Сочна пилећа прса у тијесту: рецепт кухања с фотографијама

Пилеће груди у тијесту можете кухати на различите начине. Неко их прави у крушним мрвицама, а неко посебно гњечи. У сваком случају, ово јело је веома укусно и задовољавајуће. Треба напоменути да се може послужити за столом као додатак прилогу и као снацк.

Корак по корак припрема пилећих прса у тијесту

Ако не знате како да изненадите своје госте и које месно јело скухате, предлажемо да пржите филер пилића. Међутим, направити такву вечеру не би требало бити само у обичном уљу, већ уз кориштење јаја за тијесто. Али прво прво.

Дакле, корак-по-корак рецепт за пилећа прса у тијесту захтијева кориштење сљедећих компоненти:

• жуманца - 2 ком. (узети само собну температуру);
• не врло густа крема (дућан) - око 100 мл;
• пилећа прса (од живине пилића) - 2 ком. 600 г;
• јучерашњи хљеб од жита - око 3-4 кришке;
• сол мора и дробљени пиринац - примјењују се према властитом нахођењу;
• рафинисано сунцокретово уље - 3-4 велике кашике (по потреби можете користити више).

Припрема меса

Пре кувања пилећих прса у тијесту, треба га добро обрадити. Да би се то урадило, месо живине се пажљиво опере у хладној води, одвајајући филе од костију и коже. Преостала пулпа се исече на прилично велике комаде, темељно осуши папирним убрусима, а затим лагано одлепи чекићем. На излазу се добија доста дебели слој меса, који се пече и соли. Покривен је поклопцем и остављен у фрижидеру док се други састојци не обраде.

Кухање тијеста и крушних мрвица

За пилећа прса у тијесту испоставило се да су посебно укусна, пре-ваљане у крушним мрвицама. Наравно, такав производ се може купити у било којој продавници. Међутим, одлучили смо да то урадимо сами. Да би се то постигло, јучерашња штруца се нарезује на коцкице, а затим суши у микроталасној. Након тога, настали крутони су смрвљени у блендеру да би се добиле фине мрвице.

Што се тиче теста, то се ради прилично брзо. Пилећа јаја лагано куцају вилицом, а затим комбинирају са кремом. На излазу добијате пуно конзистенције павлаке.

Процес пржења

Како кухати пилећа прса сочно? Да бисте то урадили, припремите филе умочен у тестер за јаја, а затим уваљајте у мрвице. Након тога, полупроизвод се умочи у биљно уље, које се претходно загрева у тигању. Пилеће бело пржите на једној страни (око 6-9 минута), окрените виљушком и пеците истом брзином у истом временском периоду.

Служи за стол за ручавање

Као што видите, кување пилећих прса у тијесту не одузима много времена. Након печења производа пажљиво се уклањају из уља и шире на плочу. Што се тиче остатка филеа, он се припрема на исти начин (масти се могу мењати).

Серве пржена пилећа прса на сто треба да буде у топлом стању. Поред њих можете представити пире кромпир или куване шпагете. Успут, неке домаћице служе такве ствари као грицкалице. Осим тога, они често праве разне бургере и сендвиче.

Једноставан рецепт за пилећа прса у тијесту

Као што је горе поменуто, кување пилећих филеова на шпорету може се обавити на различите начине. Најпознатија је представљена горе. Сада желим да поделим са вама најједноставнији рецепт. Да бисмо га имплементирали, требаће нам:

• пилећа прса (од живине пилића) - 2 ком. 600 г;
• велика сирова јаја - 3 ком. (узети само собну температуру);
• пилећа бујон или обична вода - око 50 мл;
• морска сол и дробљени пимент - користите по властитом нахођењу;
• просијано брашно - око 3-5 великих кашика (додајте дискретно);
• зелени лук - 2 стрелице;
• прашак за пециво - штипање;
• рафинисано сунцокретово уље - 3-4 велике кашике (по потреби можете користити више).

Прерада перади

Пилећа прса у тијесту су увијек њежна и укусна. Али пре него што их испечете у тави, треба да обрадите све састојке.

Месо живине се темељито пере у хладној води, а потом се одваја од коже и костију. Након тога, производ се ставља на равну површину и благо се одваја. Као резултат таквих поступака добијате неколико дебелих слојева меса. Они се соле, пепе, покрију поклопцем и неко време остављају по страни.

Направи тијесто

Пилећа прса у тијесту су посебно њежна ако се тијесто за такве производе кува на јајима и брашну. Треба напоменути да се не само месо живине, већ и, на пример, кобасице, штапићи од ракова, комади кобасице, рибе итд., Могу пржити на сличној основи.

Дакле, да припремите тесто, добро пребодите кокошја јаја вилицом, а затим им додајте мало соли, сецкани зелени лук, прашак за пециво, пилећа супа или обичну воду. Улијте малу количину просијаног брашна у базу. Додаје се док се не добије вискозна маса. Након тога, одмах се користи по својој сврси.

Топлинска обрада

Након припреме теста, узмите дубоку таву и ставите је на високу температуру. Након додавања биљног уља у посуду, добро се загреје. Потом се парче бибера и слани филет пиринча умочимо у тијесто и раширимо у топлим јелима. Производ се пече док не постане мекан и добро запечени. Након тога се пажљиво уклања и поставља на плочу. Што се тиче испражњеног стевота, у њему је постављена нова гомила пилећих прса, која је исто тако умочена у тијесто.

Служи за сто

Након кувања живине у тијесту, одмах се послужује за вечеру (док се не охлади). Поред производа, они служе укусно и задовољавајуће прилоге, као и кришку хлеба и свежу салату од поврћа. Бон аппетит!

Укусно кување меса у тијесту од сира

Пилећа прса у тијесту од сира су врло укусна и храњива. Да бисте припремили такво јело, потребан вам је минимални сет састојака и мала количина времена. Треба напоменути да се производи који се прже по представљеној методи најбоље користе као снацк или компонента за кућне бургера.

Дакле, да би припремили укусна пилећа прса у тијесту од сира, потребно нам је:

• пилећа прса (од живине пилића) - 2 ком. 600 г;
• велика сирова јаја - 1 ком. (узети само собну температуру);
• мали масни мајонез - око 3 велике кашике;
• морска сол и дробљени пимент - користите по властитом нахођењу;
• пуномасно млеко - 40 мл;
• просијано брашно - око 3-4 велике кашике (додајте дискретно);
• тврди сир - 70 г;
• рафинисано сунцокретово уље - 3-4 велике кашике (по потреби можете користити више).

Припремите компоненте

Пилеће груди за такво јело треба обрадити на начин како је горе наведено. Што се тиче теста, онда га припремите мало другачије. Да бисте то урадили, узмите пилеће јаје и лагано га ударите. Затим се дода мајонези мало масноће, мало соли, пуномасно млеко и рибани тврди сир. На самом крају, хомогеној маси се додаје просијано брашно. Након тога, сви састојци су темељито измијешани. На излазу се добија прилично вискозна маса са видљивим инклузијама чврстог млечног производа.

Како се пржити?

За пржење пилећих прса у тијесту за сиреве употријебите тигањ дебелих зидова. То је јако загрејано уље. После тога, похабани филе је умочен у тесто и уредно распоређен у тави. Пеците је са обе стране 8-13 минута. Након тога се уклањају пилећа прса и уместо њих се стављају нови производи.

Како служити?

Пилећи филе куван у тијесту од сира, користи се као укусан и сочан снацк. Послужује се на столу у мало охлађеном стању заједно са белим луком или неким другим сосом.