препоруке

Пилеће месо је једна од најтраженијих намирница које садрже протеине. Можете кухати све од перади, од најобичнијих јуха до најсложенијих пите.

Данас на полицама продавница можете наћи и смрзнуто месо и расхлађени производ. Различити делови доступни за продају омогућују вам да не купите читаву труп, већ да узмете само оно што је потребно у вашем јелу. Ако је све лако и јасно са расхлађеним месом, шта је онда са смрзавањем? Пре кувања је доведите на собну температуру. Како одмрзнути пилетину у овом случају?

Одлеђивање у фрижидеру

Можда је најпогоднија опција за припрему смрзнутог трупа за кување постепено одмрзавање. У овом случају, месо ће бити сочно и мирисно, топиво у устима.

Да бисте све урадили како треба, потребно је да распакирате купљену птицу и ставите је у дубоке судове. Ово је неопходно да би се добило место за сакупљање течности коју ће труп отпустити током процеса грејања.

Ставите пилетину у фрижидер, по могућности на горњу полицу. Према законима физике, топли ваздух је претежно сакупљен изнад, познат је свима. Хладњак у овом случају није изузетак.

Због чињенице да ће се месо живине постепено одмрзавати, постићи ћете жељени резултат у кувању. Вриједи рећи да овај процес може потрајати од десет сати или више. Све зависи од величине и тежине птице. Било би мудрије да се стави на одмрзавање ноћу да би се ујутро добила хладна трупла.

Микроталасно одмрзавање

Не увијек домаћица има времена чекати пола дана док се месо не замрзне у фрижидеру. Радије, овај пут никад није. Шта учинити у овом случају? Како брзо одмрзнути пилетину? Постоји неколико начина да се смањи време да се птице доведу до жељене температуре. У овом случају, фокусират ћемо се на микровалну. Свака жена треба да зна како да одмрзне пилетину у микроталасној пећници.

Узми ледени труп и распакирај га. Стави птицу у посебну микроталасна посуђа и ставите га на режим одмрзавања. Након 10 минута, извадите месо и преврните га на другу страну. Ставите корпус назад и наставите док се потпуно не одмрзне.

Многи модерни модели микроталаса имају посебан звучни сигнал да је неопходно окренути производ за даље одлеђивање. Ако ваша пећница нема сличну функцију, онда само пазите на време и не дозволите да птица почне да пече.

Одлеђивање хладне воде

Још један популаран начин брзог одмрзавања пилетине је употреба воде. Предуслов је ниска температура флуида. Сипајте воду у посуду. Ставите замрзнуту птицу у врећицу и ставите је у течност. У просеку, ова опција одмрзавања траје од једног до пет сати, у зависности од величине и тежине трупа.

На тај начин можете одмрзнути пилећи филе тако да се батак, бедра и други дијелови пилетине могу прилагодити жељеном стању, овисно о томе који дио сте одабрали за кухање.

Ако желите да убрзате овај процес, можете ставити птицу под млаз воде ниске температуре. У овом случају, ствари ће ићи много брже.

Одмрзавање топле воде

Највише погрешан начин брзог одмрзавања пилетине је уронити у кипућу воду. Наравно, након само неколико минута добићете топло, меко месо, али након кухања постаће суво и жилаво.

Овај метод је погодан само за накнадну припрему бујона. Ако нисте заинтересовани за готово месо, али је потребна само богата супа, онда је та метода управо оно што вам је потребно.

Распакујте пилетину и ставите у посуду са топлом водом. Након неког времена, хлади се. Мораћете да га исушите и поново прокувате. Тако брзо добијате жељени резултат.

За брже резултате поставите труп под струју топле воде.

Закључак

Сада знате неколико начина за брзо одмрзавање пилетине. Вриједи подсјетити да се труп који има собну температуру сматра потпуно одмрзнутом. Меки је на додир, а удови се лако окрећу у односу на тело. Месо лако можете да сечете ножем, без додатног физичког напора.

Да би ваше кокошје јело било укусно и сочно што је више могуће, одмрзните птицу правилно и унапред. Али немојте претјерати. Ако се месо држи предуго на собној температури, оно ће се једноставно погоршати. Зато је тако важно унапријед планирати припрему производа који су у замрзнутом стању.

Кухајте са задовољством, а онда ће вам бити добродошле кулинарске вештине.