Да ли је тилапијска риба штетна или корисна?
Тилапија је, према истраживачима, веома слична кућним љубимцима и тачно понавља неке од њихових навика са својом интелигенцијом и паметношћу. Ипак, многи љубитељи рибе су апсолутно неугодни, и радо ће уживати у припремљеним јелима. Ово није изненађујуће, јер је у тилапиа филе практично нема малих оштрих костију. Међутим, овај слатководни грабежљивац нема тако изражен укус и мирис рибе. Месо тилапије, неутралног укуса, савршено се допуњује разним сосовима припремљеним на бази вина. Постоји много рецепата за кување ове рибе, а практично сва јела одушевљавају и најзахтевније гурмане за њихов укус.
Предности тилапије
Без детаља о рецептима за кување, размотримо како је тилапија корисна за људско здравље. Пре свега, месо се сматра дијететским производом, јер је у њему присутна само мала количина масти (100 грама куване рибе садржи само 96 кцал). Тилапија има велику количину минерала и витамина. Богата је калцијумом, магнезијумом, натријумом, гвожђем. Али највише у свом саставу фосфор (170 мг на 100 г) и калијум (302 мг). Такође, месо ове рибе је богато протеинима, савршено уравнотеженим у саставу аминокиселина, па се овај производ веома добро апсорбује.
Тилапиа фисх, чија је употреба очигледна, приказана је категоријама људи који имају повећану потребу да добију све горе наведене органске и неорганске елементе који чине њен састав. Ово су деца, труднице и старе људе.
Харм тилапиа
Говорећи о предностима и одличним гастрономским квалитетима тилапије, не треба заборавити да је у неким случајевима тилапијска риба штетна за људско здравље. Пре свега, не би требало да их користе људи који имају индивидуалну нетолеранцију према рибљим производима.
Тилапија је штетна, јер је предатор, а ова риба је нечитљива у избору хране. Због тога тилапија, чија штета често зависи од природе подручја у којем је живјела, може јести готово све органска једињења присутни у језерима и ријекама, ау његовом стомаку могу се испустити многе штетне твари. Међутим, највећу забринутост изазива чињеница да је у свом месу индикатор омега-3 масних киселина, неопходан за нормално функционисање људског организма, много нижи од индикатора омега-6 масних киселина које имају патогена својства. Идеално, њихова количина би требала бити једнака, а због неравнотеже у односу масних киселина овај производ може представљати одређени ризик за људско здравље (наравно, ако користите рибу у неограниченим количинама). Истовремено, ако здрава особа ријетко једе тилапију и то у разумним границама, то ни на који начин неће утицати на његово здравствено стање.
Упозорење
Тилапија је штетна и категорично контраиндикована код пацијената са алергијама, срчаним поремећајима, артритисом и различитим аутоимуним поремећајима.
Дакле, упознавајући се са саставом тилапије, може се закључити да је тилапија штетна и корисна на исти начин. Зато, пре него што га узмете за храну, морате пажљиво одмерити предности и недостатке и, можда, дати предност кориснијој врсти рибе.