Како кухати кромпир са месом: неколико рецепата

Дешава се да не желите да кувате нешто озбиљно, гломазно, али породична вечера треба да се одржи. Делициоус пирјани кромпир у тави, у тигању, у рерни, на лиму за печење или у посудама је у овим случајевима добро јело. Срдачан и не захтева велике материјалне трошкове и време. Могу нахранити велику породицу или госте изненађења. А ако тамо додате поврће и печурке, добро ћете се провести.

Које месо користити?

За кување меса бирајте другачије, по вашем укусу - свињетину, телетину, говедину, ћуретину, пилетину. Неко воли да је јело дебље, а неко - више. Такођер можете мијењати количину меса и поврћа. Више дијететског оброка - више поврћа, мање меса.

Које поврће користити?

Поново су главни: кромпир, шаргарепа, лук. У сезони можете додати тиквице. Неки преферирају патлиџане. Додајте печурке (такође веома различите: печурке и буковаче, беле и вргањ, осушене и свеже).

Спице

Користимо и традиционалне зачине: млевени црни бибер, пимент, паприку, коријандер - мало од свега, а најважније је да се не претјерате!

Уопштено, хостесе, збуњене како да кувају кромпир са месом, да кувају ово дивно јело, је задовољство. Користећи различите врсте меса, разноврсно поврће, мирисне зачине, можете створити право кулинарско ремек-дјело.

Главни рецепт за кромпир са месом

Ми ћемо кухати од телетине - тако да се испостави да је то одлична дијететска јела. Требаће нам: говедина - један килограм, шаргарепа - 200 грама, лук - 200 грама, кромпир - 500 грама, бели лук - једна глава, путер - 50 грама, биљно уље за пржење, зачини и со - по укусу.

Како угасити кромпир са месом? Прво, главни састојак се исече на мале комаде, стави у добру таву са дебелим дном или тефлонским премазом, претходно загрејан. Пржити у кључалом уљу - брзо, да се формира кора, а месо није имало времена ставити сок. Затим лук попеците до златне. Поврће прережите у велике (мрква се може и пржити, али кромпир није потребан). Ставите у месо и лук у посуду. Ако је потребно, додајте чашу воде или бујона. Следећи је процес гашења на лаганој ватри. Пирјајте док се кромпир не скува у потпуности (обично 15-20 минута). Пре спремања бацамо со и бибер. Посуда би требала бити прилично густа (након свега, ово није супа). Прије послуживања можете посути свјеже биље. Добро се слаже са салатом од свежих парадајза и краставаца са поврћем, зачињеним маслиновим уљем.

Потато Стев са пилетином

Како угасити кромпир са месом? Постоји још један једноставан и укусан рецепт. Треба нам: димљена пилећа прса - пола килограма, кромпир - 1 килограм, лук - два комада, парадајз пасте - две кашике, со и бибер - по укусу. Оперите кромпир, огулите, исеците у танке кругове. Нарежите лук фино и пржите до златно смеђе боје. Димљено месо нарезано на коцкице. Ширимо груди у тави, сипамо чашу воде. Разредите парадајзну пасту водом и сипајте у исту посуду. Додајте сецкани кромпир и пржени лук. Слано, бибер. Додајте, ако је потребно, воду (течност једва покрива месо и кромпир). Пржи око сат времена. Прије послуживања поспите биљке: сјецкани лук, копар, першун. Једите као вруће главно јело (или као главно јело) јело за вечеру). Све то јело овог јела је то што му димљена пилећа прса дају посебан укус.

Како кухати кромпир са месом у лонцима

Реч је о такозваној "руралној" кухињи. “Етно-кулинарство” је данас све више освајачи срца и аматерских кувара и искусних кувара. Сврха јела је да се месо са кромпиром и печуркама (бунар, лук, шаргарепа, зачини) пече у рерни и служи у глиненим (керамичким) посудама, које савршено одржавају температуру. Ово даје посебну пикантност јелу.

Дакле, треба нам: пола килограма телетине, две шаргарепе, пар главица лука, неколико чешњака чешњака, пола килограма кромпира, пола килограма печурака (печурке), со, бибер - по укусу.

Ми перемо месо, скидамо вене и кости. Нарежите на мале комаде кубичног облика. У месо се додаје мешавина паприке и соли и добро се помеша тако да се телетина натопи зачинима. Месо можете превртати у брашну, али овај процес није обавезан. Затим печемо месо - брзо и на врућини, у врелом уљу, у доброј дубокој тави са дебелим дном. Мора се формирати смеђа кора, али пошто се месо кратко пече, он постаје сочан изнутра и овај сок не тече.

Затим пржите лук одвојено (могуће у истом уљу у којем је телетина пржена) до златне боје. Неке домаћице више воле спржити и шаргарепе. То можете учинити. Као и гљиве. Међутим, боље је да се кромпир и гљиве секу веома велики, а шаргарепа - на коцкице, а не да се прже. Сада - најважнија ствар у рецепту. Ставимо састојке у посуђе. Испод - кромпир, затим - месо, лук и шаргарепа. У сваку посуду напуните мало воде: вода не треба покривати месо, већ само кромпир испод, иначе ће се супа претворити! Затворите поклопце. Месо, печурке, Поттед Потатоес припремити у пећници пола сата на температури од 180-200 степени. Пре него што будете спремни да отворите посуђе и пецете још десет минута, на врх пошприцајте нарибани сир. Послужите директно у посудама, посуто свежим копром. Одлична домаћа храна!